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【#食譜-健康養生】用鑄鐵鍋煮消水紅豆飯
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一連放了兩天颱風假，面對堆積如山的工作，是否覺得眼前一黑呢？就來做一道補鐵消水的健康紅豆飯吧！
上週香草達人藍偉華老師（藍偉華 香草人的日日美好）來到 #常常好食學堂 料理教室場地拍攝的這道「紅豆飯」，利用鑄鐵鍋煮飯時間不用太長、又可以煮出很香且米飯粒粒分明的優點，為開工的家人補足元氣！
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在這支影片可以學到：
👌去除紅豆澀味的煮法
👌煮紅豆不破的實用技
👌鑄鐵鍋煮飯不沾鍋tips
👌如何煮出鬆軟又粒粒分明的米飯
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➡️有好食物，就有好生活。每天練習做&分享一個好食物！
➡️愛吃飯請按讚！
#鑄鐵鍋 #台灣好食材 #里仁 #紅豆 #米食
我原本不是紅豆控的，之前做紅豆口味也是隨隨便便包在甜麵團或是捲在吐司裡 沒什麼特別港覺！無意間看到大理石的造型！於是就試試看！
紅豆泥做成大理石吐司，說真的吃起來好有層次！吐司也是有層次的～
跟其他的包法比起來就是特別好吃，我吃一片就被圈粉了😋😋
而且做法不難，只是有些小眉角！
Carol今天就來分享如何製作免浸泡紅豆的紅豆泥！
除了日常煮菜, 烘焙用的紅豆泥無油炒製時，更需要好用的不沾鍋！
今天就來分享如何作超美超美的紅豆大理石吐司!
桿平麵團過程有破洞，記得灑一些手粉補洞
參考配方：
中種麵糰
高筋麵粉 250克
冰牛奶 170克正負10克
速發酵母 3克
主麵糰
撕小塊中種
糖 20克
鹽 5克
無鹽奶油 20克
紅豆泥
紅豆150克
糖40克
無鹽奶油20克
＃紅豆大理石吐司
【桂圓紅豆紫米粥，紫米＋長糯米口感升級】
「桂圓紅豆紫米粥」是一道營養豐富的養生料理
今天阿慶就來跟大家分享
加入一個特別的秘密武器「當歸酒」✨
可以提升整道甜湯的香氣🆙🆙
除此之外，記得要將紫米混一些糯米
這樣煮出來的粥就會更加滑順🤩
口感更棒唷👍👍
快把這道甜湯學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅紅豆 300g
✅紫米 100g
✅長糯米 20g
✅桂圓 80g
✅水 2700cc
✅炒紅豆的水 80cc
調味料：
✅當歸酒 3小匙(當歸15g、米酒2大匙)
✅二砂糖 6大匙
✅冰糖 4大匙
✅鹽 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.預熱乾鍋大火炒紅豆，水乾後再分次加入半杯水拌炒
2.準備一鍋熱水，將炒好的紅豆倒入，水滾後下紫米、長糯米、桂圓、鹽，轉小火蓋鍋蓋燉煮40分鐘
3.最後下二砂糖、冰糖、當歸酒調味，熬煮三分鐘後即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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#桂圓
#甜湯
#中式甜點
深夜煮婦WHY廚房：
狠做作的甘味人森，
干貝黑米無奶炒飯，
食譜就是：
奶油煎蒜頭，煎干貝
干貝起鍋，炒黑米，
結束！！
雖然可以加牛奶或鮮奶油，
加瘋狂的起司與海鮮料，
但是晚上了，簡單最好！
大干貝低脂高蛋白就是看荷包多深，
黑米沒有紫米這麼糯，升醣指數低，
營養價值，膳食纖維都很高，
我會先泡一晚，然後煮熟當備料，
拿來做燉飯炒飯，不粘不糊，
我最近也經常拿來煮紅豆甜湯。
難得這麼高級的食材，
煮起來堪稱餐廳風味，
大小都好吃，我當然愛大的！！
這麼樸素的黑白料理，
配上一場假掰的出場，
撕破網襪洋蔥袋蒜頭袋套頭上，
過一個做作的夜晚真是好好夢！
經常喜獲假掰造作矯情的評論，
一直覺得心有點虛，因為不夠用力，
這次希望有發揮到一點實力，
片尾也碎嘴了一下我的矯情人生，
年紀有了，不只臉上膠原蛋白有流蘇，
心緒也是千絲萬縷啊！！
曾看過這句子，說：
『愛情，是一場愉快的中風』，
過了今夜，我可以說，
『做作，是一段盡興的抽搐』！
😼影片為私人運動筆記分享，
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Hurshel - Like A Boss Link: https://youtu.be/6rGNP3Fp7lI
Music promoted by FreeMusicWave.
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Anxiety (instrumental) by RYYZN https://soundcloud.com/ryyzn
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-anxiety-instrumental
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/6zo-I7NGK18
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Track Info: Title: Anxiety (instrumental)
by RYYZN Genre and Mood: Pop + Dramatic
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