善化挺愜意的咖啡廳☕️
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今天來到善化走馬看花🌼
當然得來一下這間熱門的咖啡廳
這邊實在是太好拍照了
而且空間很舒適環境也很寧靜
他們家的甜點蠻不一樣的
主推古早味的現烤蛋糕
從店門口的櫃檯就可以看到整塊的蛋糕在架上
從週一到週日每天提供的口味都不一樣
這次來吃最喜歡的是巧克力口味的
蛋糕的部份賣得非常便宜
一片蛋糕只要20元真的蠻划算的
不只這樣!任選三片50元真的太佛心
如果是點選飲料蛋糕可以用10元來加購
這樣子的價格還不趕快手刀收藏一波
除了古早味蛋糕之外還有麻糬麵包和肉桂捲
他們的肉桂捲是不愛肉桂的我可以接受的🤣
最外圈吃起來非常酥脆裡面則是比較濕軟
哦對!這次喝的韓柚咖啡也蠻好喝的
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☞ 原味蛋糕(片) $ 20(單點價格)
☞ 巧克力蛋糕(片) $ 20(單點價格)
☞ 丹麥肉桂捲 $ 80
☞ 韓柚咖啡 $ 120
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|蔚旭 Wesh
|台南市善化區陽光大道220號
|ᴬᴹ 09:30 - ᴾᴹ 19:30
|低消每人飲品一杯
|0925 - 152 - 705
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同時也有201部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,爆漿巧克力蛋糕,咬下去會有驚喜! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:5-6 人份 準備...
熱 巧克力蛋糕 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳解答
【巧克力蛋糕卷做法】
食材:
主料:
玉米油 50毫升
可可粉 30克
雞蛋 4個
牛奶 60毫升
巧克力 30克
低粉 100克
白糖 60克
調料:
醋 幾滴
做法:
1. 雞蛋黃4個。
2. 巧克力碎,可可粉過篩。
3. 玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。
4. 加入60克牛奶。
5. 再倒入雞蛋黃中。
6. 低粉過篩加入。
7. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。
8. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
9. 輕輕攪拌幾下,成魚眼泡。
10. 接下來打發蛋白,首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發,分三次倒入細砂糖或者綿白糖,分別是第一步:打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步:打出細膩且有少許紋路時;提起打蛋器,蛋白糊呈大彎鉤狀態,此時打發結束 。重點:不要高速打發,雖然節約了時間,但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落,就像水一樣的,混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙;此時將烤箱開始要預熱180度。
11. 取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,會烤不起來。
12. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,會烤不起來。
13. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻,切勿打圈。
14. 烤盤鋪蛋糕紙,倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。
15. 入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣所設置的溫度和時間不一樣。
16. 取出來,等待冷卻。從一端捲起來,冰箱冷藏半個小時,切斷即可享用。
熱 巧克力蛋糕 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多,怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味,如果手邊沒有高趴數的巧克力,使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖,因為本身內含的蔗糖就多了
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#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
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材料:
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾:赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法:
1.巧克力+椰子油放入可微波容器,表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出,趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關,因為我使用的是直徑10cm的陶碗,所以時間烘烤15分時,中間呈軟質巧克力的狀態,縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤,一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜,我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉,如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤,烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐,紙模拆掉再擺盤也較方便
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熱 巧克力蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
爆漿巧克力蛋糕,咬下去會有驚喜!
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份量:5-6 人份
準備時間: 3 小時
烘烤時間: 1 小時 30 分鐘
冷凍時間:至少 12 小時
難易度:中等
所需材料:
蛋糕麵糊部份:
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶
375 g 低筋麵粉
巧克力冰塊部份:
600 g 鮮奶油
200 g 黑巧克力,切碎
12 格3 cm立方型製冰盒
12 根巧克力棒
約 400 g 融化的黑巧克力
此外:
長方形烤盤(23 x 33 x 5 cm)
400 g 打發鮮奶油,裝入擠花袋中
新鮮莓果
薄荷葉
作法:
1. 最好在前一天晚上先製作巧克力冰塊,因為必須將它們冷凍至少12 小時。將先奶油煮熱後,倒在切碎的巧克力上混合成均勻。讓巧克力醬稍微冷卻後,倒入冰塊模具中。並在每個格子裡,插入一根巧克力棒。再將模具放入冰箱冷凍12 小時。
2. 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。加入麵粉、油和牛奶混合成光滑的麵糊。
3. 把麵糊倒入抹好油的長方型烤盤裡,並將麵糊抹平。將烤盤放入上下火預熱至170°C的烤箱烤60分鐘,然後取出烤箱,讓烤好的蛋糕完全冷卻。再從模具中取出蛋糕,並從中間將其橫的切成兩半。並在每塊蛋糕上,切出12 個3 x 3 cm 正方形,深度為1.5 cm。
4. 取出巧克力冰塊後,浸入融化的巧克力中。
5. 將巧克力冰塊放入蛋糕上方形凹陷處,並剪掉突出的巧克力棒。把剪下來的巧克力棒捏碎,放在一旁備用。
6. 將打發鮮奶油擠在巧克力冰塊的周圍。
7. 將另一塊蛋糕對準巧克力冰塊的位置蓋上去,並用手壓緊,讓打發鮮奶油從旁邊溢出來。
8. 用打發奶油覆蓋整個蛋糕並抹平,再用新鮮莓果、薄荷葉和碎巧克力棒裝飾蛋糕。享用之前,先讓蛋糕在室溫下先靜置一到兩個小時,以讓巧克力冰塊解凍。
這道融化的冰涼白巧克力骰子,保證你也會愛上它:https://youtu.be/vkHc-cJi36o
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彩色巧克力蠟燭生日蛋糕
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份量:8人份
準備時間:30分鐘
烘焙時間: 1.5小時
冷卻時間:2小時
難易度:中等
所需材料:
蛋糕部份:
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶 (室溫)
375 g 低筋麵粉,過篩
120 g 彩色糖粒
圓形環扣蛋糕模 (直徑:20 cm;高度:13 cm)
1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)
巧克力蠟燭部份:
250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
松子
粗吸管
鮮奶油乳酪醬部份:
150 g 冰奶油乳酪
100 g 糖粉
400 g 冰鮮奶油
糖霜部份:
250 g 糖粉
5 湯匙檸檬汁
作法:
1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後,拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上,在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模,並扣緊。
3. 將麵糊倒入蛋糕模中,然後放入上下火預熱到170℃烤箱中,烤90分鐘。烤好後取出,讓蛋糕冷卻至少2小時,最好冷藏一夜,然後再鬆開扣環。
4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久,否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定,最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中,然後隔水加熱融化巧克力。
6. 巧克力融化後,在每個玻璃杯中,慢慢插入4根吸管,使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬,否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口,將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後,將巧克力推出吸管。
8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後,用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中,然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上,用打火機融化上方的巧克力,然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意:燒焦的松子在食用前一定要取出來!
這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕,其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍:https://youtu.be/L5kSCkvY6xM
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熱 巧克力蛋糕 在 [食譜] 岩漿熱巧克力蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: smallpocket (小口袋) 看板: baking
標題: [蛋糕] 岩漿熱巧克力蛋糕
時間: Fri Dec 11 19:57:28 2009
圖文網誌版: https://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26178235
前陣子Starbucks推出岩漿熱巧克力蛋糕,很好吃,但是很貴,小小一個要價NT$75。
自己動手做,一點都不難喔。
材料:(for 2個蛋糕)
苦甜巧克力70g、無鹽奶油30g、雞蛋1個、細砂糖10g、低筋麵粉10g
作法:
1. 巧克力切碎、加入無鹽奶油,隔水加熱至融化,再將其攪拌均勻。
2. 打一個全蛋,加入細砂糖,打勻後,將做法1的奶油巧克力慢慢加進蛋裡,
邊加邊用打蛋器攪拌。
3. 最後篩進麵粉,攪勻成為蛋糕糊。
4. 將蛋糕糊倒進烤杯中,送進預熱180度C的烤箱中,烤7-8分鐘。
這個蛋糕一定要熱騰騰的才好吃唷,挖開表面之後,
會有香味四溢的巧克力漿流出來(哇~~)。
如果蛋糕涼了,中心變硬,岩漿的感覺就消失了。
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