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三大兩細自煮晚餐
✨南瓜忌廉汁三文魚意粉 $53
✨牛乳滑蛋牛油果窩夫 $33
✨木瓜薏米瓜衫魚湯 $25
買到$10/4個木瓜，一個用黎燉花膠，三個用黎煲魚湯，兩樣都好甜呀～
我地第一次食咸窩夫，唔食煙肉又唔食腸仔，得牛油果同滑蛋好似寡左啲，下次都係落返牛油同蜜糖好食啲😆
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三大兩細自煮晚餐
✨蒜蓉粉絲蒸日月貝 $30
✨海蝦豆腐炒蛋 $56
✨蒜蓉炒菜心 $8
✨蕃茄薯仔瓜衫魚湯 $30
將尋日咁大份魚分開一半黎煲，淨係落蕃茄薯仔已經好甜好好味😋
$40買左好多黃蝦仔，加埋豆腐同蛋一齊炒，大大碟，分量多到可以留聽日做午餐🙃
*今日一放學就衝左去玩🥲呀媽我好攰呀
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
瓜衫魚湯：
材料：
瓜衫魚1斤
黃薑1舊
《無需調味料》
處理：
1. 刮淨魚鱗，除去內贓，沖洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，洗刷乾淨，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 爆香薑。
3. 放魚落鑊，加少許油，繼續煎。
4. 反轉魚，煎2分鐘。
5. 轉大火，再煎1分鐘。
6. 過了1分鐘，灒滾水1.5升。
7. 滾起後，轉中慢火，滾10分鐘。
8. 轉大火，壓爛魚，滾多2分鐘。
9. 魚湯已滾好，可享用。
Golden threadfin bream soup：
Ingredients:
Golden threadfin bream 1 catty
Yellow Ginger 1 No.
《No seasoning necessary》
Preparation:
1. Scale the fish, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Rinse the ginger. Beat well.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry the ginger well.
3. Put fish into wok. Add little oil, then continue frying.
4. Flip over fish, fry for 2 minutes.
5. Turn to high flame, fry for 1 minute more.
6. Pour boiled~up water 1.5L after 1 minute.
7. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 10 minutes more.
8. Turn to high flame, squash the fish, boil for 2 minutes more.
9. Fish soup has been boiled well. Serve.
??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-
1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4
5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY
8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA
9. 角魚營養湯
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10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
11. 非一般魚湯
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12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II
13. 豆腐魚雲湯
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14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0
15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0
17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s
18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM.
Frost's Descent is Here!❄️ Fish Soup with Ginger?A Bowl to Warm Us Up for the Cold Weather!❄️
