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📍饕串燒酒場
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🏠:彰化市永樂街213號
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☎:0987-417613
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很喜歡他們家的拼盤跟義大利麵
份量很大吃得飽又很美味
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重點套餐還有濃湯跟麵包
而且早午餐是全天候都有提供
晚餐也很適合找三五好友來這邊聚餐
推薦給喜歡吃的大食怪朋友🤣
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上次來吃也有點這道,因為太好吃這次也來一份,雞腿肉很大塊之外,他一樣是鮮嫩多汁,麵的份量也不馬虎,濃郁的花雕雞吃到最後可能會有一點鹹,但是都可以跟店員做調整喔!超貼心!
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天氣冷來一杯熱熱的柚子茶在適合不過了,而且他們很真材實料,吃得到柚子果肉喔✨
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燒酒雞要加鹽嗎 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
剛剛老劉在上字時問我
『為什麼雞肉吃起來會有氣勢?』
因為我在蔥爆雞湯的OS(旁白)裡是這樣說的
“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”
其實是最近一直被左右鄰居進補的中藥香和麻油雞香
轟炸到不要不要的
香到我都想拿碗筷到鄰居家去搭伙了
*上字=做影片的過程中將所配的音在影片中貼上文字
就是因為感覺整個人都被香氣給逼到了
所以才決定到山下賣雞肉的老闆那裡買雞肉
因為我也要給他香回去
其本來買來的半隻雞肉
是嬌媽打算做她拿手的燒酒雞
不過她剛好沒空跟朋友去貓空喝咖啡
而我又按奈不住一直想喝香死人的雞湯
可是我又不想做嬌媽拿手的燒酒雞
這個一定要嬌媽來做才是最好吃的
所以我就用雞腿做了雞肉攤老闆教我的
“你就簡單的蔥炒一炒,雞腿炒一炒,加水煮個2~30分鐘就很好吃了”
啊真的是這樣嗎?這樣真的就可以很好吃嗎?
我是半信半疑的
但是因為嬌媽不在我也不想煮燒酒雞
所以就聽了老闆的話
果然~菜市仔就是真真假假、假假真真
而這次是真的 老闆說的是真的
“只要雞肉好吃誰來煮都好吃”
老闆連這句話 說的都是真的
所以今天的蔥爆雞湯
誰來煮都好吃~
啊就這樣炒一炒加水就好吃了
你可以相信老闆一次試試看
或是你也可以相信我啦~
*不過有兩點我覺得可以再提醒粉絲一下的
1.不一定要用土雞肉,但一定不要用肉雞,如果仿山雞也行喔~(這也是老闆說的)
2.加入鍋中的水(就是湯)不要加太多,一隻雞腿我大概用了800cc,我已經加很多水了,我覺得不要再多了,不然湯太多味道就會太稀了,但是如果最後要當火鍋吃,可以一面煮再一面斟酌水的份量喔~
ps.說到最後好像我還是忘了解釋為什麼?我要說“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”,就是我有一種想拚場的意味,所以才覺得這雞腿肉吃起來,就是有氣勢啦,不然怎能跟人家輸贏啊~(哈哈哈,我真是無聊啊!)
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【蔥爆雞湯 食材】
老薑3片
蒜頭適量
高麗菜¼顆
蔥3支
橄欖油少許
鹽2小匙
溫開水800mL
去骨土雞腿1隻
手工麵線一人份
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燒酒雞要加鹽嗎 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
今天是阿魚同事客串來下廚
由一位一米八的大男人來露一手廚藝
要分享的是硬漢料理「燒酒蝦」😂
食材非常簡單,全聯都有賣
步驟非常簡易,零廚藝的大男人也能輕鬆完成
冬天到了,煮一鍋表現一下暖暖全家人的胃
趕快tag另一半來學啊!
以下分享「燒酒蝦」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
🔴食材及調味料如下
蝦子 ...適量
燒酒雞(蝦)中藥包 ...一包
愛吃的配料 ...適量
米酒 ...兩罐
🔵步驟如下
❶ 蝦子從蝦頭眼睛後方下刀剪掉去除蝦囊,洗淨備用。
❷ 煮一鍋熱水,加入米酒及中藥包煮至顏色出來,加入蝦子和喜歡的配料,用少量的鹽巴調味,煮滾後即可上桌。
燒酒雞要加鹽嗎 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】麻油燒酒蝦。冬天來上一碗,全身都好暖和喔~
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這次料理的非常的簡單,只要到中藥行買藥材包,準備薑片跟蝦子就可以做囉!
酒蝦中藥材:
黃耆 25g
枸杞25g
當歸2片
川芎10g
紅棗10顆
桂枝10g
肉桂3 g
薑片20克
白蝦6-12隻(影片中的蝦子大小是正常的兩倍大)
一般食用油,適量
黑麻油,適量
鹽巴,少許
糖,一小撮(可以提鮮)
最近天氣好冷,總想要吃點熱呼呼暖身的料裡。最近經過經過巷口那家快炒店,好多人點 燒酒雞,一群年輕上班族下班,大家圍在一起吃,感覺好讚。
想說自己帶著孩子好像不方便在這裡吃,那就立刻轉往中藥鋪去包了兩包藥材包,回家自己煮,一鍋湯裡想加杏鮑菇還是高麗菜都可以,要飽足感,燙一點麵線吃也好好吃喔~~
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最喜歡吃南機場夜市的麻油雞
但是家裡怎麼煮都不像 連接近都有困難
可能沒有熬高湯是一個原因
但是也很好奇 他們是有加鹽跟味精那些的嗎?
為什麼湯不會像自己家裡煮起來那麼沒味道呀?
加鹽不是會苦嗎?
還是說起鍋後在加就不會?
聽說有一方是加中藥
但是加了中藥湯真的就會比較有味道嗎?
真的很想來碗暖呼呼的麻油雞呀!!
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----------- YA!!!
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◆ From: 220.136.230.201
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