Search
今日午茶：日本長野「小布施堂」栗鹿ノ子＋「林氏滋養」餅殼之栗最中， PEKOE食品雜貨鋪 之古早味冬瓜茶爆米花＆台灣本產玫瑰牛軋糖。印度大吉嶺 2021 春摘紅茶。
→ 昨日才說，若論家中食飲何者庫存最足，應非烈酒莫屬……結果這會兒泡茶時方醒覺， 嗯，其實茶葉，才是一整個滿載豐足哪！ 😌
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
‼️感謝魔粉們的支持，年糖品項「草莓牛軋糖」今年已接單額滿！不再追加囉！製作後會陸續幫大家寄出‼️
🛒其他品項還可以繼續訂購唷！今年的新品非常推薦大家一定要試試唷！非常好吃，而且身體負擔更少，是微生酮糖果喔！
💯荔枝玫瑰牛軋糖
💰售價100g$140
選用有機無毒的乾燥玫瑰花、搭配無添加的天然荔枝烘乾製作的水果粉，還有低溫烘烤的夏威夷豆，酸酸甜甜、整個就是超香超好吃的，微生酮飲食者也可食喔！
💯焦糖夏威夷豆軟糖
💰售價100g$140
這款糖果是糖尿病患者可以少少吃的一款糖果，特別設計超低糖體，搭配低溫烘烤的夏威夷豆，焦糖香加上夏威夷豆香真是超好吃的，微生酮飲食者也可食喔！
🍬原味牛軋糖🍬💰售價100g $110
香濃好吃的原味牛軋糖，濃濃奶香的牛軋糖搭配上低溫烘烤的杏仁豆及芋頭條，愛吃原味奶香的您絕對不能錯過👍不膩口、不黏牙，軟硬適中，長輩也吃的動喔！
🍬棗泥核桃糕🍬💰售價100g $110
嚴選棗泥餡製作的棗泥核桃糕，你～當然不能錯過☝️☝️濃郁的黑棗味，入口軟Q甜度適中，是過年應景的糖果，喜歡的朋友別錯過👍
🍬鹹酥雞風味杏仁豆🍬
💰售價200g(罐）$250
加入了台灣人最愛的鹹酥雞風味，鹹香微辣好刷嘴，一顆一口停不了，您一定要試試😋
🍬海苔風味杏仁豆🍬
💰售價200g（罐）$250
甜甜鹹鹹的海苔風味杏仁豆，大人小孩都很喜歡，吃的到海苔的鮮味唷！絕對不要錯過喔😋
💯杏仁酥糖💰售價100g$100
使用菊糖製作糖漿，搭配低溫烘烤的杏仁片及白芝麻拌炒，低甜度「微生酮」的酥糖絕對是您不可缺少的過年零嘴👍👍
💯芝麻酥糖💰售價100g$100
使用菊糖製作糖漿，搭配低溫烘烤的黑芝麻及白芝麻拌炒，低甜度「微生酮」的酥糖絕對是您不可缺少的過年零嘴👍
📢以上皆可另加購禮盒裝送禮
📢亦可客製化，歡迎私訊詢問喔！
📢全省皆可宅配
📢7-11店到店取貨服務
重要公告：
‼️魔法廚房新春假期自2/11～2/16休息，2/17恢復正常營業，預定蛋糕請避開這段期間唷！如果可以提前取蛋糕的朋友，冷凍保存可以7天喔！
#微生酮
#低糖糖果
#糖尿病
#生日蛋糕請提早預訂
#Line官方帳號成立歡迎加入掌握即時訊息
https://line.me/R/ti/p/%40mml0451i
想念了一年的滋味！！！🎉🎉
魔法媽咪廚房的年節禮盒～牛軋糖開放訂購囉！！
魔法媽咪特別手工製作了多種口味的年糖，低溫烘烤嚴選的堅果、低糖度的乳糖替代一般的砂糖，純手工沖糖製作出不甜不膩口、不黏牙好好吃的年糖，無論送禮還是自己想吃都是最佳選擇喔！
還有鹹酥雞風味杏仁豆及海苔風味杏仁豆，鹹香微辣的鹹酥雞杏仁豆讓你一顆接種一顆停不了手，鹹甜好滋味的海苔杏仁豆，大人小孩都很愛，超適合過年聚會的零嘴😋
最特別的是我們今年有「微生酮」糖果囉！符合不吃太多醣類的客人，連糖尿病患者都可以少少食用的糖果，對身體負擔更少、更健康，歡迎來訂購！
💯荔枝玫瑰牛軋糖
💰售價100g$140
選用有機無毒的乾燥玫瑰花、搭配無添加的天然荔枝烘乾製作的水果粉，還有低溫烘烤的夏威夷豆，酸酸甜甜、整個就是超香超好吃的，微生酮飲食者也可食喔！
💯焦糖夏威夷豆軟糖
💰售價100g$140
這款糖果是糖尿病患者可以少少吃的一款糖果，特別設計超低糖體，搭配低溫烘烤的夏威夷豆，焦糖香加上夏威夷豆香真是超好吃的，微生酮飲食者也可食喔！
🍓草莓牛軋糖🍓💰售價100g $150元
採用頂級草莓巧克力及乾燥草莓、夏威夷豆加入製作，入口濃濃草莓香，滿口香甜草莓味，尾韻帶點酸酸味，綜合嘴裡的甜味，不膩口、不黏牙👍👍超好吃的😘
🍬原味牛軋糖🍬💰售價100g $110
香濃好吃的原味牛軋糖，濃濃奶香的牛軋糖搭配上低溫烘烤的杏仁豆及芋頭條，愛吃原味奶香的您絕對不能錯過👍不膩口、不黏牙，軟硬適中，長輩也吃的動喔！
🍬棗泥核桃糕🍬💰售價100g $110
嚴選棗泥餡製作的棗泥核桃糕，你～當然不能錯過☝️☝️濃郁的黑棗味，入口軟Q甜度適中，是過年應景的糖果，喜歡的朋友別錯過👍
🍬鹹酥雞風味杏仁豆🍬
💰售價200g(罐）$250
加入了台灣人最愛的鹹酥雞風味，鹹香微辣好刷嘴，一顆一口停不了，您一定要試試😋
🍬海苔風味杏仁豆🍬
💰售價200g（罐）$250
甜甜鹹鹹的海苔風味杏仁豆，大人小孩都很喜歡，吃的到海苔的鮮味唷！絕對不要錯過喔😋
💯杏仁酥糖💰售價100g$100
使用菊糖製作糖漿，搭配低溫烘烤的杏仁片及白芝麻拌炒，低甜度「微生酮」的酥糖絕對是您不可缺少的過年零嘴👍👍
💯芝麻酥糖💰售價100g$100
使用菊糖製作糖漿，搭配低溫烘烤的黑芝麻及白芝麻拌炒，低甜度「微生酮」的酥糖絕對是您不可缺少的過年零嘴👍
📢以上皆可另加購禮盒裝送禮
📢亦可客製化，歡迎私訊詢問喔！
📢全省皆可宅配
📢7-11店到店取貨服務
重要公告：
‼️魔法廚房新春假期自2/11～2/16休息，2/17恢復正常營業，預定蛋糕請避開這段期間唷！如果可以提前取蛋糕的朋友，冷凍保存可以7天喔！
#微生酮
#低糖糖果
#糖尿病
#生日蛋糕請提早預訂
#Line官方帳號成立歡迎加入掌握即時訊息
https://line.me/R/ti/p/%40mml0451i
[溫馨小tips] 煮棉花糖記得以小火不停攪拌，待溶化即可離火，否則很易overcook黏底。 好在我有思高™防刮潔力豆，潔力豆喺美國製造嘅3M研磨材料，可以輕易推走污垢不會刮花煲底，不留低食物殘渣。
思高™防刮潔力豆海綿百潔布及產品資訊由3M提供
--------------------------------------------------------------------------------
?更多有關小吃的教學影片，一Click即到！
【神還原奶香旺仔小饅頭】https://youtu.be/IxZvgSGte_I
【網紅烤牛奶芝士特濃奶味版】https://youtu.be/8O8qrpJoIjc
?或者你會感興趣？
【神還原三色芒果糯米飯】https://youtu.be/gdd1oazcJHw
【簡易製作迷彩戚風蛋糕】https://youtu.be/93VVWz37GT8
【懶人版玫瑰豉油雞髀 】https://youtu.be/SkVuJ3zxkKk
???歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
???Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
???Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
???My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
???我的Instagram
???My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/
?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644
?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187
?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，
有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel,
you can receive the notification when new video is published.
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~
配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克
(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克
注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
___________________________________
器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
___________________________________
如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________
合作: b0700700700@gmail.com
下午茶要吃甚麼？宵夜餓了嗎？現在最搶手了網購美食和店家是什麼，你知道嗎？OL上班族熱愛團購，也愛訂購點心、下午茶解饞，甜點的銷量高峰期多半在下 午，回購率也比鹹食高，像是生乳捲、水果，以及奶茶都是上班族的最愛。另外因租屋外宿烹煮不易，所以鹹食像是去殼的蝦子、即煮即食的乾麵，這種方便加熱的 即食品也大受上班族歡迎。
TVBS歡樂台(42台) 每週一到五晚間11點首播
主持人：陳建州 徐薇
TVBS官網：http://work.tvbs.com.tw/index.html
TVBS節目表：http://home.tvbs.com.tw/program/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/TVBS42.works?fref=ts
