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お店のスタッフおすすめレシピ
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お店のスタッフがおすすめする、無印良品の商品を使ったレシピを集めました。
MUJI to GO セントレアスカイタウン のお店ではたらくスタッフが作成した「ごはんにかける 牛すじとこんにゃくのぼっかけ」でつくる味噌焼きおにぎりをはじめ、軽食や日々の献立に役立つおかずまで、自宅でも手軽につくれるさまざまなレシピを掲載しています。
『牛すじトロトロどて焼き』
【材料】 2人前
牛すじ肉 300g
お湯 適量
大根 200g
にんじん 70g
こんにゃく 100g
①水 800ml
①長ねぎの青い部分 1本
①生姜（薄切り） 2枚
②白みそ 100g
②砂糖 大さじ3
②みりん 大さじ3
②料理酒 大さじ3
②しょうゆ 大さじ2
小ねぎ（小口切り） 適量
七味唐辛子 適量
【手順】
大根とにんじんは皮を剥いておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、牛すじ肉をさっとゆでて水気を切ります。
2. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは乱切りにします。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
3. 1を一口大に切ります。
4. 鍋に①と3を入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にして1時間程ゆでます。
5. 長ねぎの青い部分を取り出し、2と②を加えて、弱火でさらに1時間程煮込みます。
6. 具材が柔らかくなったら火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らし、七味唐辛子をかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
牛すじ肉はお湯でゆでることで、アクと臭みを取り除いています。アクが出てきたらその都度取り除いてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
煮込んでいる間は、焦げを防ぐために時々かき混ぜてください。
【レシピの紹介】
トロトロ牛すじ肉に舌鼓すること間違いなしの、どて焼きです。じっくり煮込んだ柔らかな牛すじ肉に、甘みのある白味噌がよく絡み、絶品の味わいです。ごはんのおかずやお酒のおつまみとしてもぴったりの一品です。ぜひ、作ってみてください。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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【味噌に感謝。甘辛こってり「鶏大根のどて焼き風煮込み」が15分でしみしみになるレシピ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072558282.html
9月に入り、だいぶ暑さも
和らいだ今日この頃。
秋になると、あちらこちらで
お祭りがありますよね。
私は出身が長崎なのですが
長崎では10月に「おくんち」という
大きなお祭りがありますし
今住んでいる福岡では
「放生夜（ほうじょうや）」
と呼ばれるお祭りも開催されます。
そんなお祭り、やっぱり一番の
醍醐味（だいごみ）といえば
「屋台グルメ」ではないでしょうか。
そこで今回は、お家で気軽に
屋台気分が味わえる1品。
鶏肉・大根・こんにゃくを使った
「どて焼き風煮込み」です。
こってり味噌味のどて焼き
本来ならば牛すじ肉を使うのですが
今回は手軽にできるよう「鶏肉」に変更
フライパンで簡単に仕上げます。
炒めて煮込むだけでしみしみになり
甘辛味噌でこってりに！
ビールもご飯も止まりませんよ～。
ヘルシーだけどボリューム十分！こんにゃくを使ったレシピをご紹介します♪
おつまみにぴったりなレシピからダイエット中の夕食に使えるレシピまで！
【こんにゃくレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①こんにゃくミートグラタン 00:04
https://macaro-ni.jp/85959
②チーズのピリ辛こんにゃくステーキ 00:57
https://macaro-ni.jp/60048
③ねぎまこんにゃく 01:51
https://macaro-ni.jp/78101
④ピリ辛こんにゃく 02:48
https://macaro-ni.jp/91100
⑤こんにゃくステーキ 04:36
https://macaro-ni.jp/55936
⑥こってり牛すじ風牛こん煮込み 05:31
https://macaro-ni.jp/60844
⑦鶏こんにゃくそぼろ 06:30
https://macaro-ni.jp/87877
⑧こんにゃくのコチュジャン煮込み 07:38
https://macaro-ni.jp/85133
⑨肉巻きこんにゃくのピリ辛味噌焼き 08:22
https://macaro-ni.jp/85837
⑩こんにゃく南蛮 09:13
https://macaro-ni.jp/80145
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牡蠣と牛すじの麻婆の作り方の動画です
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レシピ：編集中
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12656423845.html
牡蠣と牛すじの麻婆（1人前）
牡蠣：150g
サラダ油：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1
肉味噌：60g
ニンニク：1片
生姜：1片
豆鼓：5g
牛すじのゆで汁：150㏄
白ネギ：1/4本分
水溶き片栗粉：適量
自家製辣油：大さじ1
万能ねぎ：適量
醤油：小さじ1
塩胡椒：少々
花椒粉：少々
肉味噌（120g分）
サラダ油：大さじ1/2
茹でた牛すじ：100g
甜面醤：大さじ1
紹興酒：大さじ2
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How to make Mapo oyster and beef tendon.
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Recipe in Japanese：
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12656423845.html
Mapo oyster and beef tendon(for 1 serving)
150 g oyster
1/2 tbsp oil
1 tsp Doubanjiang
60 g Niku Miso
1 clove garlic
small piece ginger
5 g douchi
150 ml cooking liquid
1/4 white leek
some potato starch mixture
1 tbsp Rayu
some green onion
1 tsp soy sauce
some salt and pepper
some Sichuan pepper powder
Niku Miso（120 g）
1/2 tbsp oil
100 g boiled beef tendon
1 tbsp Tianmianjiang
2 tbsp Shaoxing wine
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Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
今回も毎日のおかずの副菜やお弁当に便利な簡単作り置きおかず7品です！
冷蔵庫によくありがちな食材で作ってみました～
保存はタッパー等で冷蔵庫で3～4日が目安です！
☆豚スタミナ炒め☆
豚バラ肉 150g
玉ねぎ、もやし、ニラ 適量
焼き肉のタレ 大さじ2
水 大さじ1
醤油 小さじ1
おろしにんにく 少々
いりごま 少々
☆茄子の味噌炒め大葉巻き☆
茄子 1本と1/2
味噌 大さじ1
にんにく、生姜 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
みりん 大さじ1
大葉 3枚（小さければ6枚）
☆ゴーヤと小松菜のお浸し☆
ゴーヤ 1本
小松菜 1束
水：麺つゆ 1：3
生姜 少々
酢 小さじ1
☆胡瓜の梅昆布和え☆
胡瓜 2本
塩、砂糖 少々
梅干 1個
塩昆布 適量
☆牛すじこんにゃくとさつま揚げの煮物☆
玉こんにゃく 1袋
牛すじ 既製品3本
さつま揚げ 既製品6枚
水 300cc
ほんだし 小さじ1
砂糖、塩 少々
醤油 大さじ1
☆ツナマカロニグラタン☆
ツナ 1缶/マカロニ 適量
小松菜 1束
サラダ油 大さじ1.5/バター 15g
小麦粉 大さじ2.5/牛乳 適量
塩、こしょう 少々/醤油 少々
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 適量
パン粉 少々
☆鶏の葱塩レモンあん和え☆
鶏胸肉 200g
（下味）醤油、こしょう 少々
ピーマン 2個
長ねぎ 1/3本
レモン 1/2個
水 大さじ2
塩、鶏ガラスープの素 少々
醤油 少々
水溶き片栗粉
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
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