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在Nana旅遊區的一間很不錯的泰國Fusion餐廳，很合適遊客開大餐的地方😁😁
炸蝦、班蘭葉雞、菠蘿炒飯、粉絲煲 😋😋
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超鮮甜炸蝦、班蘭葉烤雞 - Nana紅燈區必食泰菜館、再次中伏的afterYou【4K/字幕】
https://youtu.be/jleDeAacrFk
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Phuket普吉島自由行Part 2，這集除了美食，什麼都沒有，半夜不要看！
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泰國普吉島自由行Part 1，帶你們騎機車遊普吉島和嘗美食，布吉島之旅， HenHen旅行團#普吉， Phuket island
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再一次吃After You，
今次刻意試其他口味，想不到也是很難吃???
再一次令我留下難吃的印象。
Chilli Culture價錢相比很道地的泰國貴，
但環境、氣氛、賣相、味道也不錯！
很合適旅客的泰式餐廳。
After You
26 5 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
時間：11:00 am – 10:00 pm.
它有很多分店，例如 Siam Paragon、Central World、Terminal 21、等等。
Chilli Culture Thai Kitchen
Soi 11 Sukhumvit, Bangkok, Thailand (Khlong Toei Nuea)
時間：11:00 am – 12:00 am.
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#曼谷美食 #AfterYou #ChiliCulture
【普吉島自由行】泰國普吉島自由行Part 1 ，帶你們騎機車遊普吉島和嘗美食，布吉島之旅， HenHen旅行團#普吉， Phuket island
更多影片推薦：
台灣自由行Part 1：https://www.youtube.com/watch?v=YiG8CSRgJXw
各位大家好，今天我們就來到了泰國普吉島Phuket island，馬來西亞飛過去這裡只需要一個小時多，所以蠻多馬來西亞人來這裡度假。我們入住的酒店是叫Mazi Design hotel,離Patong Beach大概15分鐘步行，但是如果你是有租摩多（或是機車），其實你住哪裡都沒有什麼關係。
我們來到的第一天竟然下起雨來了，酒店蠻貼心的，在裡面房間裡面放了雨傘給我們，我們就去了酒店對面的餐館吃些東西，我們叫了Tomyum 冬炎湯，炸春捲，木瓜沙拉，班蘭葉雞，還有黃梨炒飯，食物Ok ok啦～還不是最好吃的，下雨天，順便吃吧～
在酒店對面的地方有幾家都有出租摩多車，如果你是會騎摩多的話，租一輛會比較划算一些，因為一趟的嘟嘟車或是德士已經足夠你租一天了～只是你需要出示你的駕照，和他們會收著你的護照，當你歸還摩多的時候才還會給你，我們租了一輛150cc自動牙的摩多，三天是1000baht，如果你是租自動牙的摩多，記得租比較大cc的，因為普吉島有很多上山的路。
來到泰國，一定不要錯過去Massage，先試他們的Oil massage，如果接受得了才去嘗試泰式按摩，因為你會聽到很多骨頭的聲音，我是蠻喜歡的，按摩過後全身松完了～～
之後我們就騎車上了靠近Big Buddha的一個看夕陽的地方，這裡離市區大概是45分鐘，由於是樹林裡面，因此記得帶外套，不然你看完夕陽下山的時候，會很冷的。
晚上我們就去到Bangla Street,在Patong Beach裡面最出名的一條小街，也是夜生活最多的地方，有很多酒吧，脫衣舞show或是一些色情場所也在裡面，撇開色情來看，這裡其實有很多非常棒的live band，來這裡聽聽歌喝喝酒也是不錯的。
下一集我們去Karon Beach，去吃最出名的Pad Thai Shop和去到最南邊的上山看日落。
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班蘭葉雞 在 [食材] 香蘭葉/斑蘭葉/七葉蘭海南雞飯戚風蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價
因緣際會下，先生從朋友那獲贈一把香蘭葉
不是，我說那個，防疫期間我都跟小孩關在家
人家可能是帶束花回家撫慰照顧者的心靈，結果你帶一把葉子回來是怎樣？！
開玩笑的，其實是人家問他要不要，他問掌廚的我而我馬上說好
香蘭葉耶！第一次看到本人~~~~~
開心是開心
拿到後卻遲遲提不起勁動工，因為每天都要煮三餐點心加宵夜
一週才1-2次買外食的放鬆機會，主婦我實在心累~~~
就這樣10幾片綠油油的葉子插在水裡擺著當盆栽，在廚房陪了我一星期（遮臉）
直到發現葉尖開始轉黃，不好意思糟蹋，才認真查食譜
做了四種用上香蘭的料理，其中只有娘惹糕我以前吃過
所以根本不知道正統滋味該是怎樣，哈哈哈哈
不過小孩跟先生都很捧場，所以還是分享一下
篇幅問題，這篇寫海南雞飯跟香蘭蛋糕
概念比較類似的娘惹糕跟咖椰醬(KAYA醬)則另寫一篇
希望提供也入手香蘭葉的板友一些參考
裡面寫的香蘭葉單片約7-8g重，基本上是完整的一枚葉片
1.香蘭海南雞飯
食材：
香蘭雞湯部分：
香蘭葉3片
老薑片3片
白胡椒粒1t
鹽1T
水800ml
米酒1T
帶皮去骨雞腿2-3片（大成真空包1包） 約550g重
雞湯飯及蔥薑油部分：
白米2杯
蔥3枝
薑3片
豬油或味道清淡的植物油 2T
鹽1-2g
方法：
一、雞腿洗淨，清理皮上的餘毛，用1T份量中的約1t鹽先兩面抹過，靜置
二、清水800ml加入雞湯配料及醃肉餘下的鹽後煮滾，再小火煮約5分鐘
到香蘭葉的香氣充分出來
三、放入雞腿，煮到表面變色並再度沸騰小滾後，續煮3分鐘，關火加蓋靜置15-20分鐘
取出雞腿（如果此時泡冰水皮肉會比較Q彈）
四、嚐一下雞湯的鹹淡，最好是可以喝的鹹度，酌量添加鹽或水
再取出煮過的香蘭葉跟兩杯雞湯來煮飯
五、將蔥切細珠，薑切細碎，倒入1-2g鹽拌勻，再燒熱2T油倒進去
嚐嚐看鹹度，也可以撈些雞湯上層含油的部份拌進去，會很香
六、飯煮好盛盤放配菜，雞腿切片、淋上蔥薑油，煎顆荷包蛋
噹噹噹 海南親子丼，完成了~~~
問題是我根本沒有吃過海南雞飯啊!!!
不管了，總之這個很好吃，飯帶著芋頭跟薑的香氣，些許的鹹香味讓米特別耐嚼
蔥薑油配雞肉則是超級鮮美好吃，喜歡的人其實煮湯時胡椒可以多放點
2.香蘭戚風蛋糕
吃完正餐來吃甜點
材料&作法
這個就不細述了，因為主要是水份用香蘭汁取代
比較講究的作法是香蘭葉加足量的水用果汁機打好之後過濾
接著靜置等沈澱~~~ 取下層比較純的香蘭葉精華
但我是速成法
香蘭葉2片約12g
加入50g的鮮奶或椰奶，用果汁機隨身杯攪打
之後壓榨過濾，可以取得約45g的香蘭奶
中型蛋兩顆共約100g，分出黃白
蛋黃2顆
植物油20g
香蘭水或香蘭奶30g
低粉40g
按順序放，攪勻再下一個材料就好
蛋白2顆
糖30g
分次加入打到9分發
混合入6吋模，模外包一層鋁箔紙
精工麵包機不預熱設中溫40分
烤30分時就下降成平的，烤到時間結束
剛烤好
脫膜後
它垮了！它垮了！它垮了啊！
然後我才想起來，我好像做到恍神，把打出來的香蘭奶全下了進去（遮臉）
而且不知道是太濕還是沒有只取香蘭精華
我在混和蛋黃糊跟蛋白糊時消泡超快的
幸好味道還是很不錯的
下午烤好，晚上已經被分食乾淨
以上，一鹹一甜也不知道正統與否XD 的香蘭葉相關料理
跟板友們分享
謝謝
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