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《台東一二三》

🌸今早我來到海端鄉參加「綜合體育館」開工動土，天氣極好，標準的「藍」天「白」雲「青」山，一旁不時有火車經過，和諧的布農八部合音開場，一下子就把莊嚴肅穆帶進會場，祭司的禱詞迎神又送神，土地被祝福淨化，讓人堅信400天之後，這裡將會立起一座大家期盼的體育館！

實在很難想像，這個1億1千萬的工程，竟然是「#體育署出一半、#海端鄉自己出另一半。」這個鄉了不起！

我忍不住在致詞中表示：看到今天這麼多跨縣、跨鄉的與會者，我們一點都不意外，因為全國所有原住民鄉，心心念念最期盼擁有的，就是一座體育館。這不僅僅是海端鄉的大事，也是原住民鄉的大事！

我常說，政府不是以培育奧運金牌選手為目標，而是以打造能夠培育奧運金牌選手的環境為目標。期盼這「#花東縱谷第一座綜合體育館」，未來能夠成為無數體育愛好者學習訓練的搖籃。我真的很高興自己能夠有機會小小的出力！

🌹8月中，助理曾會同水保局/林務局/第八河川局會勘太麻里溪流域，沒想到助理又告訴我，台東水保分局來電約「再看一次」。對我來說，這是積極任事的態度，我感到欣喜，決定親自前往參與。

#嘉蘭溫泉對外聯絡道路的「這一段」已經斷了很多年，裡面除了溫泉，還有許多難得的農牧用地，對地方產業而言，是一條必須修復的道路。然而，這一小段位於凹側河水攻擊面的崩塌路基，沒有復建的必要，因此金鋒鄉公所蔣鄉長已爭取架橋改道的經費，唯此段有繼續崩塌恐危及未來新橋之虞，因此水保局同意來協助施作清疏導流、佈設混凝土塊等坡腳保護設施。實在感謝！

🌷另外一邊的「馬武段農路」則是通往maljiver部落的路。我選舉時常聽到這裡的族人不斷提到「#回家的路」，沒想到原來就是這一條路啊！

雖然只是一條860公尺的道路開工說明，我看到傳統領域頭目受邀，內心覺得無比感動，我想這應該是補助、施工單位很難想像的心情，一條路的價值，不僅僅是在意多少人走，更要計算它對生命、土地、文化、生產、生計的承載。

【功夫醬油】豆油伯-金藏二次釀醬油

擔任料理講師的緣故，我常拜訪產地及小農，蒐集故事與食材，轉化設計成課堂中的食譜。示範在地食材入菜外，也介紹當地的特殊人文及景點，以及食材背後、關於小農的故事。過去幾年與六龜小學所合作的食農教育中，除了有趣易學的料理、甜點DIY外，我也會導入「在地食材多樣性」、「食物里程數」、「地產地消」、「自然農法」等觀念，讓學童了解人與食物、環境之間的重要連結。
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學員課後常會詢問我優良的食材及美食店家，我便會以上述幾個原則去推薦；走到料理講台端看、詢問我所使用的調味料，希望也能在家煮出同樣的味道時，我常會回應：「不一定要買一模一樣的，自己用得習慣就好。」
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並不是我吝於分享，而是因為知道大多市售調味料，不論本土或進口，基於保存及運送關係，或想營造不同風味等考量，其製作成份很難單純（有空不妨拿起家裡某罐調味料、看看背後的成份標）。直到近期接觸到「豆油伯」的醬油，才真心覺得，她符合了我在課堂中一直想提倡的概念。
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豆油伯的純釀醬油，始終秉持著對食材與工序的講究，而這次收到即將於7/15限量推出的「#金藏+缸底醬油」禮盒，除了外觀特別請到知名的藝術家A-Lei打造全新意象外，禮盒內涵更是極致。

從醬油的釀造原料開始，找回即將消失的 #台灣原生種小黑豆（滿州小黑豆），還特別找小農契作，希望如此優質的台灣原生種雜糧有被延續的機會。

而工法部分，為了提升醬油的風味與層次，祭出「#二次釀」工序，也就是小黑豆用量與釀造時間都多出二倍，其人力及隱形成本更是難以計算，打造出我心目中的「功夫醬油」，這不僅需要真功夫，更需要花功夫。
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在過去幾年頻繁與日本的市集、產地、料理教室交流的過程，接觸到自產自銷的橄欖油、乳製品、葡萄酒、小魚乾、清酒、巧克力等職人，看見從產品品質到外包裝設計的一絲不苟，往往被他們介紹時，眼神中不經意流露出的自信與光芒深深吸引。
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而這個禮盒，我想不僅是傳遞美味，更是承載著對這片土地的記憶、情感以及期望。待疫情解封，我也期待帶著她出國，分享給我的日本友人們，這來自台灣、原汁原味的禮獻，真心推薦給大家。

🧉產品及訂購資訊請洽：
豆油伯 官方網站/ 粉絲專頁

【712防疫記者會綜整】

今天+0，無新增確診個案，居家隔離人數67人。

明天13日開始微解封，有一些新的規定，拜託鄉親要多配合，也開放了一些運動場館，最重要的還是口罩要戴好，不要趴趴走，目前彰化縣到7月26日前，仍維持三級警戒，不開放的包括有宗教場所及活動，維持不解封，還有社區據點及社福場館也是不開放，還有彰南及彰北國民運動中心，仍配合三級警戒，7月26日前不開放。彰化餐飲業只 #限外帶、 #禁止內用。縣立運動場，開放時間為每日上午6時到下午6時，室內跑道，不開放。學校的操場的原則是尊重學校，不使用室内場所及戶外運動設施(如遊具設施、單槓等健身器材、籃球場、棒球場、羽球場、游泳池等)，各校開放要求將公告於該校網頁及校門口。

縣內餐飲業只限外帶、禁止內用。本島各縣市均已宣布餐廳不開放內用，同島一命，同為一日生活圈，為避免外縣市民眾往彰化移動形成防疫破口，彰化於7月26日以前仍全面禁止餐廳內用。也要向用心準備要內用的餐飲業者說聲抱歉，請大家共體時艱，也再次籲請中央重新檢討統一規範，訂定符合地方需求的措施。

民營運動場館由業者配合中央指引評估營運，落實實聯制、全程佩戴口罩、保持社交距離、教練每7日快篩1次、使用個人運動器具(禁止混用)、避免肢體碰觸、禁止團體競賽(技)且場域內容留人數以最適承載量25%為限。彰南及彰北國民運動中心仍配合三級警戒，7/26前不開放。

傳統市場及夜市防疫措施與衛生防護建議以及環境清潔消毒，除中央指引外，彰化縣另有規範，針對夜市加嚴管制措施如下：禁止內用限外帶；為保持社交距離，攤位數減攤；容留人數以營業面積1人一坪計算，扣除攤商營業面積；夾娃娃機、電子遊戲機及其他兒童遊具設施(如充氣式遊樂設施、旋轉木馬等)不得設攤；夜市管理人或負責人需提出防疫計畫書，內容包括：中央防疫指引各項防疫措施，場地攤位的配置，防疫人力配置，現場防疫措施管制人員需造冊提報。針對傳統市場加嚴管制措施部分，禁止試吃、邊走邊吃、餐飲內用，僅提供外帶或外送。
　
1922網路預約符合資格之簡訊，將於明日(7/13)上午開始發送，收到簡訊民眾即可預約登記。如果沒辦法自己上網又無人可協助，可以在上班時間（08:00~17:00)電洽全縣26個戶政事務所，由戶政人員協助上網登記，也要特別謝謝社區藥局協助，也可讓藥師協助預約疫苗。