和Yelena來雲朵吃午晚餐，餐點都好好吃，而且環境很棒呢！還吃到新品酥皮海鮮燉飯，熱量很高但是很香，感覺能撐到明天晚上了！
文章過陣子會出，大家可以期待一下喔！
#桃園美食 #義大利麵 #舒芙蕾
燉飯熱量 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog，也在其Youtube影片中提到，💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出！ 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 假日在大潤發買的鮮奶，完全忘記它的存在Orz 才發現竟然快過期了ㄚㄚㄚ~~~~ 但我們兩個人也沒辦法那麼快...
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《營養師的紐西蘭自煮生活 Week 14》
番紅花海鮮燉飯
熱量：約660大卡
三大營養素比例：碳水化合物 43%；蛋白質：21%；脂質；36%
好啦！應上個禮拜朋友的要求，這禮拜馬上就做了海鮮燉飯。〈剛好學校有做需要番紅花的料理，隔壁組的同學拿了一大把用不完，我就只好「勉強」帶回家用了。〉基本上燉飯我應該也有上傳過幾次了，它也是一種需要很多油去做的料理，這次我共炒了三種東西，炒雞肉、炒洋蔥以及炒米，跟炒飯的感覺其實也有點類似，為了要料理的好吃，每加入一種食材，就要過炒一次，用油量實在不少。不過海鮮燉飯有個優勢在於，海鮮〈與去皮雞肉〉的脂肪不多，其實剛好用稍微多些油的料理方式是可以接受的！！
很多朋友為了要控制熱量，或幾乎每一種食物都用水煮的，但我們平時其實很難生活在這樣的環境裡，我也不認為那是一種容易忍受的日子。油雖容易讓我們攝取的熱量增加，但它無疑是我們料理中必要的潤滑劑，認識它，善用它，與它做朋友，實在不需要避之唯恐不及。
最後，燉飯的過程中，我加入了100多克煮過海鮮的牛骨高湯，所以讓飯的風味真地提升了不少。在學習西方廚藝的日子，我對高湯也越來越有不同的看法與期待，近期內一直在接觸這之類的文獻，希望這個月內可以完成整理跟大家分享與討論。好啦！這是這禮拜的均衡料理〈我以後會更盡可能做成均衡的樣子！不會再有「奶油」一滑的狀況發生。〉，大家下個禮拜見囉！
動不動就丟一顆洋蔥和一顆紅椒在料理內的營養師 青菜
P.S. 需要食譜的朋友私訊或留言給我們歐~~雖然我知道沒有人想要Q AQ
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假日在大潤發買的鮮奶，完全忘記它的存在Orz
才發現竟然快過期了ㄚㄚㄚ~~~~
但我們兩個人也沒辦法那麼快就把這麼大罐的牛奶喝完，
只好把牛奶拿來入菜了！
靈機一動想到做牛奶燉飯應該可以消耗掉不少的牛奶，
買了一些食材加上冰箱剩下的雞肉，就變出這道奶香菇菇雞燉飯啦~
怎麼覺得我快變成食譜分享頻道了XD
【材料準備】
1. 牛奶 適量
2. 鴻喜菇 1 包
3. 雞胸肉 2 塊
4. 花椰菜 少量
5. 洋蔥 半顆
6. 鹽巴 少許
7. 奶油 少許
8. 白飯 1杯
【料理方法】
0. 先煮一鍋白飯
1. 將鴻喜菇擦洗乾淨
2. 沖洗花椰菜並川燙，用冷凍花椰菜直接川燙就行了
3. 雞胸肉切成片或小塊都可以，主要是讓它比較快熟
4. 將洋蔥切成小塊
5. 熱鍋，放入一大塊奶油
6. 依序加入洋蔥、雞肉、鴻喜菇、花椰菜拌炒
7. 最後加入煮熟的白飯拌炒，收汁後就完成啦！
8. 可灑上一點迷迭香裝飾
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
/
🎵Music：
1. Just One More Night With You - Thiago
2. Grass in the Wind - Wanderer's Trove
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#懶人燉飯 #牛奶燉飯 #台北生活 #台北日常 #日常Vlog
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食物名稱：牛肝菌菇燉飯◎ 食材種類： 牛肝菌菇、燉飯◎ 我同意服務規範：http://goo.gl/3HvyEb 麻煩營養師了. ... iFit 營養師幫你算熱量. ... <看更多>
燉飯熱量 在 [食譜] 香菇雞湯奶油起司燉飯熱量：540大卡- 看板cookclub 的推薦與評價
[一人獨享食譜] :https://huhuliu.blogspot.tw/2016/10/540.html
一直超喜歡香菇雞湯，
但真的通常家裡煮湯不會只喝一次，
如果一鍋喝太久也會膩，
有一次剛好看到"阿嬌的生活廚房"分享了這道菜，
雖然當時因為沒細看內容想再找食譜找不到，
但仍然亂自己用用出來了，
沒想到這樣中西合併的味道還不錯吃。
減重重點介紹：
雞里肌是附著在胸骨上的兩條肌肉，也是全雞裡面最嫩的部位，除了嫩之外熱量還很低，
100克才100大卡，比雞胸肉來的不乾柴多了，又比雞腿來的不油膩，除了香氣因為沒有油
香略顯不足外，也找不出什麼缺點了。雞里肌的蛋白質含量100g中也有23-25g，食用100g
就可以滿足一餐蛋白質所需含量，是減肥中的好選擇。
這樣的特殊部位在市場上比較不好買到，通常市場是直接一整副賣，如果想單買，可以到
全聯或生鮮超市，都很容易可以買到哦!
食材(1人份)
雞里肌85g.................100大卡/100g
高麗菜200g..............24.6大卡/100g
玄米油 1g..................828大卡/100g
奶油1.5g....................747大卡/100g
洋蔥100g..........................39.7大卡/100g
乾香菇8g...........................34大卡/100g
起司一片...........................90大卡/片
乾羅勒5g、黑胡椒適量、鹽巴適量
作法(圖片是以三人份料理做示範)：
1.熱鍋後，加入玄米油待油熱後，加入雞里肌小火慢煎
*使用雞腿肉的話可將雞皮那面煎熟，就有天然雞油；如果使用雞里肌，則加入一點玄米
油煎，幫助增加潤滑感，而且熱量比較低
2.待雞肉邊緣皆呈白色即可翻面，待兩面煎成金黃色即可切成小塊
*煎熟可以幫助增加雞胸肉不足的的香氣
3.煎熟後丟入切碎的香菇及洋蔥中燉煮
*乾香菇用100cc的水泡發，並加水300cc燉煮，外鍋加入半杯水
(因為很討厭薑，所以不加薑，用洋蔥取代!!)
以上步驟是沒有香菇雞湯剩湯的朋友，可以自製的方法，如果有剩湯當然最好囉!!
4.趁煮雞湯的時候，用煎過雞肉的鍋子直接加入動物性奶油
*盡量不要植物性奶油，反式脂肪酸吃多有傷身體哦!!
5.待奶油溶化後，放入洋蔥小火慢煎至洋蔥軟化
*不用煎到焦糖化，只取洋蔥清甜的香氣即可
6.炒香洋蔥後加入高麗菜拌炒後，蓋鍋悶熟悶軟
7.炒軟後，香菇雞湯此時也差不多熟了
8.將香菇雞湯及剩飯一起加入平底鍋中，煮至湯汁收乾
9.收乾後加入起司攪拌均勻(一人份加入一片)
10.拌勻後加入乾羅勒、鹽巴、黑胡椒調味均勻即可
*如果使用香菇雞湯剩湯就已經有鹽，可以不用再加鹽巴
結語
這是從阿嬌的生活廚房有一次分享了這樣的燉飯，沒仔細看內容但覺得很酷，所以這禮拜
就想說要這樣煮；但想在找到食譜找不到，就自己亂弄了。
但沒想到其實真的很香又不錯吃，只可惜這次我用的不是真的香菇雞湯剩湯，不然經過燉
煮，放隔夜熟成後的香菇雞湯一定更香；但奶油炒過的洋蔥真的很香甜，加入香菇的香氣
跟煎過的帶點梅納反應的雞里肌真的滿好吃的，乾羅勒及黑胡椒的提香真的很畫龍點睛，
而且完全讓東西完美的結合在一起!!
其實最能帶出整體味道的是起司，起司真的是燉飯不可或缺的好朋友，如果很喜歡吃還可
以再加入多一點的起司，或者使用更多種的起司，可以讓香氣更有多樣化的層次。
剩飯跟剩湯的組合不再只是簡單的熱來吃一吃而已，而是可以使用多一點的配料，就可以
整個完整變身，加入更多樣化的青菜，還營養豐富又富含膳食纖維呢!!
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以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜
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只是特點就是不那麼乾柴，真的蠻嫩的；
全聯也其實就是這樣分開賣價格比較好吧XDDD
傳統市場就都整副賣:)
免油炸聽起來超吸引人的~~
想請問有食譜可以參考嗎?
回文的時候我忘了先搜尋你的文章!!!
我立刻收藏起來下次煮，
是我也會加麻辣油，超愛吃辣>////<
燉飯感覺聽起來比較高級啦 科科
※ 編輯: amiability (114.32.31.64), 10/21/2016 15:53:49
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