いつものメニューにひと工夫♪ 牛そぼろ De 紅葉弁当🍁😊
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで”なんちゃって” 季節ごはん💕
レシピはこちら！https://bzfd.it/3sVqnub
作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね！👍✨
牛そぼろ 簡単 在 Tasty Japan Facebook 的最讚貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan，也在其Youtube影片中提到，知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！ 家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。 子ども大人も大好きな優しい甘さのそぼろ弁当に、小さな秋をトッピング♪ 旬の食材をかわいい抜き型で抜くだけで、いつものメニューでもぐっと季節感を持たせること...
牛そぼろ 簡単 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。
子ども大人も大好きな優しい甘さのそぼろ弁当に、小さな秋をトッピング♪
旬の食材をかわいい抜き型で抜くだけで、いつものメニューでもぐっと季節感を持たせることができます。
秋色のお弁当があれば、おうちやベランダでレジャーシートを広げるだけでもお出かけ気分が味わえそう！ ぜひ作ってみてくださいね。
材料：（２人分）
■牛そぼろ
牛ひき肉 100g
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
サラダ油 小さじ1
■炒り卵
卵 1個
塩 ひとつまみ
サラダ油 少々
■どんぐり卵（作りやすい分量）
うずらの卵（水煮） 8個
めんつゆ（2倍濃縮） 100ml
ごま油 小さじ1
すり白ごま 少々
温かいごはん 子ども100g＋大人適量
にんじん（輪切り） 2～3枚
さつまいも（輪切り） 2～3枚
絹さや 2枚
作り方：
1. どんぐり卵を作る。ポリ袋にうずらの卵、めんつゆ、ごま油を入れる。卵が液体に漬かるように空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫に入れて一晩以上漬ける。
2. 子ども用と大人用の弁当箱に、温かいごはんを詰めて平らにならし、冷ましておく。
3.小鍋ににんじんとさつまいもを入れてかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。やわらかくなったら取り出し（湯はとっておく）、もみじ型やいちょう型で抜く。さつまいもの皮の部分はどんぐりのヘタ用に細く切る。
4. 残りの湯で絹さやをさっとゆで、斜めせん切りにする。
5. 牛そぼろを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。酒、砂糖、しょうゆの順に加え、汁気を飛ばして炒め、皿などに取り出す。
6. 炒り卵を作る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒りながら火を通し、皿などに取り出す。
7. （1）の汁気を切って上半分にすり白ごまをつけ、爪楊枝などで穴をあけ、（3）で作ったヘタをさす。
8. （2）の子ども用の弁当箱に（5）を大さじ2程度、ドーナツ状にのせる。中央に【6】を1/3量程度のせる。大人用の弁当箱に残りの（5）と（6）をのせる。飾り用のゆで野菜、どんぐり卵を盛り付けたら、完成！
★お子さんの弁当箱に詰める量は、体格や食欲によって調節してください。
#TastyJapan
#レシピ
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牛そぼろ 簡単 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
節約生活の強い味方「業務スーパー」の商品で作る、献立レシピをご紹介！
コスパ抜群の商品をいくつかゲットして、朝/昼/晩の献立を組んでみました。
「業スー商品が良いのは知っているけど、まだ買ったことはない…」なんて方にもおすすめ！
商品の魅力を解説しつつ、日々の献立に使えるアレンジレシピをご紹介します。
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【macaroni料理家 らみー考案】
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:08 購入品一覧
0:14 スコップコロッケ
3:02 あさりのトマトスープ
5:36 アスパラと豆腐の焼きシーザーサラダ
7:13 ミルクティーフレンチトースト
8:50 みそかつ弁当
***
◆購入した食材はこちら◆
・ ポテトサラダ 1kg ￥348
・牛そぼろ（すじ肉） ￥185
・ローストパン粉 ￥78
・冷凍 グリーンアスパラ ホール 400g ￥298
・絹ごし豆腐 ￥26
・ベーコンスライス 240g ￥275
・冷凍 殻付きあさり ￥268
・なめらかママソフト（バター風味） ￥148
・朝の輝き 4枚切り ￥67
・ミルクティー 紅茶花伝 ￥85
・豚一口カツ ￥398
計11点 ￥2350
◆詳しい作り方はこちら◆
〜夕ごはん〜
【ポテサラでお手軽♪スコップコロッケ】
＜材料＞
・ポテトサラダ ：360g
・牛そぼろ ：大さじ3杯
・ローストパン粉：大さじ4杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜作り方＞
1.ポテトサラダを耐熱皿に入れて牛そぼろを加えて混ぜます。レンジ600Wで2分30秒加熱します。
2.フライパンにパン粉、サラダ油を入れて中火で色がつくまで炒めます。
3.②を①にかけて完成です。
【あさりのトマトスープ】
＜材料＞
・冷凍殻付きあさり：1袋 150g
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・にんじん 40g
・ベーコン：2枚
・ママソフト ：小さじ1杯
・水 300cc
・酒 大さじ1杯
・コンソメ 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1/2杯
・ケチャップ 大さじ2杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々
＜作り方＞
1.ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切ります。
2.鍋にママソフトベーコンを入れて中火で炒めます。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら冷凍あさり、水、酒、コンソメ、砂糖、ケチャップを入れて沸騰させます。
4.フタをして5分煮込みます。
5.塩、黒こしょうで味を整えて完成です。
【アスパラと豆腐の焼きシーザーサラダ】
＜材料＞
・アスパラ 6本
・絹豆腐 1丁
豆腐クリーム
・絹豆腐 1丁
・マヨネーズ 大さじ1杯
・粉チーズ 大さじ1杯
・酢 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々
＜作り方＞
1. フライパンに冷凍アスパラを並べ入れ、ママソフトを加えて焼きます。
2. 塩・黒こしょうをふって焼き色がつくまで焼き、取り出します。
3. 絹豆腐をボウルに入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
4.マヨネーズ、粉チーズ、酢、砂糖、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
5.焼いたアスパラに豆腐クリームをかけて完成です。
〜朝ごはん〜
【ミルクティーフレンチトースト】
＜材料＞
・食パン 4枚切
・卵 1個
・ミルクティー 200cc
・ママソフト 大さじ1杯
・はちみつ 適量
付け合わせ
・ベーコン 2枚
・ポテトサラダ
＜作り方＞
1. 食パンは十字に4等分に切ってバットに並べます
2. 卵をといてミルクティーを加えて混ぜ合わせて食パンにかけて5分ほど漬け込みます。
3. フライパンにママソフトを入れて溶かし②を入れて焼きます
4.焼き目がついたらひっくり返して完成です。器に盛り付けてお好みではちみつ、焼いたベーコン、ポテトサラダを添えてお召し上がりください♪
〜昼ごはん〜
【みそかつ弁当】
＜材料＞
ソースカツ
・豚一口カツ 3個
・砂糖 小さじ2杯
・みりん 小さじ4杯
・合わせみそ 大さじ1杯
・サラダ油 適量
アスパラベーコン
・アスパラ 2本
・ベーコン 1枚
・サラダ油 小さじ1杯
・黒こしょう 少々
その他
・レタス
・ミニトマト
・ゆで卵
・ごはん
・塩こんぶ
・白いりごま
＜作り方＞
1. フライパンにサラダ油を2cm程度引いて180℃に熱し、豚一口カツを揚げ焼きにします。両面がきつね色になったら取り出します。
2. 油を別に移したフライパンに砂糖、みりん、合わせみそを入れて混ぜ合わせます。カツを入れて絡めます。
3. 冷凍アスパラをラップで包みレンジ600Wで40秒加熱します。
4. アスパラ、ベーコンを3等分に切ります。アスパラを2本ずつベーコンで巻いてつまようじで止めます。
5.フライパンにサラダ油を入れてアスパラベーコンを入れて焼きます。黒こしょうをふって、両面焼き、取り出します。
6. お弁当箱にごはん、レタス、みそかつ、アスパラベーコン、ミニトマト、ゆで卵、白いりごま、塩こんぶを入れて完成です。
◆チャンネル紹介◆
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#業務スーパー
#お弁当
#レシピ
牛そぼろ 簡単 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最讚貼文
⇩サブチャンネル(鮭の鱗と皮を食す)⇩
https://youtu.be/CtDmfwLH0pY
2年前、撮影を失敗してしまったそぼろ丼のリベンジです♪
以前は鶏そぼろだったんですが、
今回の食材の買い出し中に特売の牛ひき肉が売られていたので急遽「牛そぼろ」になっちゃいました(^^;
鮭そぼろ、牛そぼろ、卵そぼろ、どれも簡単で安くて美味しいのに加え常備菜としてストックも可能ですのでもしご機会がありましたら是非♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～鮭そぼろ～
生鮭の皮を切り除き、身に酒を回して15分ほど吸わせる
出汁：酒：みりん：砂糖=4：2：2：1で準備し、塩を加えたものを沸騰させる
※塩は適量です(^^)
※今回は大体塩分濃度が3％くらいになるのを目安にしてます(^^)
↑
ペロッと舐めて「しょっぱぁぁ、、」となる程度
・鮭の切り身二枚に対してお玉一杯分の合わせ調味液をフライパンに加え火にかける
・煮たってきたら鮭を加えてヘラや菜箸等でほぐしながら炒め煮る
・水気が飛んできたら小量の醤油を加える
・炒め終わったらバットに広げて粗熱をとる
※しっとりとした仕上がりにするかパラッとした仕上がりにするかはお好みで(^^)
※今回はしっとりタイプの鮭フレークにしました♪
・仕上げに煎り胡麻を振って完成！
～牛そぼろ～
・牛挽き肉が10に対して2:1:1:2で酒、砂糖、みりん、濃口醤油と適量の生姜を用意
※今回はご飯としっかり合うように少ししっかり目の塩分量にしてあります。
※醤油の量を「1」にするとお子さんでも食べやすい塩分量になるかと思います(^^)
・牛挽き肉をお湯に加えたら5秒ほどくぐらせたらザルにあげる
※「霜降り」にすることで臭み抜きと油抜きをしてます♪
・フライパンに牛挽き肉、砂糖、みりん、醤油、生姜を加えたら火にかける
・沸騰してきたらアクを取り除き、優しくヘラで混ぜながら水分が飛ぶまで炒め煮る
・ある程度水分を飛ばしたら仕上げに山椒を振って完成！
～卵そぼろ～
・卵1つに対して砂糖1つまみと塩少々を加えよく混ぜ合わせておく
・フライパンに卵液を加えてから火にかけ弱火で加熱する
・グルグル菜箸で混ぜながらもしフライパンが熱くなりすぎたら濡れた布巾の上に置いて休ませるなど火加減の調整をすると失敗なく仕上がります♪
・食べ頃なポロポロになれば完成！
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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