紫薯、甜菜根製成的超可愛彩色貝殼麵✨Q彈有嚼勁搭配多樣醬料，絕對讓你吃到停不下來😋
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厚切剖面保有粉紅鮮嫩😍
每口肉質軟嫩juicy，吃得到牛肉原汁原味！！
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加上玫瑰鹽、黑胡椒提味，咀嚼牛本身甜味
餐點還會附上湯品、主食，一頓下來好滿足😋
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#台北民生店
📍台北市松山區民生東路五段99號1樓
☎️ 02 2761 0068
#台北大安店
📍台北市大安區和平東路二段183號
☎️ 02 2701 5885
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📍台北市松山區復興北路69號
☎️ 02 8773 6900
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📍台中市西屯區永福路174號
☎️ 04 2463 0948
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📍嘉義市西區國華街238號
☎️ 05 222 1098
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話說～
宋金花是農會理事長～所以對美食很重視～
但由於工作忙碌，吃飯時間往往沒有太多時間可以下廚～所以我選擇方便簡單又快速，15分鐘就可以上桌止餓的「醫生健康日記的商品」～有三種口味任君挑選～口味就像自己熬煮的～麵條Q彈～牛肉原汁原味～超讚👍
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?蒸牛肉 重點?
1.蒸牛肉餅, 想冇鞋口, 又要食得健康
落蝦肉攪拌,滑好多
2.牛肉本身係好食味, 中式烹調方法
蠔油就係最夾
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
滑滑免治牛肉：
材料：
免治牛肉300克
急凍蝦仁10隻
處理：
1. 蝦仁，清水解凍。
2. 免治牛肉放碟上。
3. 牛肉調味：
a. 生粉1茶匙
b. 糖1茶匙
c. 胡椒粉少許
d. 油2茶匙
e. 生抽1/2茶匙
f. 蠔油2茶匙
4. 蝦仁已解凍，沖乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
5. 蝦仁，刴碎。
6. 攪勻牛肉及蝦仁。
烹調：
1. 大火在鑊中燒滾1鑊水。
2. 大火蒸牛肉25分鐘。
3. 完成。
Silky minced beef:
Ingredients:
Minced beef 300g
Frozen shrimps 10 Nos.
Preparation:
1. Shrimps, defrost with tap water.
2. Put minced beef on plate.
3. Season the beef:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Sugar 1 tsp
c. Pepper little
d. Oil 2 tsp
e. Light soya sauce 1/2 tsp
f. Oyster sauce 2 tsp
4. Shrimps have been defrosted. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
5. Chop the shrimps well.
6. Mix beef and shrimp well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the beef at high flame for 25 minutes.
3. Serve.
番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8
爽脆牛肉烏冬https://youtu.be/l81xe7uPdM8
苦瓜炒牛展https://youtu.be/OUk5OsJSupY
窩蛋牛肉飯 電磁爐https://youtu.be/kgoSIyP4egE
牛肉原汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
WMF 快力鍋22cm 4.5L 德國製造→ https://reurl.cc/RdnV76
紅燒牛肉
材料：
a.牛肉(腩)1500g brisket
洋蔥300g onion
b.
蔥段 30g scallion
蒜頭 30g garlic
月桂葉 適量 bay leaf
薑片 30g ginger
c.
紅蘿蔔200g carrot
白蘿蔔350g radish
辣豆瓣醬 65g chili bean paste
醬油 45ml soy sauce
米酒 50ml cooking rice wine
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
冰糖 15g white rock sugar
滷包 1 包 spice pouch
水1500ml water
胡椒少許 ground white pepper
作法：
1.熱鍋熱油放入牛腩塊炒出牛油。
2接著加入材料b續炒至香氣出來，加入洋蔥片拌炒。
3之後將材料c放入，攪拌均勻，蓋上快力鍋蓋，以大火煮滾冒出蒸氣之後開小火煮15分關火即可。
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