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【鮨.斎藤 Sushi Saito, Hong Kong outlet 🇭🇰】Michelin 2 🌟🌟
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•ホシガレイ 星鰈 Hoshi Garei, 青森県 Aomori
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•小肌 Kohada, from 天草 熊本県 Amakusa Kumamoto Prefecture. Marinated for 2 days, but as usual the acidity is quite subtle at Saito HK. This is also the proper fish size for Kohada, as so many shops actually use Nakasumi なかすみ nigiri. Which is slightly larger. There isn't a huge difference except for age of fish, but I guess it makes a difference to a sushi purist. I don't think I am one, I believe 😶🐟
每周日本情報排行：http://kenshin.hk/jtravel-200627
===== 5-1位 =====
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===== 10-6位 =====
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===== 15-11位 =====
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===== 20-16位 =====
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佐賀縣位於九州的西北部，縣內有日本數一數二的溫泉區，也是知名的「有田燒」的發祥地，沿海的唐津市更有鮮度十足的呼子魷魚料理，靠近福岡的鳥栖還有九州地區最大的 Outlet！
由福岡出發，乘搭 JR 列車只需 1 小時左右就能抵達，這次來到縣內的嬉野·武雄地區，享受一趟「2 日 1 夜溫泉 x 神社 x 美食之旅」吧！
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