【FAROへ❤️】
先日、エクラチームJマダムの
@eriko_0501 さん
@chica.chikako さん
と一緒に、前から気になっていたミシュランの星を獲得したFAROでランチを楽しんできました♡
インスタで繋がってはいましたが、
お会いするのは初めてのお二人！
ドキドキ💓だね〜なんて言いながら
デート気分で🤣FAROへ向かいました♡
初対面とは思えないほど会話が弾み
本当に楽しいひと時♡
沢山笑いました〜🤣
FARO初めて訪れましたが感動しました🥺
ヴィーガン仕様のコースもありましたが、
今回私たちはラピト(５品)のコースをチョイス。
若くしてイタリアに渡った能田シェフが
日本の豊かな食文化を再確認し、日本の食材、器、インテリアにこだわり抜いたお店♡
チーム全員で全国をめぐり各地の生産者との繋がりを深め、器やカトラリーは伝統作家や職人との対話を重ね、こだわり尽くしたオリジナルの器でお料理をサーブしてくださいます！レストランで、お料理名と器の両方が紹介されているメニューは初めて見ました♡
お料理ごとに器の説明も詳しくしてくださるので、料理とテーブルの仕事をしている私にとっては、それはもう〜天国のようなサービスでした♡
ダイニングの壁や天井には鮮やかに染めた和紙が使われていて現代的な和のアートワークとして演出されています！(画像3枚目)
スタッフの方々のご対応も素晴らしく、まだまだ紹介したい事もいっぱい！
次の投稿に続きます…笑
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