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關於 營養流失 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在營養流失這個產品中，有541篇Facebook貼文，粉絲數超過1,630的網紅Shely Wong 霜霜，也在其Facebook貼文中提到， 染髮、燙髮會導致髮質營養流失，繼而造成頭髮變得毛躁乾澀🤦🏻‍♀️ HH Simomsen丹麥專業護髮品牌其中REPAIR 修護系列，就能為受損頭髮提供即時緊急幫助，絕對適合損壞或乾燥髮質！ 《REPAIR 修護洗髮水》 含有多種角蛋白，能深入髮絲，從內部强化頭髮。小麥基氨基酸、澳洲堅果和荷荷巴油...
　同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla，也在其Youtube影片中提到，四大煮菜方法, 保留營養最多, 保留營養最少是那種? 如何煮菜增加營養? 營養師分享如何煮菜, 減少營養流失. #營養師媽媽Priscilla #烹調蔬菜 #營養流失 00:00 保存蔬菜營養的烹調方式 01:12 灼蔬菜 02:28 炒蔬菜 03:16 微波爐煮菜 05:03 蒸蔬菜 支持: ...

營養流失 在 Shely Wong 霜霜 Facebook 的最佳貼文

Shely Wong 霜霜 By Shely Wong 霜霜

2021-09-29 17:46:02 有 10 人按讚
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染髮、燙髮會導致髮質營養流失，繼而造成頭髮變得毛躁乾澀🤦🏻‍♀️

HH Simomsen丹麥專業護髮品牌其中REPAIR 修護系列，就能為受損頭髮提供即時緊急幫助，絕對適合損壞或乾燥髮質！

《REPAIR 修護洗髮水》
含有多種角蛋白，能深入髮絲，從內部强化頭髮。小麥基氨基酸、澳洲堅果和荷荷巴油能增加營養、活力和力量，有助於打造讓疲憊的頭髮煥發活力的洗髮水。

《REPAIR 修護護髮素》
含有多種角蛋白，能深入到髮絲，並從內部重建。修護護髮素還可以防止斷髮和分叉，使梳頭更容易而不會造成任何損壞。其30%成分用於頭髮內部，70%用於角質層，有效地重建角蛋白的强度還有助增加頭髮的彈性和柔韌性。

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Hello!! 我是Shely 霜霜 希望大家多謝支持！
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營養流失 在 小熊&胖丁 Facebook 的精選貼文

小熊&胖丁 By 小熊&胖丁

2021-09-28 21:01:59 有 448 人按讚
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🐻🐶邁入四歲後
我開始尋覓合適的關節保健品
雖然說他們還是年輕
目前也沒任何關節問題
但總希望先未雨綢繆
讓他們永遠都是好好的❤️

------

說到關節的保養
你們知道要如何預防關節問題嗎？

❶控制體重（這點非常重要！）
❷適度的運動，增強肌力（游泳是很棒的運動）
❸鋪設防滑墊（一直想做，但目前空間不適合）
❹避免過於激烈的跑跳和上下樓梯
❺定期修剪指甲，避免太長
❻補充關節保健品

根據統計
引起狗狗關節疾病的主因有：
品種、年齡、體重和運動量不足

品種與年齡我們已經無法改變
所以～就好好控制寶貝的體重和運動量
並且適量的補充合適的保健食品吧！

------

寶貝的關節退化和疾病
常常從1歲之後就開始慢慢累積
就算目前看起來來活蹦亂跳
但關節在無形之中
還是有著看不見的退化和損傷

因此，毛孩的關節養護十分重要
從年輕時就做好保養
是能延緩關節老化的！！！

🐻🐶目前在食用
倍力寵物健康食品(Blue Bay Pet Food)
#優彈力關節專護保健粉

它擁有3大關鍵營養+3項增效元素
加乘搭配，鞏固關節健康

✨日本專利ll型膠原蛋白50mg
✨日本專利天然葡萄糖胺和鯊魚軟骨素
✨維生素C、鳳梨酵素、日本專利薑黃
✨無添加調味劑、消炎劑、西藥成分

倍力選用了植物性膠囊
除了可以隔絕空氣避免營養流失外
也方便毛孩整顆食用

但熊丁不愛膠囊💊
所以我都是將粉倒入鮮食中

這款粉質地非常細緻
而且吃起來沒什麼奇怪的味道
覺得適口性蠻不錯的👍👍👍

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滿千還可以現折100元
所以一盒只要1280元（免運費）

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小熊&胖丁

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領養代替購買 結紮取代撲殺 教養絕不棄養 愛，是一輩子不離不棄�
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營養流失 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最佳貼文

林大偉美食部落客 By 林大偉美食部落客

2021-09-20 11:46:19 有 78 人按讚
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你今天舒肥了嗎？ #文末抽獎

疫情天天在家用餐，最近想來

點健康美味營養餐，ig上滑到

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就想到如果在家就可以舒肥，

幹嘛‼️還要去外面買，外面疫

情危險又貴又不划算，買一組

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要吃什麼就舒肥冰起來，多方便

快速，肉品乾淨衛生看的見，😁

立馬下單，期待到貨時刻來臨🙆

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家家戶戶必備神器，讓你餐餐健康
肉質營養不流失，真空包裝鎖住肉
質精華，營養牢牢鎖住，真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥，可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理，讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
，這就是我想買他的原因，花少少
錢買一台5星級主廚回家，你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心，
家人小孩的胃，非【5星級舒肥神器】
不可，舒肥完成品冰起來，我都是用
平底鍋煎過更是美味，相信我5星級
料理棒超威，煎過外酥內軟鮮嫩多汁
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📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料

（影片一字幕）
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗

（影片二字幕）
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色（ 調溫度/溫度加熱中）
💚綠色（ 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 ）
💙藍色（ 烹調完成/快速夾出 ）

📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟（這次我用60度）
63-65度7-10分熟

📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用

📣懶人吃法
想吃再微波即食，超級方便簡單

📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國，又稱真空低溫
烹調法，先將食物調味好，放入保
鮮袋真空密封，再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式，
透過舒肥烹調後的料理，由於在完
全真空的烹調過程中，食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」，故很難將料理處理
得過生或過熟，並且一次可以準備
好幾天的餐，一般水煮料理，會造
成食物營養流失及乾柴，而真空舒
肥過的料理，由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留，由於烹調過
程過於簡單，並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁，又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受

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檢查前5篇❤️檢查追蹤跟店家粉專追蹤。

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營養流失 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最讚貼文

營養師媽媽Priscilla By 營養師媽媽Priscilla

2021-08-19 09:00:09 有 1,495 人看過 有 103 人喜歡
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四大煮菜方法, 保留營養最多, 保留營養最少是那種? 如何煮菜增加營養? 營養師分享如何煮菜, 減少營養流失.
#營養師媽媽Priscilla #烹調蔬菜 #營養流失

00:00 保存蔬菜營養的烹調方式
01:12 灼蔬菜
02:28 炒蔬菜
03:16 微波爐煮菜
05:03 蒸蔬菜

支持: Patreon: https://www.patreon.com/nutritionmama
訂閱: 營養師媽媽 頻道: https://bit.ly/2CJUtum
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免費下載:
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營養師媽媽Priscilla

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營養師媽媽頻道是為0-3歲寶寶和父母而設, 讓寶寶在人生的開端, 獲得最好的營養. 營養師媽媽Priscilla (劉立儀)是英國及加拿大註冊營養師 (Registered Dietitian) 兼國際認證母乳顧問(IBCLC, Lactation Consultant), 致力推廣母嬰營養及母乳餵哺, 致力讓寶寶由母胎到幼年獲得最好的營養; 又從媽媽角度, 與媽媽分享母嬰飲食之道. 營養師媽媽Priscilla在香港執業多年, 擁逾多年嬰幼兒營養教育及諮詢經驗, 曾為港澳多間大專院校的客座講師. 並於雜誌專欄及網上分享懷孕及嬰幼兒飲食之道, 她為求在營養與味道之間取得平衡而學廚, 獲取中級廚師的資格. 現任多份醫學及寶寶雜誌的顧問, 並為育兒, 營養, 保健類書籍作家. 有五本著作, 其中包括” 嬰幼兒美味食譜”, “60個BB飲食貼士”. 目前, Priscilla身處加拿大, 但繼續為產後媽媽提供0-3營養教育, 對象是媽媽及一家之煮, 如何溶入健康食物進日常飲食. 網站: nutritionmama.online 合作聯絡: [email protected] Facebook group: www.facebook.com/nutritionmama 訂閱頻道: https://bit.ly/2CJUtum 支持 Patreon: www.patreon.com/nutritionmama
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營養流失 在 茉茉愛旅行Mozaiyang TV Youtube 的最佳貼文

茉茉愛旅行Mozaiyang TV By 茉茉愛旅行Mozaiyang TV

2020-12-24 18:36:23 有 706 人看過 有 6 人喜歡
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✨滋補養生推薦👉 https://fun-s.cc/茉茉的秘密武器
你也跟我一樣隨著年齡增長，越來越注重由內而外的美容保養嗎？
近年來保健風盛行，就來介紹越來越夯的營養飲品-滴雞精

茉茉挑滴雞精有兩個重點：

1.滴雞精的營養成份
芳茲日月養生滴雞精使用青壯年紅羽土公雞，不打生長激素、抗生素、賀爾蒙，全雞滴製不加水及添加物，保留完整雞隻精華，因此其中含有豐富的總支鏈胺基酸、蛋白質、及膠原蛋白等營養成份，非常適合想補充營養又在意熱量的我。

2.濃郁順口的口感
因為茉茉以前有被奇怪味道雞精嚇過，❌所以難喝的絕對不能接受！但芳茲的這款滴雞精請波蜜幫她們代工（就是我們小時候喝的波蜜果菜汁！🧃），運用蒸氣不迴流技術，完整萃取雞隻的精華，並且透過特殊脫油雜質過濾技術，將油脂完全去除，使滴雞精不油不腥，只有滴滴濃醇香。

除了加熱直接喝，再跟你們分享一個大人小孩都愛的滴雞精吃法，就是加到熱粥裡面🍲，由於滴雞精過度烹調會導致營養流失，因此要等粥滾之後再加入呦！加了滴雞精的粥，香味濃郁，連小MARU也很喜歡！

如果你也跟我一樣有喝滴雞精的習慣，你一定要試試這款芳茲日月養生滴雞精🐓
一日一包補一補，幫你補充元氣及美麗💖

#芳茲滴雞精 #曾國城推薦滴雞精 #日月養生滴雞精 #總支鏈胺基酸 #產銷履歷

▼背景音樂：
https://www.bensound.com/

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茉茉愛旅行Mozaiyang TV

About author
嗨～我是茉茉，本來是個圖文創作的部落客，後來自己都覺得寫文章寫到很膩，開始喜歡影片創作，並自行摸索學習影片拍攝及剪輯。 我的個人簡介可以看這篇： https://www.mozaiyang.com/blog/post/aboutme 這個頻道主要想以旅遊美食、親子旅行為主軸，偶爾穿插一些產品開箱、生活好物分享。
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營養流失 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2020-10-29 20:00:04 有 3,258 人看過 有 64 人喜歡
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天氣轉涼
趕快來一碗熱騰騰的雞湯
添加黑蒜
提升免疫力
遠離感冒

🥬食材
秀珍菇
大雞腿
雞翅

🧂調味料
枸杞
蒜頭
自製鮮味粉
米酒
黑蒜精

🍳作法
1️⃣先將雞肉川燙過，沸騰後立刻撈起避免營養流失，放入電鍋蒸40至50分鐘
2️⃣秀珍菇加入水中，加入蒜頭，泡枸杞的米酒，加入小黑金，加入自製鮮味粉，也可用雞精粉或雞湯塊取代，煮沸後整鍋倒入電鍋中和川燙好的雞肉一起蒸40至50分鐘

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/

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肥大叔Fat Uncle

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「對你而言，食物是什麼？」 每個人都曾獨自在外打拼過 年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路 正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜 不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你 讓我更有動力繼續堅持下去 食物不是只有表面看的這麼簡單 飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物 保持這樣的理念，食物對我來說是： 「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」 食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖
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社群媒體上有些相關的討論：

營養流失 在 [問題] 有關水煮營養流失的問題- 看板cookclub 的推薦與評價


作者CHealth (Mr.)
看板cookclub
標題[問題] 有關水煮營養流失的問題
時間Thu Nov 17 11:45:58 2016

想請教大家一個問題

有時候看報章雜誌常說水煮蔬菜會讓營養流失

我想請問流失這個詞

是指營養跑到水裡，只要喝完水就能把營養補充回來

還是水煮直接造成營養被分解消失

完全被破壞了


這是小弟的小小疑問

有請大家多指教

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.234.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479354360.A.AB3.html
推 loveblud: 我也有這個疑問 11/17 11:58
推 flyindark: 水溶性維生素會部分流失，纖維不會， 11/17 12:11
→ flyindark: 喝菜湯會順便喝完油，不用這樣。很少人缺水溶性維生素 11/17 12:11
→ flyindark: ，通常都是飲食不均衡 11/17 12:11
推 schwarzwald: 水煮蔬菜會有不少維生素C溶於水，加熱也會破壞一些。 11/17 13:38
推 veryloveyou: 雖然營養被破壞，但只要有吃足一天總攝取量就好，不 11/17 15:50
→ veryloveyou: 需要為了營養喝菜湯，營養過剩又會鈉攝取過高造成心 11/17 15:50
→ veryloveyou: 血管疾病 11/17 15:50
推 schwarzwald: 比起烹調過程中流失的營養，更多人忽略的是不當或過 11/17 16:07
→ schwarzwald: 長時間儲存新鮮蔬菜損失的營養。 11/17 16:07
推 anita03201: 我都覺得水煮可以多濾掉一點農藥哈哈 11/17 20:38
→ anita03201: 不知道有沒有用 11/17 20:38
→ fddk: 我記得有些菜光是水洗就會流失了、有些菇也是 11/18 01:08
→ fddk: 不過那些營養其實也不是太稀有...像C吃多了也不會多吸收 11/18 01:09
推 sillymon: 菜湯不要加太多調味料就不會鈉過量啦XD 11/18 01:29
推 gym40174no15: 印象中蔬菜水果的酵素對腸胃頗重要，但溫度高會被破 11/18 03:46
→ gym40174no15: 壞，所以生食蔬果有一定的好處，我是印象 11/18 03:46
→ gym40174no15: 啦，原po可以查證看看。 11/18 03:46
推 gym40174no15: 各種蔬果都有個別的特色跟健康的料理方式。 11/18 03:48
推 fortrees: 會流失但還是很有營養，而且比起生食能吃的更多 11/18 08:50
→ fortrees: 所以不用特別在意流失的問題，重點還是在飲食均衡 11/18 08:50
→ fortrees: 尤其現代人吃的很好，比起營養不足更該注意安全與平衡 11/18 08:52
推 fortrees: ps.被破壞指的應該是煮熟的過程，因為高溫的關係 11/18 08:55
推 enner: 煮青菜的水裡容易有硝酸鹽 最好不要喝 11/18 11:28
推 kateboo: 水煮蔬菜，當然大部分的營養素會流失，但一樣三餐均衡， 11/18 12:56
→ kateboo: 一般人不太會有營養素維生素缺乏的問題。反而是水煮蔬菜 11/18 12:56
→ kateboo: 的湯不太建議全數喝下，因為蔬菜水煮後，大量鉀離子會釋 11/18 12:56
→ kateboo: 出於水中，而腎臟疾病患者則必須避免攝取高鉀的食物； 11/18 12:56
→ kateboo: 而過度高鉀的飲食習慣亦可能引起心律不整的相關問題 11/18 12:56
推 error123: 生吃很好，但台灣菜農藥... 11/19 11:30






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研究結果發現，水煮5 分鐘就會流失20～30％ 的營養素，而水煮30 分鐘後營養素流失最多，青花菜的流失量高達77％，高麗菜也有65％，花椰菜、球芽甘藍則分別流失75％ 和55％ ...

#7. 生活常識：新鮮、冷凍和罐裝蔬果都有營養價值

但是如果把蔬菜水果冷凍保存，流失的維生素C就少很多，例如，菠菜冷凍保存維生素C只流失30%，這是因為冷凍暫停了氧化的過程，而氧化是蔬果採摘下來之後 ...

#8. 謠言終結站》青菜烹煮營養會流失？國健署︰不一定 - 自由健康網

國健署指出，烹煮確實會造成水溶性維生素的流失，像是維生素C不耐熱，烹煮就會破壞維生素C，以青花椰菜為例，水煮約會造成35%的維生素C流失，而油炒方式則 ...

#9. 醫推蔬菜「這樣煮」更能保留維他命C！食材要煮好才能有效 ...

其他會經由水煮流失掉的營養還有鈣、鎂、鉀，但脂溶性的維生素A、D、E、K則較不受到水煮的影響。而蔬菜煮久會變黃，是因為「葉綠素」變性的緣故，因為 ...

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#12. 【營養師專欄】夏天運動，這些營養素流失的更快

【營養師專欄】夏天運動，這些營養素流失的更快 ... 夏天開始，戶外運動越約越早，無論是騎單車、跑步、爬山，大夥都約在早上四點大清晨沒有太陽的時候，為 ...

#13. 防蔬果營養流失「切大塊or切小塊」好？營養師揭曉瘦不下來

蔬果切的越小塊，營養會增加還是流失呢？其實把植物蔬果切小塊了其實可以變得更營養，特別是大大增加了蔬果中富含的多酚類化合物。

#14. 汆燙青菜讓營養素流失！營養師推高血壓病友「連湯一起喝」

蔬菜是日常飲食中不可少的食物，多數國人攝取不足，甚至可能因為烹調方式未多留意，讓蔬菜富含的營養素更加流失。營養師劉怡里表示，炒青菜時， ...

#15. 蔬菜從採收到上桌避免營養流失這樣做！

一顆蔬菜經歷許多過程，從採收、運送、採買、存放、清洗、料理，到桌上的一盤炒青菜，蔬菜的營養究竟都是在哪些關卡流失的呢？ 儲存：食物的儲存環境， ...

#16. 蔬菜水煮還生吃好？這4種適合生吃、6種煮過更營養

而較容易被細菌感染的蔬果，包含菠菜、萵苣和番茄。 高麗菜沙拉 生食高麗菜可攝取更多因烹煮過程而流失的酵素，. 4種蔬菜適合 ...

#17. 食物微波加熱營養會流失嗎？

肚子餓又想吃熱食的時候，微波加熱是個簡單快速的解決方法。但微波加熱的方便，是否會以食物營養流失做為代價？答案可能令你意外。

#18. 【煮菜】營養流失最多是烚菜最少竟是...營養師：有無落油都有關

蔬菜煮過之後還剩下多少營養素？」和「食物怎麼烹調對營養素的吸收有幫助？」是兩個很常被問到的問題，不過每次遇到的問題都會有些微的差異，比如說烚 ...

#19. 營養不流失的食材調理祕訣：用對切法

書名：營養不流失的食材調理祕訣：用對切法、調理法、保存法，讓營養PLUS！美味PLUS！，原文名稱：その調理、9割の栄養捨ててます！，語言：繁體中文 ...

#20. 別讓營養流失了！其實「燙青菜」沒有你想的健康...

一般我們常食用的蔬菜，經烹煮後常會造成營養流失，因為蔬菜中富含的維生素C、維生素B群、礦物質等多為水溶性，非常容易因為氧氣、高溫而遭受破壞，這些 ...

#21. 你要知：水煮蔬菜營養易流失必學三招食得有「營」

疫情下大家習慣儲糧，蔬菜更是不可或缺的常備食材之一，惟新鮮蔬菜難以保存，想食得營養均衡有甚麼妙計？就由營養師教大家如何延長蔬菜的「壽命」， ...

#22. 吃「水煮」減重更健康？ 營養師：恐流失養分

如果想減重、健身的話，許多人會選擇「水煮」烹調食物，但營養師提醒，如果青菜用水煮的話，反而比較容易流失養分，因為水煮烹調需要花的時間較久， ...

#23. 燙青菜健康！？ 營養師：恐讓營養成分流失 - YouTube

很多愛美女性都會選擇燙青菜作為選擇時首選，但是就有 營養 師指出，其實燙青菜大量的水，會導致營養素的 流失 。嘗試油水拌炒和蒸蔬菜，都可以讓 營養 更好 ...

#24. 營養流失

（優活健康網新聞部／綜合報導）許多民眾擔心，青菜在烹煮過程中營養會大量流失，因此崇尚生食才能攝取蔬菜的完整營養，但營養師擔心衛生隱憂，不建議蔬菜 ...

#25. 蔬菜怎麼煮營養素流失最少？營養師教你

蔬菜怎麼煮營養素流失最少？營養師教你 · 蔬菜含有豐富的膳食纖維、維生素等營養素。 · 忙碌的現代人，餐餐外食難有機會吃到現炒的青菜。劉怡里表示，燙青菜 ...

#26. 其實，水煮蔬菜維生素C流失率比炒菜更多！ | 營養吸收

... 一個非常重要的原因，那就是烹飪方式，各種不同的炒菜方式，對於食物的營養流失都不一樣，很多人都有疑問，到底怎麼做菜，才能最大限度的保留營養。

#27. 营养是怎样流失的？ - 国家食物与营养咨询委员会

1.淘米遍数多，营养流失大. 中国人对待米的态度，从古代到现在都只有一个“淘”字。 · 2.除了玉米面，煮粥别放碱 · 3.切菜少使刀，尽量用手撕 · 4.果汁营养少， ...

#28. 【兒童健康】高溫烚菜營養流失一半營養師教你如何煮才最「有 ...

April指出，隔水蒸是比烚菜和快炒更能保留營養，因隔水蒸煮可避免了蔬菜和水直接接觸，減少了水溶性維生素的流失。 隔水蒸比快炒更能均勻加熱蔬菜，縮短 ...

#29. 蔬菜這樣煮營養不流失保留最多養分方法在這| 華人健康網

蔬菜中所含有的營養素非常多，但是，如果烹飪的方法錯了，養分就會大量流失，吃了也等於沒吃，因此，學會正確的蔬菜烹煮法，才能吃到最多的營養素。

#30. 蔬菜營養| 烚菜心容易流失維他命！營養師教你正確蔬菜烹調 ...

為了少油少鹽，許多人煮蔬菜都會選擇白烚，只用水煮，但原來烚菜可能會導致維他命大量流失！美國註冊營養師杜怡琛（Samantha）在她的個人專頁分享，用錯方法煮菜營養可 ...

#31. 快學起來！這樣煮菜營養價值不流失- 生活- 中時新聞網

無水料理烹調時不加油，靠水蒸氣煮熟食物，鍋內水蒸氣溫度最多100度，跟一般大火油煎相比，營養保留較多，此外，因為要利用食材本身的水份蒸熟，所以一定 ...

#32. 煮過的蔬菜營養會流失？這些蔬菜生吃恐致命

雖然煮熟的蔬果可能造成部分營養素流失，但只要不要長時間過度烹煮，大多數的營養仍會保留。尤其，煮熟過的食品更能預防食品中毒的發生，對於腸胃道不好、 ...

#33. 80%網友都答錯！菜「怎麼煮」營養流失最少？

蔬菜究竟經過燙、炒、蒸哪個營養流失比較少呢？「這菜煮過之後還剩下多少營養素」和「食物怎麼烹調對營養素的吸收有幫助」是兩個很常被問到的問題， ...

#34. 告诉你家掌勺的，9种吃法让营养流失

还会有一些营养物质随着蔬菜汁液而流失。而且，有人习惯提前切好备菜，但这样会造成一些容易氧化的维生素，比如维生素C、维生素E以及B族维生素 ...

#35. 炒青菜營養易流失？燙青菜也能簡單美味！

青菜為每日攝取營養的來源，你都怎麼料理，是快炒還是汆燙？你也怕炒菜讓營養流失嗎？或是擔心汆燙青菜無味不好吃呢？讓我們來告訴你汆燙青菜如何營養 ...

#36. 微波食品營養價值會流失嗎

微波食品營養價值會流失嗎. 有網路傳言據說微波食品會破壞食物營養素，長時間食用還會導致癌症 ...

#37. 綠色精靈「空心菜」這樣煮，好口感又營養不流失

空心菜料理小撇步 · 炒空心菜：火要大建議在炒菜時，用大火快炒，這樣不但能夠保留菜的清脆口感，也可以降低營養受溫度的摧殘而流失。 · 燙空心菜：不宜太久 ...

#38. 盛傳「高麗菜切絲營養會流失」 營養師：真正關鍵在這裡

高麗菜口感清脆，是頗受台灣人歡迎的餐桌菜色，《三立新聞網》曾訪問台安醫院營養師劉怡里，她透露，高麗菜能降低致癌物質，也因營養價值高，素有「菜 ...

#39. 蔬菜煮太久營養跑光光！掌握5訣竅留住營養吃得更健康

譚敦慈曾在其著作《譚敦慈的安心廚房食典》分享，燙青菜看似健康，但因需要較多熱水，易讓葉菜水溶性營養素流失。要燙青菜的話，水不要加太多。 3. 加熱 ...

#40. 3 分鐘檢測是否肌肉流失！ 營養師：熟齡顧體力最推這食物

體力大不如前，竟是蛋白質流失所致. Heho 健康營養師劉思妤說明，身體就像是一台汽車，時間久了很多零組件都會生鏽、磨損，車 ...

#41. 掌握9大烹調技巧原則，留住食材營養，吃得更健康

... 營養。而西式烹調方式較偏重於烤和煎炸，這些方式能提高食物的口感，但需注意營養價值流失的問題。因此，用對烹調方式和掌握烹調技巧原則，可以讓我們 ...

#42. 食物中的營養為何會流失？這3個原因，你該反思一下了

在高溫的狀態下容易讓裡面的部分維生素流失，維生素又是人體需要的營養物質，可以提高抵抗力，發揮良好的抗氧化功效。若持續存在這種不良的烹飪方法，容易 ...

#43. 高溫烹煮小心營養流失！魚類這樣料理才健康 - 高年級聚樂部

因為任何食物經過高溫烹煮後營養就會被破壞流失，像是蔬果中的維生素、礦物質一旦經過高溫料理，營養素便蕩然無存，常見的油炸四季豆、茄子就幾乎沒有任何 ...

#44. 【營養師專欄】夏天運動，這些營養素流失的更快 - NutriSport

然而在流汗是必要的生理需求之下，運動員（戶外咖）沒辦法為了避免營養素的流失而降低排汗量，因此運動後的營養補充就是相對簡單且重要的做法。在進入賽事 ...

#45. 蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜生食好?熟食好?營養大PK

logo · 生食洋蔥的營養價值：抗氧化力強的洋蔥，其刺激味正是具有降血脂、抗癌、燃脂等作用的蒜素，蒜素經過高溫烹調營養會流失，生吃可以吸收較多的蒜素。洋蔥成份中的 ...

#46. 烹調方式不當，容易造成穀類食物營養流失，看看你中了嗎？

烹調方式不當，容易造成穀類食物營養流失，看看你中了嗎？ · 煮、燜、蒸、烙、烤、炸、炒等不同烹調方法引起的營養素損失程度不同，主要是對B族維生素的影響。 · 蒸米飯相比 ...

#47. 4個方式造成營養素流失- 美食 - 歐巴

不喜歡吃蔬菜和水果的小孩通常對蔬果汁沒有抵抗力，媽媽們常常寄望於用蔬果汁的方式讓孩子補充營養。但如果使用食品攪拌器或者處理機將蔬果打碎，很容易造成蔬果中維生素C ...

#48. 容易流失的營養 讓「維生素PLUS元氣賞」一次補足⭐️ | 吃鮮食

吃鮮食、飼料，也會 營養 不均衡❓ ➤ 食材烹煮，３３％營養素消失光光 ➤ 飼料才放１個月，２０％ 營養 成分可能 流失 你需要＝ #維生素PLUS元氣賞＝ ...

#49. 鮮乳怎麼加熱？牛奶加熱時間會營養流失嗎？

冷冰冰的鮮乳容易讓腸胃不舒服，過度烹調又會讓鮮乳中的營養流失，鮮乳到底怎麼加熱才是正確的？鮮乳在加熱過程中最容易流失的是維生素，而加熱過程中 ...

#50. 高麗菜切絲營養會流失？營養師這麼說

坊間盛傳高麗菜切絲後，若再加上烹煮，營養成分會流失更快。台灣營養基金會執行長吳映蓉博士指出，高麗菜切絲後生吃，可釋放出較高蘿蔔硫素(強力抗 ...

#51. 【科普】 这样烹调可减少蔬菜中的营养流失！_维生素

你可知道错误的烹饪方式会导致蔬菜中的营养大量流失，你吃的饭菜可能毫无营养！ 菜切得越小块，其与空气和热锅接触的面积也越大，在烹制过程中营养 ...

#52. 水果切片後，營養流失比率到底有多少？

許多人的觀念都認為，水果切完如果不馬上吃掉，營養就會隨著時間一點一滴的流失。馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課營養師趙強表示，事實上， ...

#53. 青菜用水炒營養流失少

為求快速方便，燙青菜是許多人烹飪的選擇。但用滿滿滾燙的熱水燙青菜，會讓蔬菜中的水溶性維生素溶解於水中。想要避免滿臉油煙又不想流失蔬菜營養， ...

#54. 蔬果營養保存貼士衛生防護中心：避免浸泡蔬果蒸較水煮佳減 ...

‧ 蔬果切開後應盡快食用，因擺放的時間愈久，流失的營養愈多。若有需要，應妥善貯存和冷藏所有切開、去皮和煮熟的食材。 ‧ 宜選擇進食原個蔬果而非 ...

#55. 維生素C從哪流失了?營養師來為您解答！

維生素C從哪流失了?營養師來為您解答！ · 1、維生素C是水溶性的，易經切洗、高溫烹調而流失破壞。 · 2、飲食不均衡，外食+蔬菜水果量不足。水果中雖含量豐富 ...

#56. 蔬菜煮熟比生吃好，但過度加熱又會營養流失…到底該怎麼煮 ...

藤田教授說「蔬菜『加熱』過後，會比『生食』好」，卻又說「過度加熱會導致營養流失」，說法其實有點前後矛盾。幸好有一個方法可以解決這個「矛盾」的難題 ...

#57. 3D列印一桌美食營養師憂營養流失

工程師布魯丁格說，「起士蛋糕只是3D烹飪的一個品項，我們還可以印出蔬菜、奶酪或雞肉等」。但有營養師擔憂，3D列印可能導致蔬果的纖維、維生素等營養流失 ...

#58. 蔬菜怎麼煮，營養素流失最少？ - 生活科技

熱量低且營養價值高的綠色蔬菜究竟該如何烹調，才能吃進含量豐富的營養素呢？臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，除了「水」和「溫度」之外，其實從買菜和 ...

#59. 營養不流失的食材調理秘訣: 用對切法、料理法

營養 不流失的食材調理秘訣: 用對切法、料理法、調味法、保存法, 讓營養PLUS! 美味PLUS!：「雖然每天都有好好吃飯，不過最近卻有點累……」出現這種情況的人， ...

#60. 水果乾營養就比不上水果？兩者營養差異一次告訴你！

吃水果乾最大好處與價值為何？ · 果乾營養密度高：果乾就像是水果去除水分的濃縮物，大部分礦物質也不會因此流失，相同重量下的營養素密度得到很大的提升。 · 降低消化道刺激 ...

#61. 不可不知的果乾小祕密果乾營養概論 - 農業知識入口網

由此可知，水分是製成果乾時，散失最多的成分，而維生素B群、維生素C遇高溫會受到破壞，也是容易流失的營養素。 ... 低溫烘焙:以攝氏40 ∼ 55度烘焙，保存纖維結構口感和水果 ...

#62. 微波食物會破壞營養成分嗎？健康迷思大破解

過去曾有研究認為，若與滾水燙青菜相比，用微波爐加熱蔬菜會讓蔬菜流失比較多的多酚，而失去抗氧化效果。但後來發現，蔬菜的營養流失與烹煮的時間長短、 ...

#63. 削皮蘋果變黃，營養價值流失了？

若想要減少褐變的問題，可以使用些許鹽水浸泡蘋果、或是在水果表面滴上幾滴檸檬汁或柳橙汁，讓檸檬汁或柳橙汁的維生素C防止多酚被氧化酵素氧化，也建議 ...

#64. 青菜用水煮养分会流失？

不只花椰菜，所有的蔬菜、水果经过烹煮后，都会有营养流失的问题，因为蔬菜富含的维生素C、维生素B群、矿物质等多为水溶性，很容易因为氧气、高温所破坏， ...

#65. 營養流失的英文翻譯

單詞營養流失的詞典定義。@海詞詞典-最好的學習型詞典. 分享单词到：. 以上內容獨家創作，受著作權保護，侵權必究. 今日熱詞. 深远海浮式风电平台- deep-sea floating ...

#66. 蛋煮越久營養失分多專家：越原味越好

文化大學講師陳俊成認為，蛋煮越久或加工複雜，營養就容易流失，應吃食物原本天然的顏色，「不要藉由烹調把顏色加深，一加深就可能產生梅納反應， ...

#67. 水果打成汁，營養食品變垃圾食物？簡單把握幾個原則就可 ...

長期喝果汁，糖尿病的患病風險會增加，同時導致肥胖、長痘痘。並且水果內的維生素C（vitamin C）會容易流失。 水果主要的營養成分有膳食纖維、維生素、礦 ...

#68. 當心！錯誤烹調煮掉防癌力

但是，防癌食物「有吃有保庇」嗎？ 聯安診所朱瑜珮營養師表示，部分健康食材的營養素很容易在烹煮過程中流失，好食材煮錯 ...

#69. 洗腎族群這樣吃，營養完整、熱量足，腎臟專家解析- 照護線上

臺北榮民總醫院腎臟科主任暨國立陽明大學唐德成教授解釋，「在血液透析(洗腎)過程中，會造成體內蛋白質流失，進而造成病友肌肉分解。 ... 營養狀況，給予 ...

#70. 蘋果接觸空氣而變黃，會讓蘋果的鐵質氧化、營養價值減少？

蘋果裡面豐富的鐵質會因此流失嗎？其實，蘋果變黃褐色是因為發生了「酵素性褐變」，雖然會稍微流失一些多酚類物質，但是不影響蘋果的主要營養價值喔！

#71. 削皮蘋果變黃，營養價值流失了？

網路謠傳蘋果切開接觸空氣後會變黃褐色，是因為蘋果含有豐富的鐵質，氧化後會導致營養價值減少，但其實蘋果的鐵質含量並不豐富，會變黃褐色的真正原因 ...

#72. 為什麼需要洗米？洗米方式錯誤，流失更多營養？

洗米是烹飪米食的第一道步驟，但是洗米過程如果出錯，不僅會讓白米的營養價值流失，更會失去白米美味的口感，今天就讓米食的專家-金農米，來跟大家說明為什麼需要洗米 ...

#73. 这样炒菜营养会偷偷溜走！如何把营养锁住？

日常烹饪过程中，如果不注意方法，很容易让营养溜走，那么怎样才能尽量减少蔬菜在烹调过程中的营养流失呢？ 蔬菜久藏. 有的人喜欢一次采购很多蔬菜，但 ...

#74. 不讓熱鮮奶營養流失？ 營養師：微波10~15秒左右即可

不讓熱鮮奶營養流失？ 營養師：微波10~15秒左右即可. 2006-12-17. 鮮乳富含高蛋白，有助身體健康提升免疫力及抗壓性，隨著天氣越來越冷，許多人會將鮮乳加熱，但你知道 ...

#75. 產後6月母乳營養流失？ 謠言！

國外研究顯示產後1年以上母乳營養成分更高記者陳柏翰∕台北報導母乳是寶寶的重要營養來源，但坊間傳出產後6個月母乳恐營養流失。對此，醫師澄清， ...

#76. 食道癌病友營養流失癌症之冠營養師推健康食譜

癌症患者常有因食不下咽而造成營養流失的情況，其中以食道癌病友為營養流失之冠。台中榮總蔡岱蓉營養師特別針對食道癌病友的吞嚥困難、化療不適等問題 ...

#77. 水煮料理要吃對！別營養流光還變胖，6觀念吃得更健康。

嫚嫚營養師指出，水煮雖然健康，但在水煮過程中也需留意營養素流失的問題，特別是植物性食材當中的水溶性營養素，如8種維生素B、維生素C、各類礦物質、植 ...

#78. 洗腎患者營養流失怎麼辦？ 血磷控制掌握洗腎飲食3原則

因此，洗腎病患應掌握正確飲食方法，如高蛋白飲食、補充營養品並補充足夠熱量，另一方面亦須減少攝取高磷、高鈉、高鉀食物，才可避免營養失衡及病況加劇。

#79. 高溫燒烤煎炒炸料理雖然香噴噴，小心營養流失，也可能連毒素 ...

高溫烹調雖美味卻有隱憂. 可苡營養諮詢中心營養師黃苡菱表示，高溫烹調容易造成水溶性維生素的營養流失，如：維生素B群、 ...

#80. 網傳「水果打成汁，營養食品變成垃圾食物」？簡單把握幾個 ...

長期喝果汁，糖尿病的患病風險會增加，同時導致肥胖、長痘痘。並且水果內的維生素C（vitamin C）會容易流失。 水果主要的營養成分有膳食纖維、維生素、礦 ...

#81. 各种烹饪方式与食物营养流失

本文首发自公众号瘦龙健康： 各种烹饪方式与食物营养流失我们都知道，营养对于健康非常重要，我们摄入食物的主要原因，是因为身体需要食物中的营养。

#82. 快力鍋快速燉煮，會讓食材營養流失嗎？

用快力鍋蒸煮食物，會讓溫度可達120℃以上，在這樣的溫度下，會讓食材營養流失嗎？食物中不耐熱的維生素，尤其是水溶性維生素的確會受到一定破壞， ...

#83. 飲食攻略｜生食可避免營養流失？ 營養師拆解6種食物煮熟更有益

近年流行健康生活和飲食，有不少人為了保持健康體態而改變飲食習慣，生食蔬菜瓜果。有台灣營養師指出，近年坊間有指生吃食物能避免烹煮過後的營養流失 ...

#84. 燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留

結果發現，水煮30分鐘後營養素流失最多，花椰菜的流失量高達77%，高麗菜也有65%，白花椰菜、球芽甘藍則分別流失75%和55%的硫代配醣體。 研究並指出，蒸熟 ...

#85. 吃軟不吃硬，這樣煮營養不流失| 新聞稿| 訊息專區

「哎呀！好硬喔，這個我咬不動啦！」隨著年齡增加，牙口狀況大不如前，面對質地較硬的食物感到卻步，可選擇的美味越來越少，不免擔心是否會營養不均，這時 ...

#86. [問題] 有關水煮營養流失的問題- 看板cookclub

想請教大家一個問題有時候看報章雜誌常說水煮蔬菜會讓營養流失我想請問流失這個詞是指營養跑到水裡，只要喝完水就能把營養補充回來還是水煮直接造成 ...

#87. 減肥吃水煮蔬菜餐原來都錯了！研究顯示：反而更容易營養流失

依蔬菜的含水量、澱粉含量、維生素高低可以分為水煮、清蒸、生食，像是含有高維生素的花椰菜如果用水煮的方式烹煮竟然會流失最多營養！要以正確的方式烹煮 ...

#88. 燙青菜，讓孩子營養流失一大半

燙青菜，讓孩子營養流失一大半 · 家裡的寶寶如果是在副食品階段，媽咪通常會製作副食品冰磚，通常會燙一次菜，而把這些燙好的菜，分裝成好多食物泥。 · 根據 ...

#89. 冷凍蔬菜比較沒營養？事實可能超乎你想像！

一般以口感質地較為堅硬、不易水分流失，且需要長時間烹煮才能熟透的蔬菜為主要加工對象。故可以知道若想透過殺菁的方式來保存蔬菜，選擇適合的蔬菜也是 ...

#90. 蜂王乳＋芝麻明E | 台灣三得利

養顏美容女性滋補. 為您補充因年齡而容易流失的美麗營養，滋補調理氣色，灌溉能夠喚醒潤澤透亮容顏的美容養分，才能由 ...

#91. 拉肚子吃什麼？10種拉肚子時最適合吃的食物

根據營養師的建議，以下是應該添加到飲食中的食物 ... 當你有腹瀉症狀時，以下的十種食物將有助於補充因不斷跑廁所而流失的營養，並舒緩你的消化系統。

#92. 4個方式造成營養素流失|健康情報

不喜歡吃蔬菜和水果的小孩通常對蔬果汁沒有抵抗力，媽媽們常常寄望於用蔬果汁的方式讓孩子補充營養。但如果使用食品攪拌器或者處理機將蔬果打碎，很容易 ...

#93. 吃黑芝麻也有禁忌？10個黑芝麻營養優點＋芝麻能「改善便祕

芝麻營養優點3：降低白髮與落髮機率、幫助睡眠 ... 芝麻含鐵量高可以幫助女生身體補充容易流失的鐵質，而且能降低白髮與落髮機率，且芝麻的營養成分中鎂 ...

#94. 膠原蛋白推薦這樣吃！3分鐘了解膠原蛋白粉功效 - VITABOX

... 營養，可以有效避免流失膠原蛋白; 適度補充抗氧化營養：可以搭配天然萃取的維他命C、維他命E，提升身體保護與健康，抵擋外在危害，減少膠原蛋白流失. Zoe ...

#95. 肌少症營養品怎麼挑？重點營養素不可少，成分挑選與注意原則

除了身體自然老化造成肌肉的流失之外，像是賀爾蒙減少導致內分泌改變，長期臥床、行動不便進而活動力下降，以及像是其他疾病造成的器官衰竭、無法適當補充 ...

#96. 魚蝦飼料： 冷凍赤蟲怎麼餵？挑選及餵食指南

... 營養攝取失衡。也因為乾飼料保存時間過久或環境因素（溫度、濕度、氧化）影響，容易變質、營養流失。 不知情的狀況下，長期餵食營養流失的乾飼料，會 ...

#97. 中華民國骨質疏鬆症學會X安怡營養科學共推儲值好命三招

熟齡族忙碌於事業與家庭，常忽視年齡對健康狀態的影響，等到身體出現症狀才開始擔心，尤其骨骼流失不像其他慢性疾病沒有徵兆，更應留意行動力可能已超齡， ...

#98. imami 智慧舒肥燉煮養生鍋2.0 紫煨鍋｜免解凍、免浸泡 ...

... 營養入味✔️紫砂 ... 使用imami 燉鍋烹煮料理，除可精萃食材精華，保留食物營養外，紫砂滿載的微量元素，還可增添營養價值，把流失的膠原蛋白通通補回來！

#99. 嫩豆腐|排骨- 深秋进补，建议多吃四菜四汤，均衡营养增强免疫

大家好这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天出汗多，营养流失比较多，而且夏天高温没有胃口吃饭，营养就很难及时补充回来，进入秋天之后， ...

#100. 骨質隨年齡增長逐漸流失這4種運動防骨鬆、讓骨骼更強壯

台灣英文新聞／醫藥組綜合報導）上了年紀後只要常運動、營養均衡就不會骨鬆嗎？其實人體骨頭中的骨質會隨年紀增長日漸流失，骨質流失過多會使得骨骼 ...