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📍東豐東鍋物
好久不見的Una，今天終於帶著孩子一起相見歡！
謝謝老闆的招待，這間高級個人鍋物不推不行啊！
Una是認識了十幾年的朋友！
剛飛的頭幾年，一年還飛三次芝加哥去找留學的她
也見證了他們的愛情
她老公的廚藝跟調酒真的沒話說
對食材非常非常講究的他，終於開了一間高級鍋物餐廳
一人一鍋，所以是高級涮涮鍋的概念
鮑魚龍蝦大蝦干貝，海鮮魔人的我什麼都給我來一點
肉肉肉更是好吃到不行
都是涮成粉紅色就可以入口！

🌟今日菜單🌟
🍑磯煮鮑魚+菜盤
🍑紐西蘭藍鮑魚，又稱翡翠鮑魚
肉質扎實自帶海味超鮮甜
高級餐廳才進口的頂級鮑魚吃過沒？
🍑澳洲龍蝦🦞，肉質Q彈，現殺現煮超新鮮，肉量比一般龍蝦還多
🍑西班牙伊比利豬，最高等級豬肉，不用全熟就可以吃，還以爲吃到的是牛肉
🍑澳洲M8-M9和牛翼板肉
🍑美國安格斯自然牛小排
肉肉們只要搭配嚴選巴基斯坦進口的「火山黑岩鹽」天啊～超好吃！

🍑甜點：
1. 明治香草冰淇淋佐有機山蕃荔果醬
第一次吃到這種果醬超特別超美味！
2. 手工自製玫瑰花茶凍也好好吃呀！

明明是吃午餐，卻要配清酒的女人
這裡的老闆也愛喝清酒，準備一系列的清酒杯任君挑選！
對於裝潢、對於餐具全部都超級講究！
入口的坐椅區後的石材牆是巴西的「光之羽」大理石
好特別，從來沒看過那種透光的石材！
所有食材、環境、酒⋯等等都是挑嘴的老闆最精選！
成為老闆心目中的理想店！
這邊也有兒童座椅，背景音樂若小孩多的話
還特地播放迪士尼系列的音樂
服務也都很好，不會因為高級餐廳就排擠小孩🤣
反正就是一間超讚的高級個人鍋物！推推啊！
東豐東鍋物

#醫護人員出示證件有特別招待
#東豐東鍋物

[我個 tea set 係粉紅色嘅]

上星期同朋友去灣仔食tea
去到至記得自助下午茶暫停
改為套餐形式
可以有多d時間傾計，仲好

"甜蜜時光！花聚下午茶套餐"每位8件茶點
鹹點有4件：
- 楓糖玫瑰香辣燒雞串
- 芝麻蝦多士伴玫瑰蛋黃醬
- 意大利巴馬火腿配玫瑰香檳啫喱
- 煙三文魚玫瑰花配青瓜醬
甜點有4件：
- 玫瑰荔枝慕絲蛋糕
- 玫瑰抹茶芝士卷
- 草莓玫瑰果凍
- 玫瑰藍莓馬卡龍

其中香辣燒雞串及心形芝麻蝦多士
在我影完一堆相之後食，仍然香脆！
甜品方面我就喜歡
玫瑰抹茶芝士卷及玫瑰藍莓馬卡龍
最有心思係呢個tea set以"粉紅玫瑰"🌹為主題
特登在甜品碟上加有一粒乾冰
上餐時加入熱水
唔止有見到仙氣效果（打卡📷打卡）
同時會聞到玫瑰花香🌹！

tea set包每位一杯花漾特飲
熱玫瑰泡沫咖啡／熱蜜糖玫瑰花茶／
凍玫瑰莫卡／凍鮮青檸玫瑰花茶
我同朋友都揀 Roselime 凍鮮青檸玫瑰花茶
圓形冰球每粒入面都有玫瑰花瓣🌹
最貼心係設有"攝影區"📷
有一堆道具比大家借用

"甜蜜時光！花聚下午茶套餐"
供應至2021年1月31日
逢星期六、日及公眾假期 2:30pm – 5:30pm
現場所見無分時段/限時
檯與檯之間亦隔得十分遠，有足夠社交距離

#foodie #foodinhongkong #afternoontea #teaset #我個世界係粉紅色嘅 #粉紅下午茶 #玫瑰下午茶 #wanchai #灣景國際酒店 #girlstalk #weekend

看到就已經感受到清涼，
這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
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帕菲(Parfait)一詞是法語，原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心，到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae)，在瘦長的杯子裡填入冰淇淋，澆上果醬或糖漿，有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等，例如最經典的「香蕉船」，絕對不陌生吧！而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化，使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾，華麗又精緻。

這次食譜是隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的，入口有優格與玫瑰李的天然果酸，乳酪滑順綿密，酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍，帕菲是不用斤斤計較克數的甜點，全依自己的喜好，適合一個任性優雅的午後。

This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊

#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點

看到就已經感受到清涼，這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語，原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心，
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae)，在瘦長的杯子裡填入冰淇淋，澆上果醬或糖漿，有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等，例如最經典的「香蕉船」，絕對不陌生吧！而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化，使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾，華麗又精緻。

這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的，入口有優格與玫瑰李的天然果酸，乳酪滑順綿密，酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍，帕菲是不用斤斤計較克數的甜點，全依自己的喜好，適合一個任性優雅的午後。

This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊

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Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g

▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g

▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g

▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g

▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g

▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream

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