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醬油蒸蛋白兩吃：醬油蒸蛋白、蒸蛋白湯。
以蒸蛋作法來做蒸蛋白：蛋白加高湯、醬油，拌勻，蒸熟。
留一半蒸蛋白，另起鍋煮排骨湯，高湯煮好後，放入蒸蛋略煮入味，以鹽調味，即可。這是以在全家超商吃到的韓國料理——蒸蛋湯，為靈感的作法。
#美食旅人 #蒸蛋白 #健康餐 #健康飲食 #egg #healthyfood #低卡料理 #soup
清熱滋潤袪濕 : 淡菜綠豆薏米冬瓜湯 Mussel, Mung Bean, Barley, Winter Melon Soup
🥣 Recipe 高清視頻食譜 : https://youtu.be/IJt4xBTHxbQ
立秋咁耐都仲係熱到爆~ 🥵 買左一大舊冬瓜 , 一半用黎煮排骨, 剩下的就煲返個清熱滋潤袪濕湯 😋
#清熱 #袪濕 #冬瓜 #薏米 #綠豆 #淡菜 #食譜 #recipe #MungBean #Barley #Mussel #Soup
#竹筍香菇炊飯 趁綠竹筍產季即將近尾聲，大家趕快把握時間品嚐當令的好味道吧~💯錯過了，就要等到明年囉~
說到綠竹筍除了涼拌、煮排骨湯、雞湯之外🤔怎麼可以錯過這道有鍋巴的「竹筍香菇炊飯」呢😍竹筍的鮮甜滋味完全融合在米飯中，口感及香氣都超好吃的👍大家想不想學會有鍋巴的竹筍飯啊💪Amy在影片中有詳細的做法喲💖
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✍材料表✍ 2人份
竹筍 1根
豬肉 120g
白米 1.5米杯
高湯 1.3米杯 (可用北海道根昆布濃縮高湯)
香菇 3朵
紅蔥頭 5瓣
蝦米 1大匙
香菜 適量
胡椒粉 適量
鹽 ½小匙
醬油 ½大匙
食用油 1大匙
👩🍳自製雞高湯👉 https://youtu.be/GzitsfXn3G4
南瓜有益健康，和暢金廚行政總廚吳永皓教路，宜選日本南瓜來炆煮排骨，因為日本南瓜四季的質量相若。而本地南瓜要日照時間長的日子才香甜，秋冬季的香甜度較低。另外，炆煮排骨需要較長時間才入味，圓而短小的日本南瓜較爽口，可以長時間炆煮；本地南瓜則比較腍軟，炆煮3數分鐘已爛掉，沒時間煮至入味。
足本訪問： https://bit.ly/3bmyAiA
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#南瓜炆排骨 #煮南瓜 #煮排骨 #南瓜食譜
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
節瓜辣煮排骨
https://bit.ly/3riOBwh
材料：
節瓜1條
甘筍半條
草菇乾30克
排骨250克
乾葱2粒
蒜頭2瓣
醃料：
糖少許
鹽少許
粟粉1茶匙
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
調味：
魚露2茶匙
辣椒醬1湯匙
糖少許
老抽1茶匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
炸魷魚鬚
https://bit.ly/36FXvfk
材料：
魷魚頭200克
雜錦香草1茶匙
咖喱粉1茶匙
炸粉1碗
冰水適量
油少許
鹽1茶匙
雜錦香草1茶匙
荷蘭豆炒雙腸
https://bit.ly/3cAfS9t
材料：
荷蘭豆100克
葱1條
辣椒1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
膶腸1條
臘腸1條
紹酒少許
鮑汁 1茶匙
糖少許
粟粉水少許
梨乾海底椰紅蘿蔔湯
https://bit.ly/2YEMS8j
材料：
梨亁3片
紅蘿蔔1條
海底椰30克
蜜棗2粒
南北杏20克
枇杷葉35克
排骨400克
水2.2公升
鹽少許
雪耳1個
足本食譜： https://bit.ly/39GCX8n
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煮排骨 在 2017/10/07 可可仔籽排骨湯 - Facebook 的推薦與評價
彼工去Ka-tsáu（佳佐），人送咱兩粒可可仔（khoo-khoo-á），報講會當煮甜湯（加龍眼乾，煮像米糕糜），嘛會當𤉙排骨（聽講食著略仔像菱角）。 「有毛的食到鬃蓑，無毛的食 ... ... <看更多>