關於 牛蒡酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

連續二天被不同朋友推薦這間、不來試下怎行
串燒類的雞腿不錯、但其它都不太行
豬肉烤太乾、雞皮不夠脆
炸白子麵衣過厚、裡面的白子已經被炸到11分熟了吧
三沱不知所謂的東西賣680、我覺得不行

整晚最好吃的應該是招待的醬菜、還有炸牛蒡
酒類選擇很多、這點還不賴
開了三瓶燒酌、買單1萬/2人

【飯島奈美：「至少要會做這道菜！」的馬鈴薯燉肉】

「光是這道菜來配飯就夠了，所以重點在於濃郁的調味。馬鈴薯外面吃起來甜甜辣辣，中間保持白色的原味，燉煮到一夾就碎，相當可口。」——《LIFE2 平常味》

這是為開始加班月的他所準備，溫暖療癒的日式家常菜晚餐，多樣蔬菜還有牛肉和鮭魚補充體力，然後因為是快樂的小週末也想喝點酒放鬆一下！當然少不了深夜食堂下酒菜的「酒蒸蛤蜊」。

今日晚餐菜單：
• 馬鈴薯燉肉
• 浸煮綠蔬菜
• 金平牛蒡
• 酒蒸蛤蜊
• 蛤蜊鮭魚味噌湯
• 黑櫻桃番茄
• 白鶴梅酒

#HM食堂

お手軽常備菜！牛とごぼうのしぐれ煮
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iPhone/Androidアプリ『クラシルフード』で検索(^^)/
動画の保存、検索ができます！アプリオリジナルレシピもたくさんありますよ♪
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【材料】2人分
牛こまぎれ肉　　　　　200g
牛蒡 　　　　　　　15cm
生姜　　　　　　　　　3片
料理酒　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　大さじ1
みりん 大さじ1
醤油　　　　　　　　　大さじ2と1/2
サラダ油　　　　　　　大さじ1
①酢　　　　　　　　　小さじ1
①水　　　　　　　　　2カップ
【手順】
1.牛蒡の皮をこそぎ、ささがきにして①の酢水に浸しておきます
2.生姜を千切りにします
3.フライパンにサラダ油を熱し、2と牛肉を入れ炒めます
4.肉がある程度炒まったら、水気を切った牛蒡、酒、砂糖、醤油を入れて炒めます
5.煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成です

◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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東京ディズニーシーのマゼランズで、20周年のスペシャルコースを食べてきたのでレポートします。

東京ディズニーシー20周年スペシャルコース
¥9,800
・ウェルカムドリンク
　食前酒（レッドワインレモネード）
　または
　ソフトドリンク
・海老と帆立貝とキヌア、ポテトエスプーマのハーモニー
・タスマニアサーモンのフィユテ、バニュルスワインのブールルージュソース
・黒毛和牛サーロインのグリエと合鴨のロースト、牛蒡とトリュフのソース
・パン
・プラリネ・パンドジェンヌ、ナッツ入りミルクチョコレートクリームとラ・フランスのソルベ添え
・コーヒーまたは紅茶

販売期間／2021年10月31日まで

メンバーシップになる
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Twitter
https://twitter.com/ume_a81116

カメラ・ウメチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC1Bj4KI_rjG3vME9HwtgmBw

Youtubeサブチャンネル
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ほしいものリスト
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プロフィール
http://twpf.jp/ume_a81116

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効果音：OtoLogic

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