關於 牛すじ煮込み 圧力鍋なし ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

とろけるおいしさ！牛バラのピリ辛シチュー
エバラ食品では日曜日にTOKYO FMでラジオ番組『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』を放送しています♪
昨日はダッチオーブンで作る「牛バラのピリ辛シチュー」をご紹介しました！
「プチッと鍋 キムチ鍋」と一緒にじっくり煮込んだ牛バラ肉は、とってもやわらか＾＾味もしっかりしみ込んでいます(*^_^*)
ダッチオーブンは火にかけてほうっておくだけで圧力鍋効果を発揮して、お肉をやわらかく仕上げてくれますよ♪ぜひお試しください！
https://bit.ly/2Vdcc7d

ラジオ番組『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』については、こちらからどうぞ⇒
https://www.tfm.co.jp/camp/

聴き逃してしまった方はradikoのタイムフリー機能で1週間聴き直すことができます！radikoはこちらからどうぞ⇒
https://radiko.jp/#!/ts/FMT/20210801080000
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※次回の放送は8月7日（土）6:00〜6:30になります。

▒お肉ホロホロ放置で完成！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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✎ お肉ホロホロ♡ #トマトビーフシチュー 【 #PR 】
✎ #トースタープレゼント企画

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078103740.html

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BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーを使った
トマトの旨味たっぷりのビーフシチュー。

材料を放り込んで放置でOKなのに
お店のような仕上がりに♡

お肉もホロホロ
お野菜はホクホク。

煮崩れもなく綺麗に仕上がるので、ぜひ♪

❮トマトビーフシチュー❯
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⏰調理時間：30min（圧力ピンがさがるまでの時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
🥘使用した器：#スタジオM
nadiaレシピID：401435

❲材料：2〜3人分❳

牛ブロック肉...300〜400g
玉ねぎ…1個
じゃがいも…2個
にんじん…1本
ブロッコリー…約70g
塩、こしょう…少々
バター…20g
赤ワイン…100ml

A
カットトマト缶…1缶
デミグラスソース缶…1缶
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊牛ブロック肉は2〜3cm角に切って塩、こしょうを振る。玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W/1分30秒)で加熱する。

➋フライパンにバター10gを中火で熱し、牛肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼く。BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーの内なべに赤ワインと共に入れて本体にセットし、フタをしっかりと閉める。[煮込み]ボタンを押し、15分加圧する。

➌その間に、2と同じフライパンに残りのバター10gを中火で熱し、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加えてバターを絡ませる程度に軽く炒め、火を止めておく。

2の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、フタをあける。3・【A】を加えて[マニュアル]ボタンを押し、加圧時間3分にセットし、スタートする。

4の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタをあけ、ブロッコリーを加える。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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プ レ ゼ ン ト 企 画
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今回使用したBRUNOさんの
「スチーム＆ベイクトースター」を
抽選で2名様にプレゼント！

応募方法はアンケートに答えるだけ！

締め切りは1月5日15:00

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https://oceans-nadia.com/special_sites/present_bruno
（ストーリーズにリンク貼ります）

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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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▷▷▷Thank You✩︎⡱( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ✿ Y u u ✿

そーいえばね、さっき投稿したね牛すじカレーの牛すじの下処理。
新たな発見。(もしかしたらみんな知ってることかも知れないですが💦)

いつも私は牛すじの下処理に、
ネギの青いとこと、生姜を使って煮込むのだけど。

この前買い出しした時に葱を買うのをわすれてたの。
もう1回買いに出るの面倒くさくて。。
セロリを買ってたから、セロリの葉っぱでやってみたらなんだかすごく良かったよ！と言うシェア。

あの牛すじカレーはセロリのすりおろしも大量に入ってて。

だからセロリを買ってたのだけど。

和食とかに使う時は、葱のがいいと思うけど、それ以外ではセロリがあったらセロリ葉っぱでもいいかも！

ついでにみんな知ってるよーかもだけど、牛すじの下処理を、書いてみようかな。
面倒だからあまり需要無いかもだけど🤔


用意するのは

牛すじ
お水
日本酒
生姜

あとは
葱の青い部分or今回の投稿のようにセロリの葉っぱ。


下処理だから分量を的確に書くより感覚で覚えた方がいいかも？
牛すじの量に対して
お水はたっぷりひたひた
そのお水に対して1/6位の量の日本酒


牛すじ1キロだったら生姜は20グラムくらい(2かけくらい)


そこで味が決まる訳では無いからほんとなんとなくの分量で大丈夫。

あくまでこれは私の下処理方法ね、


①牛すじを水を入れた鍋に入れて、沸いたら茹で汁ごとにこぼす

これを2回繰り返す


②3回目でそのままザルにあげて、冷水で綺麗に牛すじを洗う


③綺麗な牛すじを鍋に入れて、ここで上記に書いた全ての材料を入れる

④私は圧力鍋でいつもやっちゃう
圧力鍋、沸いたら蓋閉めて圧上がったら
弱火にして

15分から20分


料理にもよるけど、とろとろにしたいから私はほとんど20分かな。

時間がたったら、火を止めて、圧が下がるのをそのまままつ。

下処理した牛すじは冷凍もできるし、一気にやっちゃうのが便利だよ。


私はいつも牛すじ煮た煮汁でカレー作る🥰#もったいないおばけ



#まかなのゆるーいレシピ

でしたん。

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手軽に本格居酒屋料理♪
時間のかかる牛すじ煮込みでも下処理が済んだら炊飯器へ！
しっかり味が染み込んでおかずやおつまみにぴったりです

■材料 (2人前)
・牛すじ肉　　　　　300g
・ねぎ(青い部分)　　 2本
・大根　　　　　　　10cm
・細ねぎ　　　　　　2本
　
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ4
・水　　　　　　　　500cc
　
■手順
1. 牛肉は水で洗う。鍋に湯をわかし、牛肉、ねぎ(青い部分)を入れて中火で熱し、15分ゆでて水で洗い、食べやすい大きさに切る
2. 大根は食べやすい大きさに切る。細ねぎは小口切りにする
3. 炊飯器の内釜に牛すじ、大根、☆を入れて通常炊飯する
4. 器に盛り、細ねぎをちらす

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https://delishkitchen.tv/recipes/165731646891360748

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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■■■おすすめの動画はこちら♪

赤味噌でこってり濃厚！牛すじ大根
https://delishkitchen.tv/recipes/129504531703660929

圧力鍋なしで作る！牛すじのみそ煮こみ
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お家で居酒屋メニュー♪山芋と明太子のもっちり焼き
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お家で居酒屋メニュー！ほうれん草の月見おひたし
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お酒もご飯もすすむ！牛肉と玉ねぎのしぐれ煮
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牛すじを安く買えたのでご飯にもビールにも合うような
トロトロ牛すじ煮込みを作ってみました♪
圧力鍋なしでもしっかりトロトロで味のしみた美味しい牛すじ煮込みになりました♡

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