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為什麼我敢說我的珍珠冰不硬。
因為以前我們家賣剉冰時，
也是會買煮好的冷藏Q圓、粉圓、米苔目，
ㄧ包才20多元，
非常省事又冰不硬。
後來看到農會超市賣那家的粉圓，
包裝上寫著玉米Q圓、玉米粉圓，
我大概就知道怎麼回事了。
#玉米粉圓（今天我煮10分鐘而已，所以比較不透明，但是有熟的，ㄧ般珍珠粉圓煮25分鐘是比較理想的）
#但我也可以3秒煮出速成珍珠
就是配方中的玉米粉全部改成太白粉，水量再增加ㄧ倍，手粉用玉米粉。
【材料】
玉米粉15g，太白粉15g（馬鈴薯、樹薯澱粉皆可），黑糖15g，冷水30g。
#做法
1.
全部材料攪拌均勻，入鍋，小火邊煮邊攪拌，
出現泥狀即熄火，以泥狀麵糰去吸收所有的水份，
成糰。
2.
加入5~8g的太白粉（慢慢加），揉至不黏手即可。
❤秒熟珍珠是太白粉30g+黑糖15g+冷水40~50g，ㄧ樣煮成泥狀，起鍋，表面抹少許玉米粉，滾圓後，丟入滾水，3秒就熟了，因為珍珠本身就是全糊化狀態，用熱水把表面玉米粉洗掉而已。
❤大家可以玩看看唷！
❤泡在飲料中冷藏後也不會硬掉。
#分享請註明出處謝謝!
土司炸的金黃酥脆
搭配淋上煉乳的粉圓！秒殺完食！#在家吃早餐
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
●材料
金立方土司、沙拉油
【內餡依各人喜好】鮪魚、玉米、粉圓、煉乳
● 作法
- 將金立方土司對切
- 熱油至筷子戳油有泡泡，將土司放入油炸至金黃
- 土司中間挖洞
- 放入喜歡的餡料
酥脆香甜，開動啦！
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