🏠防疫在家吃
🐟鱈魚西京燒
🐷牛蒡炒松阪
🥦三色花椰菜
今天走日式風,我很喜歡鱈魚西京燒這道料理,熱的吃好吃,冷的吃更好吃,早餐配粥、晚餐配飯、宵夜配啤酒🍺🍺🍺都超級適合。
作法: 一大匙白味噌、一大匙味淋、一大匙米酒、一匙糖,攪拌均勻之後把鱈魚放進保鮮盒,淋上味噌醬兩面塗勻,放在冰箱醃漬至少兩小時,要料理的時候把鱈魚上面的醬刮乾淨,用烤箱烤10分鐘就好囉!
牛蒡炒肉絲這道料理也是我們家很常出現的菜色。連我兒子都曾經親手作過這道,我們也常常把炒好的牛蒡肉絲鋪在飯上, 加一個煎蛋、花椰菜,做成蓋飯當午餐,也很適合帶便當。牛蒡的營養價值很高,纖維質非常多,現在在台灣也很便宜,我常常買一根才$25,加肉絲炒炒一大盤,放涼了當小菜也好吃(啤酒再次出現🍺🍺🍺),還可以做成米漢堡當第二天早餐喔!
作法在這👇🏻我也是跟詹姆士學的呀!😄
 https://youtu.be/fulsU4U8TVY
#大嫂研究所
#醫次搞定
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,多種吃法全靠一到菜 讓你可以當小菜、帶便當、加到湯麵裡、配飯吃....... 全部只靠這道菜 ------食譜在下面-------- 菜名:牛蒡炒肉絲 食材:沙拉筍絲2個、薑絲15克、牛蒡絲一條、小辣椒末一支、豬後腿肉絲150克、蔥花適量 醃肉料:五香粉半小匙、白胡椒半小匙、醬油2小匙、米酒一大匙 ...
牛蒡炒 肉 絲 在 Facebook 的精選貼文
20210529。美好餐桌
看到一群年輕人跑去山裡戲水,實在讓人火大,拜託拜託🙏,請好好待在家。在家也有許多事可以做的,我今天就整理了衣櫃,將掛起來的衣服按照顏色排,賞心悅目呢!
中午Uber eat 了好吃的品味榨菜肉絲麵,晚餐不好再偷懶,開飯啦!
粽子。
煎大比目魚。
牛蒡。
炒小松菜。
漬小蕃茄。
洋蔥排骨湯。
#愛米上菜 #晚餐 #夕食 #dinner #dinnerideas #dinnerclub #晚飯 #晚餐吃什麼 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #taiwanesefood #homemadefoods #yummyfood #好好吃飯
牛蒡炒 肉 絲 在 琳達的享瘦日常 Facebook 的精選貼文
#飲食日常
清明假期乖乖宅,乖乖飲食控制⚠️
今天量體重體脂肪跟體重都有下降⤵️㊗️太開心🥳
再接再厲!
今天跟昨天吃的一樣,自己燙白菜、玉米筍、蒸地瓜、雞胸肉&腿肉、牛蒡炒肉絲。
昨天覺得蔬菜量有點多今天減少一樣大陸妹,吃起來較剛好,手撕雞胸肉,昨天整塊吃感覺比較柴。
牛蒡炒 肉 絲 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
多種吃法全靠一到菜
讓你可以當小菜、帶便當、加到湯麵裡、配飯吃.......
全部只靠這道菜
------食譜在下面--------
菜名:牛蒡炒肉絲
食材:沙拉筍絲2個、薑絲15克、牛蒡絲一條、小辣椒末一支、豬後腿肉絲150克、蔥花適量
醃肉料:五香粉半小匙、白胡椒半小匙、醬油2小匙、米酒一大匙
調味料:醬油兩大匙、味醂一大匙、米酒兩大匙
做法:
1.取鍋下油炒薑絲、肉絲炒好下全部的料。
2.拌炒一下後下調味料蓋鍋蓋煮熟即可。
牛蒡炒 肉 絲 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
好吃好睡長得快的【洋蔥燒肉】
●準備材料
‧肉片500克
(牛小排部位)
‧洋蔥絲2顆
醬汁
‧二號砂糖2大匙
(二砂)
‧味霖4大匙
‧清酒5大匙
‧金桂醬油130mL
‧橄欖油少許
‧水2-3杯
●烹飪步驟
1.洋蔥切絲,醬汁備好
2.鍋內抹上薄油,將肉炒至半熟
3.洋蔥絲放入拌炒到均勻上油
4.倒水煮沸,讓洋蔥熟透
5.醬汁倒入後,上鍋蓋煮10分鐘完成
讓人可以行走江湖的【味噌醃黃瓜】
●準備材料
‧小黃瓜3條
‧鹽巴適量
調味
‧味噌2大匙
‧二號砂糖1大匙
(二砂)
●製作方法
1.小黃瓜洗淨,去頭尾
2.撒鹽巴滾壓
3.小黃瓜放進保鮮袋,與砂糖、味噌一同拌合
4.醃漬1-3天,依個人喜愛決定時間
5.醃黃瓜取出後,沖水擦乾
蛋與肉組合出魔鬼般滑嫩的【燒肉蓋飯】
●準備材料
‧洋蔥燒肉基底一杯
‧牛蒡絲20克
‧雞蛋2顆
‧醋水適量
●烹調步驟
1.洋蔥燒肉做好備用
2.牛蒡刮皮後切絲,泡醋水(3%)10分鐘左右防氧化
3.選陶鍋放入瀝乾牛蒡絲、洋蔥燒肉,上鍋蓋2-3分鐘至滾
4.雞蛋兩顆打散
5.關火後,均勻淋在表面上,不攪散上鍋蓋悶熟
6.澆蓋在飯上,可點綴些『醬拌荷蘭豆』添色
日本男生調查所謂媽媽味之最的【馬鈴薯燉肉】
●準備材料
‧馬鈴薯250克
‧胡蘿蔔半條
‧水500mL
‧洋蔥燒肉基底一杯半
‧鹽巴半茶匙
●烹飪步驟
1.洋蔥燒肉做好備用
2.將馬鈴薯、胡蘿蔔切塊水煮
3.至鬆軟後,瀝去多餘的水,剩下500mL左右
4.放入鹽巴、洋蔥燒肉,上蓋燉煮入味
5.可擺放『醬拌荷蘭豆』增色