好大一鍋的鮮甜美味......看起來短時間內是吃不到了~~
早點起床才能吃到的美味?
鮮甜的滋味,可是一點都不輸踢倒街的台南牛肉湯喔!
傳承四代的 #王家祖傳本產牛雜湯,就藏在嘉義東公有零售市場內。
Erica Lai 林啟鎰
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王媽媽 牛肉湯 在 Facebook 的最佳解答
我在嘉義的第2.3天紀錄
昨天的影片大家先給我去按讚然後看個二遍
然後還要幫我分享一下啊
繼第一天從早吃到晚的超滿足行程
後來二天我也沒放過任何一餐的機會
一大早起床,就先去朝陽街吃滷熟肉
但其實我是為了要再喝一次王媽媽牛肉湯
第二天我就有再早一個小時抵達
但沒想到老闆娘說,牛舌還沒煮透
要等一個小時後才能賣我
所以我就先去吃別的東西
耗了一個小時才讓我終於吃到整碗的牛舌湯
只能說,吃過一次就回不去了
這牛舌真的是天崩地裂的軟嫩入味
下午要去朴子前
先殺去買了一杯嘉義名產
御香屋的葡萄柚綠茶,真心好喝
再去吃了一間文青風的黃記涼麵涼肉圓
這間很讚,他蒜味超濃厚,而且非常乾淨整潔
美乃滋涼麵配涼肉圓,吃起來清爽但又很夠味
正好經過傳說中的呆獅雞肉飯名店
好,我只能說,完全不推薦
名店果然就只是有名而已
然後從朴子回來後
回家前看到一間人好多的西門魯肉飯
點了豬腳 骨仔酥湯 筒仔米糕
豬腳真心好吃,滷的超透,必點一波
米糕雖然好吃,但他居然沒有甜辣醬可以加
我是覺得整個就好像少了一個味道啦
第三天早上
去民雄吃了一間早上才開的微笑雞肉飯
這間應該是名店裡面最讓我稱讚的
肉片都給的超大片,而且還有很多部位可以點
那個火雞雞皮切盤,我壓根沒這樣點來吃過
有夠很厲害,很推薦這間啊
中午我殺去了北港
吃了古早味的圓仔湯
傳說中的北港鴨肉羹
還有還有超級無敵厲害的鹼粽冰
這鹼粽冰真的好吃到一個爆炸
我這輩子第一次吃到把鹼粽做成剉冰來吃
整個為之驚艷,馬上躍升我人生冰品前三名
外帶了鹼粽還有鴨肉羹後
就又快速的回到了嘉義
晚上去拿了傳說中的嘉義都市傳說
中午不先拿號碼牌就買不到的阿婆烤玉米
至於烤玉米好不好吃,就不用我多講了
這二天依舊是開心的吃喝
嘉義真是很對我的胃口
就醬
報告完畢
屋諾推薦
真心不騙
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王媽媽 牛肉湯 在 Facebook 的最佳貼文
是說,我又來嘉義玩了
我對嘉義的食物真的是很有好感
從昨天晚上到以後
就一路一直吃,吃到今天晚上
昨天晚上喝了草魚魚頭湯
在台北要喝一碗這麼大顆的草魚頭湯
到底會多少錢,我真不敢想像
但這一大碗也才110而已,超划算
而且這草魚真的是新鮮
魚肉霹靂多,吃的超飽超滿足
為了思思念念的王媽媽牛肉湯
我一大早就早早起床,趕去東市場
結果,我雖然有吃到綜合牛雜湯
可是我都七點多到了,還吃不到整碗的牛舌
我這碗裡面只有三片僅存的牛舌而已
但還是真的很好吃很優秀的一碗牛雜湯
吃完早餐牛雜湯以後
當然就到圓環喝個炭燒杏仁茶配油條
杏仁茶依舊暖心暖胃,可惜今天油條有點倫去
中午本來想去阿婆拿號碼牌訂個玉米
結果誰知道今天公休,御香屋有公休
根本就是天要亡我啊,什麼都吃不到
就隨便在噴水圓環附近
找了間觀光客的郭家雞肉飯進食
雖然是觀光客店,但水準中上啦
他鹹度雖然很夠,可是沒有油蔥酥
我是個熱愛油蔥酥的人阿!!
下午呢,來去吃了間朋友推薦
號稱嘉義最強的臭豆腐,沒有店名
他在貴州街上,下午三點半開賣
不得不說,生意真的是好到一個爆炸
我沒有打電話先訂,就直接殺到現場等
結果呢,我等了30分鐘,老闆才拿了三塊給我
就讓我嚐嚐味道,感受一下....(苦笑)
但真的是很好吃的臭豆腐啦,有85分的高分
後來老闆還又補了三塊給我,我有滿足
晚上在民雄吃了一間路邊的感恩雞肉飯
果然不是名店都比名店好吃很多
而且他還沒有打卡點可以標記
在地人是有多不想讓人知道
他的火雞肉片一份才50,肉有夠多
一整組吃完才110而已,超級經濟又實惠
中間還喝了很多杯飲料
就醬吃吃喝喝了一整天
覺得很開心很滿足
嘉義的食物真讚
明天繼續加油
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圖文版:
https://qazieru.blog126.fc2.com/blog-entry-100.html
台東縣台東市廣東路203號 / TEL: 089-329-991
廣東路郵局總局側面對面
今天要介紹的是台東的美食小店
所以圖片跟菜色就比較少了
因為地處小巷,外觀又沒明顯招牌,所以外人比較難以熟知
不過也是台東人蠻熟的一家老麵店
中午也常見許多上班族吃而客滿
也是我心中台東"市區"最好吃的牛肉麵店 (說市區是因為我覺得非市區有更好吃的...)
不過這口味是個人私心啦
話說這家店雖寫早上8:30就開店了
不過大多還在準備,其實多是9:30後才開始賣
店的外觀,真的很不顯眼
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菜單
https://qazieru.s-fantasy.net/26-11-10_2027.jpg
小菜
其實這跟一般的不會差別到哪
我點豆干跟豆皮
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此店鎮店二寶之一:
榨菜肉絲麵
55NT
https://qazieru.s-fantasy.net/26-11-10_2032.jpg
雖然本店的麵都有一定水準
不過味道最突出的,個人還是覺得是這碗跟牛肉麵
附帶他也有拉麵等等其他麵條
不過我還是鐘愛偏硬的普通陽春麵
點麵時我都會跟店家另講"煮硬點"
這家的榨菜肉絲是用炒的
榨菜脆,肉絲香又軟
沒有肉燥油膩的湯頭也很清爽卻不至於清淡
覺得味道不夠的可另加胡椒跟辣椒
不過看店家準備這道也頗費力的
因為爐只有一個,所以要把牛肉滷汁鍋拿下來再另外炒
此店鎮店二寶之二:
原汁牛肉麵(大)
90NT
https://qazieru.s-fantasy.net/26-11-10_2040.jpg
這牛肉麵比我在台北吃過的許多有名牛肉麵店還好吃
跟胡椒也非常搭配
本身就有一些切碎的酸菜跟蒜頭提味,有微微的酸味
沒有太油膩或刺激的豆瓣味,而是清爽的牛肉滷汁鹹味
不過偶爾醬油味會煮的較重....
雖然本店也有賣牛肉湯麵
不過在這還是希望大家能多點牛肉麵啦.....原因有2
1.
原汁跟湯面雖說價錢差了35NT
不過差別不只肉塊而已(?)
就我觀察牛肉麵跟牛肉湯麵加的滷汁多寡也是有不一樣的
湯麵的醬油味都比較重(?)
2.
現在景氣不好
點牛肉湯麵的人真的比較多
但滷湯還是得用一定比例的牛肉下去煮的,湯麵也不能多用
所以滷汁跟燉煮的牛肉塊替換率越來越差
汁跟肉塊會越來越老跟乾
(但不會是壞掉的,這可以放心啦)
反之大家都多點牛肉麵的話....店家就比較常備有新鮮的牛肉湯了
如果有幸吃到是新煮的鮮嫩牛肉湯....
其滋味我覺得真的可相比舊時期的湘琪牛肉麵啊
因為是小店
所以今天的介紹就到此啦m(_ _)m
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