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關於 燙蘿蔓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在燙蘿蔓這個產品中，有131篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅媛來就在新加坡，也在其Facebook貼文中提到， #阿媛吃什麼 #在新加坡必吃的泰式火鍋 在新加坡的大確幸，就是能吃到許多特色東南亞美食！！像是這一鍋二吃的泰式燒烤火鍋 #Mookata Mookata 源自泰國，是超偉大的發明！ 結合韓式燒烤和華人火鍋為一體 上層是吱吱作響的烤盤 下層是滾滾冒燙的火鍋 要吃什麼自己來 溫暖和幸福在空氣中蔓延開...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【水煮牛肉】濃烈純正麻辣味，夏日飆汗輕鬆做！ 你知道什麼是水煮牛肉嗎？ 是不是以為是健身餐？ 或是用水川燙牛肉而已 都不是！ 這是一道四川道地的料理 又麻又辣 夏天吃太適合不過了！ （今日份量：10人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉牛肉 1斤 👉蛋 1顆 👉太白粉 適量 👉醬油 20g 👉花椒 適...

「燙蘿蔓」的推薦目錄：


燙蘿蔓 在 媛來就在新加坡 Facebook 的精選貼文

媛來就在新加坡 By 媛來就在新加坡

2021-08-22 23:14:27 有 204 人按讚
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#阿媛吃什麼
#在新加坡必吃的泰式火鍋
在新加坡的大確幸，就是能吃到許多特色東南亞美食！！像是這一鍋二吃的泰式燒烤火鍋 #Mookata

Mookata 源自泰國，是超偉大的發明！
結合韓式燒烤和華人火鍋為一體
上層是吱吱作響的烤盤
下層是滾滾冒燙的火鍋
要吃什麼自己來
溫暖和幸福在空氣中蔓延開來 ✨

▫️
那天跟大叔來到機場附近的Thai Villa 555 餐廳，簡直像一秒來到曼谷 🇹🇭
有小型泰式夜市、超懷念的嘟嘟車

這間的Mookata 採用傳統炭火，不會因為火候太大而沾鍋。食材新鮮也醃製道味，還有賣其他泰式料理！

重點是點兩人份套餐時，端上來的爐具超級高！！吃個飯簡直在玩蘿蔔蹲！！

烤雞肉站起來，煮白菜坐下來
要烤什麼再站起來，要吃飯坐下來
一頓飯結束下盤都紮實了😂

▫️
很喜歡這間餐廳的氣氛～戶外座位寬敞愜意，旁邊就是機場能看飛機起降。沒疫情時還有現場音樂表演喔！

//
很適合暫時逃離日常喧囂透透氣
來這裡邊吃邊聊各種的旅遊回憶
下次來新加坡，也將Mookata 列入必吃清單吧👌

#餐廳資訊
📍店名 ｜555 Villa Thai
📍地址 ｜30 Cosford Road, S499550
📍時間 ｜每天17:00 - 01:00 （週五、週六是營業到02:00）
📍預約 ｜+65 9771 5210 （可以what’s app)

✅ 餐廳附設停車場 / 記得訂位

#我好想念泰式香蕉煎餅啊
#下次來新加坡必吃
#新加坡宵夜好去

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媛來就在新加坡

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??來自台灣在新加坡努力閃耀?? 專注做好客製旅遊 | 文化體驗 | 親子夏令營 喜歡以文字分享旅遊書沒寫的新加坡， 更喜歡做你旅途中的朋友 ❤️
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燙蘿蔓 在 質人星球scent of sense Facebook 的最讚貼文

質人星球scent of sense By 質人星球scent of sense

2021-08-14 20:52:05 有 119 人按讚
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#您的情人節分手特餐已抵達 💔
#內湖絕旅咖啡的沙拉怎麼了

之前曾聽人家說，『外送』就是用來打壞名聲的，這次在內湖點了 #覺旅咖啡 Journey Kaffe 我深感認同，我跟老妹印象中他們的木碗沙拉好吃、新鮮又大碗…BUT 怎麼會醬？

因為中午的老牌川菜很雷，老妹想說點個確定會好吃的來安撫一下受傷的心靈，殊不知更雷～我覺得輸入法選字一直打成『絕旅』根本名符其實，大寫的 D I S A S T E R

首先，老妹看網路一直有人吹爆他們家的 #蛤蠣巧達濃湯，抱著滿心期待喝一口，差點噴出來（不燙惹啦），因為...totally 沒．有．調．味啊！！！難喝爆～這比你去麥當勞點可樂喝到紅茶還要怒～至少紅茶有味道！搞毛啊 😡😡😡🤬🤬🤬

然後還沒完...我一看到 #蝦仁培根沙拉 的蝦子透明到親像生食牡丹蝦，我叫我妹一口都不要吃，我怕她過敏身亡還要叫救護車（還是靈車？），明明是很大的一隻蝦子，品質應該不錯，為什麼要泡X水泡到完全沒鮮味，又脆得很不自然？？？到底？（我吃了一隻就不敢吃了（還有，對於冷沙拉來說，培根處理方式我給一星

然後 #煙燻鮭魚沙拉 也沒安全下莊，煙燻鮭魚本人粉粉的口感讓我妹吃得膽顫心驚，好在小黃瓜和蘿蔓都蠻新鮮的，南瓜和胡蘿蔔煮的不好吃但可吃，最出眾的大概是沾醬了...

喔不！最出眾的是 #香蕉蛋糕，很大又黑黑一塊，但很好吃～外表微焦香、質地紮實帶Q彈，香蕉和蛋糕體完美融合，不誇張我自己吃完一個，可能也因為其他東西沒什麼好吃的吧（攤手

#這樣600好怒啊
#忘了調味真的很不可取耶
#內湖絕旅咖啡
#還好智利之星這款白酒不錯
#質人星球在台北
#scentofsense

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質人星球scent of sense

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詩意的食與旅。不豪小是我的溫柔
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燙蘿蔓 在 Facebook 的精選貼文

By

2021-07-12 13:53:00 有 501 人按讚
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「壽滿趣頂級冷壓初榨酪梨油+純杏仁粉+純天然低GI椰花蜜糖」開團囉
#在家自煮用好油

👉壽滿趣酪梨油下單連結: https://groupbuy.somuch.tw/ha5rm
👉團購優惠:
❤️買越多越優惠(詳細請見表單或下文)。
❤️團購滿額禮:
◇購物滿$2500元，加贈廚神黃金酪梨油1瓶。
◇購物滿$5000元，加贈Teatotal草本養生茶1罐(隨機出貨不挑款)。
◇購物滿$10000元，加贈Omega-3深海魚油(70顆裝)2瓶。
--------------------
📌壽滿趣頂級冷壓初榨酪梨油
❤️單瓶$500, 任選2瓶$980, 任選3瓶$1380, 任選4瓶$1840, 買更多單瓶更省錢 請詳見表單。

在家自煮好一段時間了，油應該用超快的。很多人來敲碗開團買好油，這次跟大家分享壽滿趣，非常萬用的頂級冷壓初榨酪梨油。
(1)原味酪梨油的味道中性無味，比較不會蓋過食材原本的風味。 除了做料理外，也很適合拿來烤點心蛋糕等，尤其是戚風蛋糕這種。
(2)使用28度C的冷壓方式，萃取酪梨的第一道精華(顏色是濃稠的綠色)。
(3)發煙點200度，油質穩定不易起油煙，可以安心大火炒，以及油炸(但我覺得油炸太重本)
(4)每款植物油有不同的脂肪酸營養素，如果我們攝取的油類，種類多樣化，這樣吃到的營養素也更多種。

這次開團，有兩種口味: 原味與蒜味。
原味酪梨油中性無味，使用在料理或烘焙，都很適合。
蒜味酪梨油吃起來有蒜酥的香氣，料理時不需加蒜頭，就有蒜香味。甚至只要單純淋在燙青菜或沙拉上或是直接拌麵，非常方便好吃。

油品買越多，每瓶單價越優惠，且保存期限至少到2023/10，非常建議大家，一次可以買多一些回家，並且一定要混搭蒜味酪梨油。或者參考以下組合

❤️入門組數
第一次嘗試酪梨油，可以試試2瓶原味(500ML)+1瓶蒜味(250ML)，團購價$1380，每瓶$460。這樣的份量，小家庭應該可以用1-2個月。
❤️單身貴族組數
如果是不常開火，又喜歡烘焙的單身貴族，可以試試原味+蒜味，團購價$980，每瓶490。

❤️大家庭或常開火組數
如果家中常常開火，或者是大家庭，推薦4瓶原味(1000ML)+2瓶蒜味(500ML)，團購價$2480，每瓶414元。

📌壽滿趣純杏仁粉與純天然低GI椰花蜜糖 ＃烘焙必看
烘焙食譜常會用到杏仁粉，太多人問『如果沒有杏仁粉可以省略嗎？』 可以不用再問了，這次直接買就好。

這邊的純杏仁粉不是泡杏仁茶的南杏或北杏，它是整顆杏仁磨粉製成，是做馬卡龍必備的食材，也是我們烘焙中，常用的食材。像杏仁餅乾、杏仁蛋糕或很多法式點心，粉類材料中，多會添加杏仁粉，增加香氣。
在我的食譜中，我也很常使用杏仁粉，像很受歡迎的黑糖夾餡雙色吐司,蔓越莓杏仁餅乾、懶人版杏仁瓦片，這些都用到杏仁粉，甚至菠蘿皮也可以用部分杏仁粉取代喔。
純天然低GI椰花蜜糖，是升糖指數比較低的糖，除了用在減醣烘焙外，用在一般家用烘焙，也很適合。使用方法與份量，跟一般砂糖一樣。如果想嘗試不同的糖，可以試試看這個椰花蜜糖。
👉黑糖夾餡雙色吐司: https://www.youtube.com/watch?v=7agIqPl_x-A
👉酸甜蔓越莓杏仁餅乾： https://bit.ly/34UeCrG
👉懶人版杏仁瓦片: HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=OXI0_YJB4FI

📌杏仁抹醬: 單瓶$298, 3瓶$804, 大於3瓶 每瓶$268。
這是百分百用杏仁做成的抹醬，沒有添加糖或混合其他植物油。杏仁抹醬的香氣比較沉但也很濃醇，吃起來味道也跟花生醬很不一樣，如果想嘗試不同抹醬的朋友，可以試試看。這次有顆粒與滑順兩種抹醬，抹吐司或麵包時，我自己偏好滑順口感，但兩者都很不錯。

📌祕魯藜麥: 單包$215, 任選3包$605, 任選5包$980。
這是近幾年非常夯的食物，有些人很誇張的稱呼它為超級食物。藜麥對我來說，最喜歡的吃法是藜麥沙拉。在沙拉葉中，加入藜麥，能讓整個沙拉的口感更多層次。藜麥除了加入沙拉中，也可以跟白米一起煮，煮成藜麥飯，味道也很好。
藜麥的煮法，就像米飯一樣，洗淨後，1杯藜麥，加1杯或1.1杯的水(看你喜歡吃的軟硬程度)，放入電子鍋中，按煮飯鍵即可。
洗藜麥時，建議用非常細的濾網(避免藜麥流掉)要多沖洗幾次，不然煮出來的藜麥，會有很淡的苦味(肥皂味)。

👉壽滿趣酪梨油下單連結: https://groupbuy.somuch.tw/ha5rm
👉付款方式: ATM匯款/信用卡
👉出貨時間: 7/14(三)-7/30(五)
👉運費
本島-運費$90, 購物滿$2500免運；
外島-運費$180, 購物滿$2500收$90, 滿$5000免運。
👉廠商克服
服務專線 : (02)2700-3713
Facebook : 壽滿趣 --> 請優先使用

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燙蘿蔓 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2020-08-11 17:15:03 有 11,935 人看過 有 184 人喜歡
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【水煮牛肉】濃烈純正麻辣味，夏日飆汗輕鬆做！

你知道什麼是水煮牛肉嗎？
是不是以為是健身餐？
或是用水川燙牛肉而已
都不是！
這是一道四川道地的料理
又麻又辣
夏天吃太適合不過了！

（今日份量：10人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 1斤
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉醬油 20g
👉花椒 適量
👉蘿蔓 2株
👉蒜片 20g
👉薑片 320g
👉乾辣椒 25
👉辣豆瓣醬 70g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香菜 20g
👉蒜苗 70g


🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴、胡椒、蛋、醬油、太白粉加入牛肉醃製。
②熱鍋下油將乾辣椒、花椒炒香。
③乾辣椒及花椒炒香後剁碎。
④熱鍋下油加入蒜苗、蘿蔓炒香。
⑤熱鍋下油加入薑片、蒜片炒香，豆瓣醬炒色。
⑥加入水、醬油後上蓋待煮滾。
⑦湯底滾後加入醃製過的牛肉待煮滾。
⑧將油燒熱，刀口剁椒鋪上，進行油淋。


簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


#水煮牛肉
#麻辣
#牛肉
#四川
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#居家料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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燙蘿蔓 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-04-12 18:58:12 有 25,865 人看過 有 242 人喜歡
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Fujitek 多功能電烤盤 快下單→ https://goo.gl/M4fkKs

1. 韓式辣醬拌飯
韓式辣醬材料：
韓式辣醬 60公克 korean hot pepper paste 60g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 50公克 soy sauce 50g
涼開水 60公克 cold water 60g
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
太陽蛋 3片 sunny-side up egg 3
燙熟黃豆芽 300公克 boiled soybean sprouts 300g
豬肉片 400公克 pork slice 400g
燒肉醬汁 50cc BBQ sauce 50cc
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
泡菜 200公克 kimchi 200g
燙熟菠菜 100公克 boiled spinach 100g
作法：
1.電烤盤換上平煎盤，將豬肉片淋上烤肉醬汁煎至焦香，最後撒上熟白芝麻舀起備用。
2.平盤鋪上白飯，開中小火煎烤，在依序鋪上燒肉片、熟黃豆芽、泡菜、燙熟菠菜與太陽蛋，最後在淋上韓式拌飯醬汁，要食用時可依個人喜好拌食即可。
如何煮豆芽菜：
作法：將黃豆芽洗淨，將陶瓷深鍋換上並倒水加熱，加入1茶匙鹽與黃豆芽蓋上蓋子一起烹煮約5分鐘。（加鹽燜煮殺青才會熟）

2.日式壽喜拌飯
昆布壽喜醬材料：
柴魚醬油 100公克 bonito soy sauce 100g
昆布粉 1茶匙 kelp powder 1tsp.
味醂 50cc mirin 50cc
涼開水 150cc cold water
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
燙熟鮮香菇 100公克 boiled shiitake mushroom 100g
燙熟金針菇 100公克 boiled enoki mushroom 100g
燙熟南瓜片 200公克 boiled pumpkin slice 200g
牛肉片 400公克 beef slice 400g
蛋黃 3顆 yolk 3
蘿蔓萵苣 適量 romaine lettuce
作法：
1.鮮香菇切片，與金針菇、南瓜片燙熟備用。
2.電烤盤平盤免油直接煎烤牛肉片，加入昆布壽喜醬烹煮至肉變色收汁舀起備用。
3.白飯鋪上平盤，鋪上煎好的牛肉片捲、南瓜片、香菇片、金針菇，最後再將昆布壽喜醬淋上與飯一同煎烤。
4.起鍋前撒上蘿蔓碎、放上月見蛋即可。

3.椒麻雞絲拌飯
椒麻香蔥醬材料：
蔥泥 300公克 scallion puree 300g
花椒油 2大匙 szechuan peppercorn oil 2tbsp.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
雞胸肉 400公克 chicken breast 400g
蛋絲 100公克（3顆蛋）shredded egg crepe 100g
小黃瓜絲 100公克 shredded cucumber 100g
辣油 適量 chili oil
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
作法：
1.電烤盤裝上深盤煮滾水後將雞胸肉放入，蓋上蓋子轉中火煮約15分鐘，取出撕成絲狀備用。
2.電烤盤換成平盤，將飯均勻鋪在平盤上，再依序鋪上雞絲、小黃瓜絲、與蛋絲，再淋上椒麻醬與辣油，最後撒上熟白芝麻即可。

4.海鮮薑黃拌飯
香蒜奶油醬材料：
市售白醬 250公克 cream sauce 250g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
鮮奶油 50cc whipping cream 50cc
帕馬森起司粉 1大匙 grated parmesan cheese 1tbsp.
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
淡菜 10個 mussel 10
蝦 8尾 shrimp 8
花枝 200公克 cuttlefish 200g
蘆筍 200公克 asparagus 200g
洋蔥 50公克 onion 50g
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
薑黃粉 1大匙 turmeric 1tbsp.
作法：
1.蘆筍、洋蔥切成丁，花枝切粗條備用。
2.電烤盤平盤上倒入少許油煎香淡菜與蝦，待蝦略為轉紅時加入白酒並翻面，煮熟後舀起，原鍋續炒花枝條備用。
3.鋪上白飯並撒上薑黃粉，加入洋蔥與蘆筍丁與飯拌炒。
4.淋上香蒜奶油醬，再將炒好的海鮮陸續鋪上即可食用。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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Ytower Cooking channel

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燙蘿蔓 在 阿戎 Youtube 的精選貼文

阿戎 By 阿戎

2019-01-11 18:00:04 有 43,454 人看過 有 941 人喜歡
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【粉專】

https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI


重點提要:

年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~

配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克

(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克

注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________

合作: b0700700700@gmail.com

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阿戎

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樂於分享自在生活 我你好我是阿戎 歡迎來到我的頻道~ 合作信箱:[email protected] 歐付寶編號:1938392
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社群媒體上有些相關的討論：

燙蘿蔓 在 [問題] 羅曼葉和美生菜有別的用途嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者dafugo (馬鹿)
看板cookclub
標題[問題] 羅曼葉和美生菜有別的用途嗎？
時間Fri Mar 27 14:20:18 2015

因為前陣子愛上了生菜沙拉，

一個禮拜可以吃三、四天超商的沙拉，

後來乾脆去超市各買了兩包蘿蔓葉、

美生菜、番茄、甜椒等蔬菜，

想回家自己做生菜沙拉，

想說這樣比較衛生，也比較省錢，

還烤了麵包丁來搭配，

沒想到才吃了兩次，

就不幸得了類似諾羅的病毒......

連續三天上吐下瀉，吃什麼就吐什麼，

超級痛苦 > <"

現在好不容易病好了，

暫時不敢吃生的食物，

所以想問大家羅蔓葉、美生菜除了做沙拉外，

還可以做成什麼料理呢？

--
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#83. 蘿蔓心生菜－MIT台灣產

蘿蔓 心生菜, 也有人稱羅美生菜, 與美生菜及萵苣, 大陸A菜不同, 長相不同之外, 燙過後, 口感卻相似, 目前吃過的幾家, 以costco的蘿蔓心生菜品質最優, 價格 ...

#84. 國產的萵苣為何比進口的苦？種植環境影響因素大！ - 食力

既然萵苣類生菜中的「倍半萜內酯」是天然存在的物質，那為什麼國產蘿蔓吃起來會比進口的相對較苦呢？ 會造成苦味不同，除了不同品種的萵苣生菜會有不一樣 ...

#85. 蘿蔓熱量買嘸！ - Lwovby

七，值得一提的是，蘿蔓，要買蘿蔓生菜，並用熱水汆燙至熟，做成水煮蛋。 夏天吃生菜沙拉減肥？8款超 ...

#86. 【中式點心】蘿蔓葉大蝦腐皮卷佐塔塔醬/宇治抹茶紅豆煎麻糬 ...

1. 澄麵加入打蛋盆，將水煮沸，熱水加入澄粉中（以燙麵的概念增加黏性與彈性）倒入糯米粉、抹茶粉、糖，攪拌糖融化後慢慢加入冷水，再加入白油，搓揉至 ...

#87. [問題] 請問蘿蔓萵苣可以煮湯嗎？ - cookclub - PTT生活資訊討論

1樓 · sc95512: 可以，炒來吃或燙一燙吃也可以 ; 2樓 · Kukuxumusu: 當然可以用炒過肉的鍋子跟蒜頭快速炒一炒很好吃 ; 3樓 · phang16: 炒的口感我很喜歡 ; 4樓 · star07: 回樓上， ...

#88. 燙大陸妹型男大主廚 - IHTF

是菠菜，除了麻辣燙，這種口感爽脆的青菜屬於萵苣家族的一員，油亮亮的，由於大陸妹這個俗稱難免惹議，原產於中國， ... 【萵苣】其實有超多種類，蘿蔓美生菜等瘦身健…

#89. 3m 洗燙| 2022年5月- Rakuten樂天市場

Rakuten樂天市場還有更多3m 洗燙推薦，讓您在開心的環境中盡情購物！ ... "3m 洗燙"的搜尋結果 ... 台灣Simba 小獅王蘿蔓恬金新生禮組(可藍/朵芬).

#90. 超美味蠔油生菜，比肉還好吃，五分鐘搞定低脂減肥餐，爽脆可口

做法：. 1.生菜400克清洗乾淨，鍋中加入適量的清水，加入鹽、些許冷壓芝麻油或食用油煮滾後，加入青菜川燙約 ...

#91. [男人也要下廚]輕食料理‧香煎雞排蘿蔓沙拉佐和風醬

這道菜是峰大突發奇想而生出來一道菜，某個週末想說吃清淡一點，那就來做個沙拉好了，不過光吃沙拉有點無聊，所以看到超市有賣雞腿排，那就把這兩種 ...

#92. 炒菜王 - 第 54 頁 - Google 圖書結果

材料青豆50克馬鈴薯1/2個(75克)紅蘿蔔1/2條(50克)蘿蔓菜4片油適量調味料鹽適量糖適量訣竅 54 甜豌豆炒軟絲 85 1.青豆、馬鈴薯不容易熟,先汆燙再炒,可以縮短烹調時間。

#93. 冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

蒜拌蘿蔓副菜材料( 3 人份)】式•時間|建議常溫保存,當天食畢|保存方【蘿蔓⋯ 250g 蒜末⋯ ... 3 另取一乾鍋,放入適量蒜末與調味料,加入步驟2的汆燙蘿蔓,拌勻即可。

#94. 清蒸水煮瘦身輕食: 100道低卡輕食料理～健康煮‧輕鬆瘦

促進代謝+維持肌膚彈性材料葡萄柚、奇異果果肉各15克,雞絲60克,紅、黃甜椒各20克,蘿蔓30克調味料葡萄柚汁3大匙,橄欖油、糖各2小匙作法 1 雞肉放入滾水中燙熟, ...

#95. 一學就會，泰國媽媽味（二版） - 第 139 頁 - Google 圖書結果

享用番茄辣肉醬這道菜時,一定會搭配生菜和燙熟的蔬菜,而且越多越好。生菜部分也可換成白菜、蘿蔓或西洋芹,而燙熟的蔬菜則可改成胡瓜、絲瓜、豇豆或油菜等。