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📍食在銅鑼灣 - 全新江戶風居酒屋🏮
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銅鑼灣新開「Nani 浪·居酒屋」,以江戶時代風格來構思餐廳裝潢,當中最注目嘅有吊燈花海走廊,櫻花樹、手繪京都街景壁畫等,恍如置身與日本的居酒屋,處處都係打卡位,充滿熱鬧又有氣氛嘅日式風情,好適合一大班人一齊飲酒食飯。
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餐廳提供過百款美食,有各式刺身、壽司、燒烤物、天婦羅、丼飯、鍋物料理,等等等等,仲有豐富嘅酒類選項,梗有一款啱你心水。
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小型活動
為營造熱鬧親切氣氛,每晚8點仲會有擊鼓祝酒活動,餐廳會為每位客人送上一杯清酒,場面更澎湃熱鬧,充滿日本風情呀!
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壽司
☗ Nami卷 $𝟏𝟔𝟖
推介‼️ 餐廳招牌卷物,面層放上大量吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽同魚子醬,餡料真係多到滿瀉,難怪個個都會點呢一款打卡😍😍口感層次豐富,店員仲叫我哋唔好浪費啲三文魚籽,大滿足呀!
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自制火炙壽司
☗ 火炙蔥吞拿魚腩 $𝟏𝟐𝟖
推介‼️同樣係餐廳人氣之選,自家DIY手卷,配有即場炙燒拖羅蓉、蛋漿、白飯同紫菜,享受自製的樂趣😍😍,略嫌紫菜偏淋!
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☗ 和牛舞茸卷 $𝟏𝟔𝟖
同樣係即場用火槍燒卷物,火炙後和牛肉味同油脂香突出,配埋天婦羅舞茸菇飯卷,創意又有口感!
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佐酒小食
☗ 蟹肉飛魚子炸豆腐$𝟕𝟖
推介‼️面層同炸豆腐中間都有蟹肉,所以蟹肉香都幾出,配埋飛魚子同炸豆腐,創新又好食!
☗ 味淋雞泡魚干 $𝟕𝟖
呢款雞泡魚相對普通,正常發揮!
☗ 月見雞肉棒 $𝟓𝟖
推介!每次食居酒屋都一定會嗌嘅月見雞肉棒,肉棒中混入粒粒雞軟骨,點蛋汁同食,惹味又帶粒粒脆口之感!
☗ 燒芝士魚餅 $𝟓𝟖
推介‼️彈牙香口魚餅中有黏黏既芝士濃香
☗ 燒鮑魚$𝟕𝟖
有啲似平時既優質罐頭鮑魚,燒得幾入味而彈牙
☗ 燒豬腩肉 $𝟓𝟖
正常發揮,肥瘦均勻有肉汁
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丼
☗ 燒日本和牛海膽丼$𝟏𝟗𝟖
和牛份量十足,薄切入口即溶,略嫌冇乜牛肉香;海膽都幾新鮮 creamy,一大班人嗌一個丼share食都唔錯!
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☗ 原條鰻魚丼 $𝟏𝟗𝟖
大大條鰻魚蓋係白飯上,口味上燒汁香為主,魚質厚而嫩,小心有微微魚骨
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清酒
安芸虎 土佐錦 純米吟釀 $𝟐𝟖𝟎
有輕輕既果香感,醇雅酒體中有淡雅而辛口。
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甜品
☗ 菠蘿雪葩 $𝟕𝟖
半個原個菠蘿,滿滿清甜冰爽既差菠蘿雪葩。
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✨整體黎講,小數有氣氛又有環境,而食物同清酒選擇都好廣泛,適合一大班人邊飲酒邊吃飯傾計~如果大家有機會坐櫻花樹下,仲可以打卡影相呀~~
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $300-350
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值: 85%
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📍 浪.居酒屋
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓
🚇港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘
🕓星期一至四 11:00 - 15:00, 18:00 - 22:00; 星期五至日 11:00 - 22:00
📞23834038
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs居酒屋
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這家日本放題很出位。首先,價錢出位,成人星期六、日$638,平日每人都要$588。其次,放題時間超長,可以吃足5個半鐘,霸氣!酒店級?中環價或油尖旺?非也。她位處元朗,叫鮮道樂。網上食評很極端,有些極讚,有些猛烈抨擊。 可以歸納出兩宗罪: 1.疑似用平價食材 2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮 ...
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【日常滋味】炭烤串燒+金槍魚拖羅丼 妖怪漫畫主題餐廳登陸中環
全球首間以日本漫畫家水木茂《妖怪大圖鑑》為主題的日式餐廳—「妖怪Yokai」,近日進駐中環核心地段,主打炭火燒鳥及米芝蓮級的金槍魚,配合奇幻的妖怪圖案,讓你視覺及味覺盡情體驗日本風情。
完整內容:https://bit.ly/3xIJIPQ
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燒拖羅 在 Facebook 的最佳貼文
[香港 銅鑼灣 ] 登龍街一向多高質日本菜,最近就去咗𝙈𝙞𝙙𝙩𝙤𝙬𝙣 嘅浪‧居酒屋 Nami Izakaya 🌊 裝潢好有特色,走日本江戶時代風格,仲有幾棵櫻花樹裝飾,身處其中好有氣氛🌸 座位亦比一般居酒屋寬倘,坐得舒適!最特別係每晚8𝙥𝙢都會有店員擊鼓兼向每位食客贈送清酒助興,好熱鬧 🥁
餐牌選擇好多樣化,小食、刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒都有,當中不乏創新之作,搞到我都選擇困難症發作,哈哈🤣
✔️核桃小女子($48)
✔️龍蝦蟹子沙律($78)
✔️炸雞胸軟骨($58)
✔️檸檬帶子醬油刺身($98)
✔️炸日本小權淮山魚餅($68)
✔️Nami卷($168)
✔️火炙蔥吞拿魚腩配日本蛋黃($128)
✔️炸京都豆腐($48)
✔️燒芝士魚餅($58)
✔️月見雞肉棒($58)
✔️燒鮑魚($88)
✔️雜錦天婦羅($228)
✔️鰻魚飯($198)
✔️和牛蛋黃丼($168)
整體好高質,樣樣都好食😇 #Nami卷 不愧係店內招牌,魚油豐腴嘅 #拖羅魚蓉 上鋪滿鹹鮮嘅 #三文魚籽,面頭再放上鮮甜嘅 #海膽 與矜貴嘅 #魚子,並以 #金箔 作點綴,多重鮮味,食完充滿幸福感😇 #火炙蔥吞拿魚腩 同樣不容錯過,店員會即場以火槍炙燒拖羅魚蓉,令魚蓉嘅魚脂味更加突出,簡單配上 #日本蛋黃 及壽司飯已經好正 ! #鰻魚飯 極誇張,鰻魚又厚又長,好抵食😱
去 #居酒屋 點少得串燒?試咗幾款都燒得唔錯!比較推薦 #月見雞肉棒,用 #阿波尾雞,肉味濃郁,因為加咗 #雞軟骨,食落仲會多咗爽脆嘅口感🐔 #芝士魚餅 有芝士流心,邪惡但好好食🧀 前菜都有唔少選擇, #龍蝦蟹子沙律 好足料,啖啖都有彈牙龍蝦肉,配上海量嘅蟹子,口感爽脆🦞 #檸檬帶子醬油刺身 有D似Ceviche,非常清新開胃嘅一道前菜🍋
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燒拖羅 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這家日本放題很出位。首先,價錢出位,成人星期六、日$638,平日每人都要$588。其次,放題時間超長,可以吃足5個半鐘,霸氣!酒店級?中環價或油尖旺?非也。她位處元朗,叫鮮道樂。網上食評很極端,有些極讚,有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪:
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見,這日我們跟資深日菜名廚一行三人,以放蛇形式實試。首先,餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩,客人不用柯打,每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉),看到有筋。「解凍方面,時間太短,魚肉纖維因為急速收縮,部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤,還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏,水分流失,變得乾身,令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦,跟拖羅一起上碟,變相生熟食物放在一起,令人疑心食物安心。
吃完頭盤,侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略,吃完飯已經半飽,很難再大吃下去。不久再來石燒,但岩石本身並非預熱至200℃以上,溫度不夠高。煎來煎去,不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩,仍然沒有焦糖化,沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽,吃來死鹹。大廚批評,「六百多元一位的放題,應該要用些較好的鹽,例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪,再點刺身壽司。蠔新鮮,但很瘦,海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨,但是急凍貨色,有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰,未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司,看魚茸的顏色及顆粒大小,已知不新鮮,吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來,我們稱之為diced(一粒粒),而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊,有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪,且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身,但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外,我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心,但明顯亦非全部是牛舌中心的位置,有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快,沒有油膉味,粉漿香脆不硬,並非預先炸好。
總括來說,熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看,是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題?」大廚總結,「不論是$588,或者是$638,都不會值得,因為市區有許多選擇。」
採訪:編輯部
攝影:攝影部
鳴謝:日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址:元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話:24431228 / 98186529
營業時間:星期一至日 11:30am-3:30pm;5:30pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2DwlOgt
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元朗33年溫情茶餐廳一家三口撐起 凍飲免費添飲 老闆:最緊要幫到人,最開心見到學生添飲
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元朗美食炒飯王 神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位:冇理由因為賺多啲而一次過炒
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元朗4個80後兄弟班開西餐 蝕足半年: 艱苦當磨練 意粉堅持每日新鮮手搓(https://youtu.be/lqlyB9ZXi6Q)
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燒拖羅 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的精選貼文
日本今個夏季接連受天災影響,上星期經歷颱風及地震,心痛?天佑日本??
今個星期講返東京之旅最後一日,去咗東京近郊睇4-5月限定「粉蝶藍花海」!今集嘅節奏較慢,旅程到最後講吓呢8日嘅辛酸史?
連續8個星期連載的東京自由行要完了,多謝大家畀面睇咗??密切留意,下星期日本旅遊要上新主題了??
重温:
【2018東京自由行Day7-2】東京迪士尼35週年快閃+日本第一炸豬扒|May + Kiki
https://youtu.be/nj0RUld78pY
【2018東京自由行Day7-1】築地市場必食推介:大和壽司+¥100玉子燒+拖羅+邪惡海膽+cremia|May + Kiki
https://youtu.be/wU2cBzvOhpU
我們不是什麼大人物、不是靠嗰樣去揾食,沒有盛大的製作,唯獨有顆喜歡這個世界的初心。
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燒拖羅 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的精選貼文
去迪士尼做足準備,玩得開心至醒得你,歌仔都有得唱~上半part去完築地市場,就馬不停蹄去東京迪士尼(樣殘到不得了)!雖然係hea遊。但我地都主要有四大任務,唔知完唔完成到呢,最後去食東京第一炸豬扒同埋介紹當日酒店!
重温:
【2018河口湖自由行day6】富士山一日遊 | 淺間大社+櫻花+東京燒肉+新宿千層蛋糕|May + Kiki
https://youtu.be/CyrhS4hDR6M
【2018東京自由行Day7-1】築地市場必食推介:大和壽司+¥100玉子燒+拖羅+邪惡海膽+cremia|May + Kiki
https://youtu.be/wU2cBzvOhpU
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燒拖羅 在 吞拿魚拖羅-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的推薦與評價
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