關於 煲 瘦肉粥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

👉 👉 👉 必看！參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
https://reurl.cc/Nrb215

🎀 贈獎獎品 ｜電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

#處長的日常
#鐵處長料理魂
#宅在家煲料理
#挑戰不NG早餐
#防疫新生活動起來

上週鐵處長ㄧ週早餐料理意外沒被嫌棄😝
倒是收到了上千個like的鼓勵❤️
表示大家都相信鐵處長是進得了廚房出得了廳堂的女漢子🤗謝謝啦～

這週的日常有點不ㄧ樣，
雙C從519開始宅在家線上上課，
鐵處長的早餐料理時間可以比較不匆忙，想想可以有些變化lol～😚

早餐很重要ㄧ定要吃飽吃健康，
每天晚上鐵處長都會先跟兩位年輕人討論隔日早餐菜單，
這週挑戰5天不NG，
連大C愛的皮蛋瘦肉粥都出來了，
全聯福利中心採買時發現BREAD貓咪吐司與鬆餅是小C的菜，
上桌後果然賣相好口感也不錯，
最後要大推的是嚴選雲林 #東勢 黃豆的 #台農豆漿，
以及一樣來自VDS活力東勢 的胡蘿蔔汁，
不愛吃水果的年輕人，
除了每天塞幾片蘋果與蕃茄，
偶爾來杯新鮮果汁也可以😌

疫情日趨嚴重，
宅在家的時間會越來越多，
能在家自己料理最安全，
接下來除了每日早餐外，
不擅廚藝的鐵處長也開始部署晚餐料理菜單⋯⋯🧐
漸漸的發現其實沒想像中麻煩，
看來環境真能改變ㄧ個人啊⋯⋯😅

#小編去開房 之 進駐新界最高酒店（下）

今次優惠千一蚊左右就包自助晚餐+早餐，呢個價真係抵deal，但呢兩餐有冇伏呢？🧐 小編住得就梗係要試埋啦！🤫

🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/92538
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/2kku
📍預訂日期📍 即日起～5月19日23:59（最後今日！）
📍入住日期📍 5月17日～7月31日

🦞自助晚餐
最驚喜係飲品唔使另外加錢，有果汁／咖啡／茶任飲，好大方啊🥰

💰💰💰高價食物
限量：一坐低有張券，每人可以出去拎一份鴨肝，超juicy好好食！😍 建議配包食冇咁膩，可惜只係一人一份！😢 另外食到中途有人送一人一份鮑魚，好入味好正（有點去飲的感覺😂）～

海鮮：蟹腳都ok，蜆同蝦都係正常水準，但青口就肉好韌😓

燒牛肉：熟度剛好，肉好軟熟，值得再encore！🤩

花膠淮山合桃黨蔘燉雞湯：足料！超濃味好好飲！小編都飲咗好幾盅🤪

💰💰中價食物
限量：食到中途聽到搖鈴聲，精明的小編當然即出去睇有咩好西啦～原來係麻辣雞煲，食落真係超辣，食得辣先好攞🥵 但熱辣辣雞又juicy係幾好食既

刺身：有三文魚、吞拿魚、鯛魚同希靈魚，第一次拎正正常常，但第二次去拎突然勁新鮮，色澤都好好～建議可以遲少少先去拎😂😂

焗蠔：冇生蠔，得焗蠔🙁 但個焗蠔都幾重芝士味，蠔味都出，不過建議佢加新先去拎，因為啲貨尾已經凍哂😅

煙三文魚：沙律區有煙三文魚，有睇開就知小編like，所以必攞～正常唔太濃味，但幾滑😙

即煮意粉：有得即點即製pasta！雖然食buffet食pasta好蝕章但小編都係拎咗一份煙肉蘑菇cream pasta，個cream sauce好出色，芝士味都重，都幾想encore😂😂 呢個出去食一份應該都要幾廿蚊㗎！😎

燒味：燒腩仔幾好食，要試下！叉燒燒鴨正常發揮🤔

Brownie：好濃朱古力味，質感實淨但鬆軟，小編都encore咗好幾次🤭

Movenpick雪糕：有三款味揀，可自助加配料。小編比較遲食雪糕所以得返一隻味，問一問職員佢哋即刻refill兩隻味俾我，服務好好🥰

💰平價食物
Pizza：都係正常pizza，不過建議唔好拎，因為真係幾飽下🤣

焗豬扒飯：見佢細細兜幾得意就拎咗一個返去食，豬扒都唔韌，個飯番茄味濃，幾個人可以share一個既🥴

即煮麵：有即煮熱麵counter，自己揀料，想講佢俾個麵真係超慷慨，好似唔使錢咁，細食啲既食一碗就可能飽，所以想食料就唔好叫個麵啦😐

冷麵：個冷麵係粉紅色，食落同普通冷麵唔同，好甜，有冇人知係咩特別麵？😶

冬蔭功湯：辣味重，酸味輕，唔算太好飲，飲返燉湯開心啲😇

豆腐花及紫米露：兩個都正常發揮，豆腐花係幾滑既，兩個出去食應該十幾廿蚊到一碗啦～😆

其他甜品：蛋糕糕點都幾唔錯，小編鍾意食榛子私心覺得榛子蛋糕最正～芒果布甸都幾滑，另外麵包布甸加埋雲呢拿汁都好正～🤤

🍳早餐套餐
小編一直都幻想個早餐套餐係all day breakfast，一上枱，竟然係中西合璧😂 中式有炒麵、皮蛋瘦肉粥同兩粒小籠包，講真係幾ok🤔，粥綿麵唔太油，小籠包都唔錯，但有少少凍咗，唔會辣口，有埋醋俾我點會好啲😅

西式就相較之下比較差，塊煙肉太乾，好硬；塊多士就淋哂😥，係條腸仔幾juicy幾好食，烚蛋就係烚蛋～🤗另外仲有水果食，都幾甜😂嘢飲同自助晚餐一樣自己出去斟～💁‍♂️

💬結論
最平人均唔使六百，就可以住到靚海景房+食buffet+早餐+用超大泳池及健身室，的確係性價比超高！🤓 雖然間房唔係話好fancy，buffet又唔係驚為天人，但尚算不過不失，對得住個價錢🧐 想平平哋過一過buffet癮／望下另類海景可以一戰😉

完

#職人吹水鹹鮮陳腎煲青紅蘿蔔湯
歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鱔片肉丸粥

材料：
白鱔1段
白米半嘜
薑1舊（一半切絲，一半切碎）
免治豬肉300克

處理：
1. 白米，清水沖洗乾淨。
2. 大火在煲內煲滾1升水。
3. 水滾後，加入白米。
4. 再次滾起，轉慢火，大約煲15分鐘。
5. 白鱔，用粗鹽1茶匙乸2分鐘，搣去脂肪及內臟，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
6. 小心切去魚骨，然後切粗條。
7. 豬肉調味：
a. 薑碎少許
b. 胡椒粉少許
c. 雞粉半茶匙
d. 生粉1茶匙
e. 糖半茶匙
f. 生抽半茶匙
g. 油1茶匙
撈勻。
8. 鱔，用少許鹽醃一醃。

烹調：
1. 粥已煲了15分鐘，轉大火。
2. 加入滾水調校至適合濃度。
3. 放豬肉丸落粥。
4. 如果覺得粥稠，可加入滾水。
5. 加入鱔。
6. 粥已滾起，轉慢火，冚蓋，煲2分鐘，加入薑絲，再滾起。
7. 完成，可享用。

Eel slices and meatball porridge

Ingredients:
Eel 1 pc
Plain rice half measure cup
Ginger 1 No. (Half is to be shredded and half is to be chpped)
Minced pork 300g

Preparation:
1. Plain rice, rinse with tap water.
2. Heat up water 1L at high flame in pot.
3. Put plain rice in pot after boils up.
4. Turn to low flame after it boils up again. Boil for 15 minutes.
5. Eel, season with cooking salt 1 tsp for 2 minutes, remove its fat and intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Dry with kitchen towel.
6. Cut off its bones carefully. Then thickly slice.
7. Season the.pork:
a. Chopped ginger little
b. Pepper little
c. Chicken powder 0.5 tsp
d. Tapioca starch 1 tsp
e. Sugar 0.5 tsp
f. Light soya sauce 0.5 tsp
g. Oil 1 tsp
Mix well.
8. Eel, season with little salt.

Steps:
1. Porridge has been cooked for 15 minutes, turn to high flame.
2. Add boiled~up water into porridge to adjust to a suitable thickness.
3. Put meatball into porridge.
4. Add water into porridge if you feel it is too thick.
5. Put eel.
6. Porridge has been boiled up, turn to low flame. Cover up the pot and cook for 2 minutes. Put shredded ginger, wait for boiling up again.
7. Complete. Serve.
蒜蓉白鱔
https://youtu.be/naZzB5jux_M

蒸白鱔https://youtu.be/ucI9D6d93Vo

急凍魚煲粥https://youtu.be/KEV7FpAXKKU

皮蛋瘦肉粥https://youtu.be/x5lQCXzCFsc

急凍梅頭豬肉做肉餅https://youtu.be/GgmEyzypg_c

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Congee with Sliced Japanese Eel & Meatballs? Nutritious✅ Pork & Fish Combo Adds Extra Dimension to Flavor & Texture

大家好，今天给伯爷伯娘做一道“皮蛋瘦肉粥”，在四川比较少用肉来做粥，但四伯爷尝过之后表示十分安逸！加点橙皮在粥中不是是突发奇想，的确是有这种吃法，借用新鲜橙皮的清香，但要注意橙皮本身是不吃的，煮好粥之后需要丢弃不用。

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会

名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！