關於 熟成咖哩英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

宜蘭市開了好多家咖哩飯專賣店，羅東終於也有一家『美大叔』
『美大叔』我還以為老闆姓姜，是『姜大叔』，哈哈.......老闆是個三十歲的大叔，店內所有餐點皆由老闆研發製作，故英文名字為 uncel made ，其中的 made 諧音則為『美』，剛好老闆的女朋友名字為美樂蒂，老闆覺得將女友的名字置入店名當中是一件很浪漫的事情，『美大叔』的LOGO就是女友設計的，跟老闆本人相似度98%。
老闆花了將近一年的時間研究咖哩，選用近二十種香料按照黃金比例調配，煎焙並研磨，接著再二次煎焙，最後還需要經過 24 天的熟成，
才完成獨門秘製咖哩粉，是美大叔『手作香料熟成咖哩』的靈魂。
用大骨、蔬菜、香料熬高湯，和手作咖哩粉混合成咖哩醬，接著放置 24 小時熟成，才能成為口味濃郁有層次的咖哩飯。咖哩醬微微的辛辣，牛肋&豬肉的咖哩醬，基底一樣無牛肉成分，美國牛肋、豬梅花都滿嫩的，飯是偏硬的口感。
#手作辣椒佐蒜蓉非常辣，請酌量食用
#每個餐期限量25份，試營運期間無法外帶
優惠活動：試營運期間用餐打卡即可獲得起司/玻璃瓶飲料二選一
#6月19開始有提供『外帶』及『Uber Eats 』的服務
#寵物友善餐廳

店名：美大叔 / uncle made
公休：星期一、二
電話：0958509417
營業時間：11:30~13:30、17:00~19:30，臨時公休會在粉絲專頁公告
地址：宜蘭縣羅東鎮民族路36號
附近地標：羅東夜市
停車場：無
餐點：香料熟成咖哩飯、布朗尼、飲品、啤酒、辣椒佐蒜蓉一罐150元
※大人低消一份咖哩飯
備註：有兒童椅、兒童餐具
IG：unclemade2020
粉絲頁：https://www.facebook.com/unclemade2020/
(2020/05拍攝)

前幾天去看了電影《海街日記》的試映，鎌倉印象就這麼駐足腦海。

CatchPlay邀請我看試映時，強調這是一部美食電影，其實人情更勝美食，食物則是串起情感的針與線，細密地綿延著，不著痕跡。啊，這果然是是枝裕和的電影。

其實，觀察是枝裕和的近二部作品，英文片名比中、日文片名透露更多訊息。譬如二〇一三年的《我的意外爸爸》（對，就是福山雅治演帥爸的那部），英文片名是《Like Father, Like Son》，非常精準地傳達無法割捨的血緣親情；今年這部《海街日記》，英文片名則是《Our Little Sister》，訴說三位姊妹如何接納同父異母的小妹，一同在鎌倉老屋度過日常的故事。不得不說，綾瀨遙、長澤雅美、夏帆、廣瀨鈴四人一字排開就是一幅美景啊！先別說美食，光看美人就夠垂涎三尺了。鎌倉淡雅古樸的街景，則透過溫暖而低飽和的攝影色調，散發出緩緩幽情，我看著看著，就又神馳到湘南海岸了呀。

劇中的四位姊妹花，每個人都有一個藉由食物連結的回憶。為了不爆雷，我就不詳細說明了，總之各位會看到吻仔魚丼飯、海鮮咖哩、竹輪咖哩、竹莢魚南蠻漬等等，讓你恨不得可以一邊觀影一邊品嚐的料理。還有香田家自釀梅酒，這款象徵家族的飲品，熟成十年者或當年新釀的，或酸或甜，可濃可淡，一如人生的開展，總有起伏與圓缺。只是啊，梅酒的滋味還能自己調配，人生的滋味，有幾成能自己決定呢？

如果我也能坐在鎌倉古民家的「緣側」，望著院子裡的樹與清朗的天，徐徐啜一杯梅酒就好了。

電影預告：https://www.youtube.com/watch?v=9oVkzJxbugk

《海街日記》即將於 9/11上映，在此要送票給大家喔！CatchPlay提供了二張電影交換券，我將送給一位幸運兒，只要你依照以下活動辦法參加抽獎，就有機會去看電影喔！
活動期間：即日起至9/8
活動辦法：
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