今天來介紹一個爽口的當季食材🧑🏻🍳
🍽️三~絲~冬~瓜~捲~~
✨他有四大好處✨
好永續~好營養~好清爽~好好吃~😍👩🏻🌾
🔹為什麼好永續呢？
✔️本身蔬菜碳排放量非常的低
✔️當季食材的使用也減少了運送里程數
✔️減少冷藏保存的碳排放量
永續指數五顆星：★★★★★
🔹為什麼好營養呢？
冬瓜是蔬菜呢！他裡頭的纖維豐富、水份多，維生素c也多，以熱量來說也才100克12.9大卡(普通蔬菜約100克25大卡)
這道菜潛藏許多蔬菜是一些人排斥的，例如芹菜、紅蘿蔔🥕、木耳等。但其實這樣搭配清爽又好吃😋
🔹為什麼說好清爽呢？
這道菜看起來精緻、調味簡單，少許勾芡後加入一點糖及一點鹽🧂，最後灑上香油少許，就是美味的蔬菜小點心嘍！
🔹為什麼好好吃呢？
熱水燙過後，再用冷水泡過，最後捲起來。
👩🏻⚕️增加美味小秘訣👉熱水滾燙前加入滾水三寶：鹽、糖、油
＜圖片攝於@youduworld @dietitianLi 的直播現場＞。這三絲冬瓜捲部分示範也分享在上一個直播影片唷！
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