#阿媛吃什麼 #在地好滋味的小紅樓
安排客製團的時候,客人總把美食清單全權交給我安排。幸虧平時愛吃喝累積點...
比起珍寶或無招牌,阿媛更會推薦 #小紅樓海鮮,算老字號中沒那麼觀光客爆炸的一間。
超過40年的好手藝並已傳承到第三代!融合福建,潮州與廣東的元素,再帶點南洋風,深得一票老饕心!
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重頭戲 #辣椒螃蟹,辣中帶點微甜,蟹肉彈牙鮮美。在新加坡就該享用這道國寶級佳餚,大家說是不是呀?
另個推薦的是 #秘制奶黃汁,可搭配鮮蝦或龍蝦。海鮮裹澱粉油炸到部分金黃,佐以奶香濃郁的醬汁,鹹甜可口,是會戀愛的美味 ❤️
其他有 #椒鹽豬頸肉,萬物皆可椒鹽,酥脆軟嫩!搭配一杯老虎啤,人生莫過如此也 🍻
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海鮮餐館無論裝潢,最終都需回到食材新鮮的本質。小紅樓一直堅守這項原則,讓好手藝經過考驗,開花綻放。
最新開張的分店位於克拉碼頭的飯店裡。大片窗戶將自然採光灑入,綠意帶進室內,很寬敞舒服。
是間值得列入名單的好餐廳,適合聚會或宴客。等待開放那天,我們在新加坡吃螃蟹橫著走吧~🦀️
#餐館資訊
📍店名 | 小紅樓
📍飯店分店|392 Havelock Rd, Singapore 169663 2樓
📍預約電話 | +65 6735 7666
📍官方網站 |http://www.redhouseseafood.com/
✅ 現在這分店也有推出海鮮&港式點心自助午餐,每位$36.90++ ~ $42.80++
✅ Klook 有九折餐卷,可以搜尋RED HOUSE KLOOK。
✅ 美中不足是非包廂區,吸音效果不好,會有點吵雜。
#新加坡 #國宴料理
#你最喜歡吃哪一間呀
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅iampatti采蓁,也在其Youtube影片中提到,新加坡十大美食推薦 ◆咖椰吐司:其實各家店的口味都差不多,但我選擇亞坤,因為分店很多,雖然服務態度很不好!哈哈!! ◆餡料煎餅:無敵好吃包餡的印度甩餅。 ◆辣椒螃蟹:推薦龍海鮮,比珍寶便宜,又超級好吃。 ◆炒粿條:推薦歐南園的炒粿條,醬汁顏色很深,以為很鹹,但其實是甜甜的醬油,很好吃! ◆海南雞飯:...
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天啊,首圖這道就是聞名遐邇的辣椒螃蟹,光看到橙黃的醬色,就讓我的口水瞬間像是失速的土石流...
始於1987年的配方,經過多次微調更臻完美,搭配精選自菲律賓等東南亞乾淨海域的沙公,並加入超過十多種東南亞辛香料與西方蕃茄醬,調製而成無懈可擊的美味,征服在場所有人的味蕾,吃得到蟹肉的鮮甜&結實肉質,以及完整包覆在蟹肉上面的自然鮮甜醬汁,吮指回味樂無窮的最佳註解!
吃蟹一向就很憨慢的龜毛麗,看著身邊的友人雙手一掰、蟹鉗拉開、雙齒一咬、殼肉分開、嘴巴一吸,蟹肉直奔口腔而去...
彷彿在看一場活生生的武術秀!喀喀喀大聲咬,唏哩呼嚕舔指頭,唉喲,感覺真的好好吃喔。
吞了吞口水,哼,輸人不輸陣,就算再不會吃螃蟹,看他吃成這樣子豈能輸!
一霎時,整間包廂都是此起彼落的喀喀喀聲和唏哩呼嚕聲...
#珍寶海鮮 #新加坡辣椒螃蟹 #信義區美食 #信義區海鮮餐廳
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在河畔吃海鮮🦞
珍寶蟹(1斤)💰8.8SGD
鹹蛋金沙蝦球💰24SGD
蘇東油條💰12SGD
珍寶的螃蟹有很多種類,如阿拉斯加帝王蟹、青蟹、珍寶蟹,皆已斤計價,珍寶蟹所產的區域是在北美跟加拿大~料理的方式有辣椒、黑胡椒、金沙等等,身為人云亦云(開玩笑)的食客,我就是特別來吃黑胡椒口味的🤤🤤
首先吃到黑胡椒珍寶蟹的第一口,真的是倒抽了兩口氣,除了我的錢包在流淚以外,我的眼眶也是,也太好吃了吧吧吧!
螃蟹殼裡面充滿肥美的肉,吃起來超級Q談,黑胡椒濃厚香氣,也不會掩蓋蟹肉的鮮甜🤤,而且在新加坡這種熱到懷疑人生的天氣,就是要吃辣的排汗啊~
螃蟹我媽說100分,但我給他250分(其中100分是給我自己的孝心,因為這餐我買單的🤔)
鹹蛋金沙蝦球,我姊大力推薦,吃起來的口感就是鹹蛋版的鳳梨蝦球,小份的大概10顆,每個蝦都非常厚實,配上鹹蛋的味道,很香,炸過的蝦球就是老少咸宜料理~~~
蘇東油條白話一點就是海鮮版的台南蝦捲,外層有油條,配上餐廳附上的花生沾醬,口感蠻特別的,但我不是特別喜歡就是了~應該是新加坡特有的創意料理🤔
新加坡海鮮珍寶的海鮮真的非常的好吃(可以網路reserve),配上克拉碼頭的景色,也算是景觀餐廳ㄌ,台北也有一家分店在新光三越,價格上也比新加坡便宜許多(新加坡物價高),喜歡吃海鮮的別錯過,下次我要帶媽媽去台北的分店吃,而且台北分店中午還有午間套餐,當然我還是要給自己的孝心打100分😏😏😏
Ps大家還想看其他新加坡的美食特輯嗎~~
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📌珍寶海鮮河畔店
📸 20 Upper Circular Road, #B1-48,The Riverwalk, Singapore
🚉 Singapore NE5 Clarke Quay 💳現金/刷卡
#新加坡 #黑胡椒螃蟹 #珍寶 #克拉碼頭 #河畔店#jambo #jamboseafood #clarke #riverwalk #海鮮 #熱 #好吃 #delicious #crab#taipei #taipeifood #seafoodboil
#dinner #lunch #Quay @ JUMBO Seafood Singapore
珍寶海鮮辣椒螃蟹醬包 在 iampatti采蓁 Youtube 的最佳貼文
新加坡十大美食推薦
◆咖椰吐司:其實各家店的口味都差不多,但我選擇亞坤,因為分店很多,雖然服務態度很不好!哈哈!!
◆餡料煎餅:無敵好吃包餡的印度甩餅。
◆辣椒螃蟹:推薦龍海鮮,比珍寶便宜,又超級好吃。
◆炒粿條:推薦歐南園的炒粿條,醬汁顏色很深,以為很鹹,但其實是甜甜的醬油,很好吃!
◆海南雞飯:推薦天天海南雞飯,肉嫩,醬好吃。
◆囉惹:這是一份吃起來不無聊的沙拉,雖然我不是非常愛他的醬汁。
◆珍多冰:綠綠的米苔目配在冰裡面,加上椰漿,超清爽好吃。
◆沙嗲:推薦老巴剎沙嗲街,20串只要20新幣!便宜又好吃。
◆肉骨茶:推薦松發肉骨茶,服務貼心,免費加湯,且分店很多。
◆叻沙:每一家口味都差不多好吃! 不容易踩雷的料理!。
◆咖椰吐司:其實各家店的口味都差不多,但我選擇亞坤,因為分店很多,雖然服務態度很不好!哈哈!!
加碼:推薦印度咖哩Zam Zam 新加坡印度料理百年老店。
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珍寶海鮮辣椒螃蟹醬包 在 [食記] 新加坡珍寶海鮮。辣椒螃蟹必吃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:珍寶海鮮JUMBO Seafood
消費時間:2017/09
地址:#01-01/02, Riverside Point, 058282, 30 Merchant Rd, Singapore
電話:+6532-3435
每人平均價位:
可否刷卡:可
推薦菜色:辣椒螃蟹 黑胡椒螃蟹
官網:https://www.jumboseafood.com.sg/tc/our-outlets
圖文網誌版:https://goo.gl/T2Z4FT
來到新加坡,怎能不來品嚐辣椒螃蟹,尤其現在秋意正濃,更是吃蟹的好時間
在新加坡,知名海鮮餐廳不外乎珍寶海鮮樓跟無招牌海鮮
而這辣椒螃蟹也不單單只是觀光客會上門,就連當地人也都推薦一定要嚐嚐
因此而這回特別要求當地朋友跟男友帶我來這家珍寶海鮮享受辣炒螃蟹的威力
剛好我們選了克拉碼頭岸旁的珍寶海鮮樓,一邊享受著風景一邊品嚐螃蟹倒是格外浪漫
目前珍寶海鮮在新加坡一共有5家分店,我們照著google標示的來到河濱坊店
旁邊就是Read Bridge,沿路上都是餐廳跟bar超級熱鬧
因為沒有事先訂位,所以我們大概5點多就趕快來排隊,幸好很快就能入座
但還是建議如果想來吃的話要即早定位,畢竟珍寶海鮮不僅僅是觀光客的最愛,就連當地人也都會來這用餐
幸運的是,當天下午新加坡正下著雷陣雨,雨勢大到拿著雨傘走出去都會濕的程度
不過直到傍晚時刻雨就停了,這場雨也為炎熱的天氣降了不少溫度
而我們正好坐在河岸旁的位置,看著船隻、吃著辣椒螃蟹好不浪漫
▲入座時,眼前即擺著餐盤、小碟花生,最特別的莫過於每人有著一小盅檸檬水
這檸檬水可不是用來喝或是像香港那樣拿來洗餐具的,而是等等吃螃蟹時拿來洗手用
▲麥片蝦球(中) $36
除了辣椒螃蟹外,麥片蝦也是珍寶海鮮樓的招牌菜
不過身為懶人一族的我們為了不想剝殼,所以加價3元變成蝦球
但真心覺得點蝦球沒有錯,因為如果要剝殼的話,也會連同外頭的麥片一起剝掉
麥片緊附在蝦球上,炸得金黃酥脆,入口咖滋作響,微甜微鹹的麥片拌飯吃也很有味
▲參巴醬空心菜 $14
參巴醬算是星馬地區的辣椒醬,不過我覺得沒有很辣
其實吃起來很像泰式蝦醬,就是用蝦米跟香料下去拌炒
來到新加坡能夠吃到一大盤青菜不容易,再加上參巴醬微微的辣很下飯,這盤很快就空了
▲蘇東油條 (中) $18
蘇東油條照英文字來翻是油條裏頭包海鮮
蘇東在馬來文的意思是墨魚,這道吃起來就像是金錢蝦餅外頭再包上油條
油條炸得酥脆卻不油膩,沾上特製醬汁格外美味
▲辣椒螃蟹 時價
我們點的這隻辣椒螃蟹足足要價85元新幣,大概台幣2000元
珍寶海鮮使用的是斯里蘭卡蟹王.本來想問看看有沒有母的有蟹卵,結果他們說沒有
不過重點是這樣一隻蟹其實就一個砂鍋大,份量很足
我第一次吃到辣椒螃蟹說實在和我想像中的不太一樣,我以為是炒很辣的辣醬
結果實際上辣椒螃蟹的味道著重在番茄上,醬汁吃起來很像辣炒番茄炒蛋
整體來說,螃蟹完全沾附了醬汁,卻一點也不會被醬汁搶走一絲風采
蟹肉飽滿鮮甜、肉多肥厚,和平常在台灣吃到乾癟的三點蟹還是大閘蟹完全不一樣
▲黑胡椒螃蟹 時價
這盤黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹便宜了一點點,大概換算一下就是台幣160元的差別
黑胡椒的嗆辣味道反倒比辣椒螃蟹還要辛辣,如果想吃辣的人不能錯過這個口味
基本上不管是黑胡椒還是辣椒口味都有其愛好者,而我覺得各有千秋
總之,看看這隻蟹腳的比例就可以知道,這隻螃蟹的肉質多飽滿Q彈
雖然說螃蟹的價格確實不便宜,但蠻推薦多人來這點餐分享
辣椒螃蟹值得一試,除此之外那辣醬超級下飯,或是點上幾顆炸饅頭沾著吃也別有一番風味
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※ 編輯: cathy1113 (111.251.42.81), 11/05/2017 23:44:38
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