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咖啡週報 第十九期：衣索比亞 水洗莉姆藝伎
<<每週四上午 8:00 出刊>>

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本期推薦的豆子：
衣索比亞 水洗莉姆藝伎 ▶ https://bit.ly/3kSK1Es
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國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：Limu
海拔：1850-1900M
品種：Geisha
處理法：水洗處理法
參考風味 : 花朵氣息、清新的蘋果蘆薈，金桔明亮的果酸，口感多變。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1

今天這支豆子，本來是打算在中秋前跟大家介紹的，結果沒趕上！

不過好在今年的庫存量都算安全的，關鍵是一年比一年好喝，
假期一結束，這就來了～

來自利姆產區的水洗藝妓，如果你經常喝咖啡的話，大概對這產區不會很陌生，
像是去年的法槌配方、前些日子的轉運配方，也是其中之一。

利姆藝妓，是衣索比亞原生品種，獨特的橘色花香及瓜果香，
有別於先前跟大家介紹那支瓜地馬拉柔軟紅噗噗的粉紅藝伎。

入口後沁出清新、花朵氣息，氣味通過鼻腔隱約若隱若現的蘋果皮香氣，
那個叫高冷通透，整體不算濃烈，但很真實，我是認真的～

總之去年就買過今年還想再回購的朋友，或是有事沒事就需要來點咖啡的，
喏～優惠碼拿去不謝～

關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續～

🎉許多人在問的 #西達摩 今天有烘囉！

其實英文地名為SIDAMA（西達馬），早期大家都常說 #西達摩 說習慣了，現在各貿易商也慢慢正名為 #西達馬 唷！

😋 #衣索比亞西達馬桃可可日曬G1
豐富的水蜜桃、可爾必斯風味，果香豐富香甜，酸度柔和適中，甜度超棒！👍

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#香馥每日烘焙
🔥9/29烘焙：
1.衣索比亞 西達馬桃可可/桃子甜心日曬g1〔中淺焙〕
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1〔中淺焙〕
3.多明尼加 拉米瑞玆 冰種aa〔中焙〕
4.特級義大利〔中深焙〕
5.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
6.巴西 達特拉莊園 月光寶盒 半水洗處理〔中深焙〕

🔥9/28烘焙：
1. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥 特規手挑批次〔中焙〕
2. 盧安達 西部省 亞瑪詩克 阿卡蓋拉處理廠 日曬〔中淺焙〕
3. 薇薇特南果〔中焙〕
4. 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
5. 巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
6. ★最後一鍋★厄瓜多 大嘴鳥莊園赫克小農〔中淺焙〕
7. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡〔中焙〕
8. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
9. 特級冰咖啡〔深焙〕
10. 瓜地馬拉 波爾莎莊園 相聚微批次 水洗〔中淺焙〕
11. 祕魯 亞尼莎合作社 生機g1〔中焙〕

🔥9/27烘焙：
1. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬g1〔中淺焙〕
2. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗g1〔中淺焙〕
3. 墨西哥 維拉克魯茲 紅寶石〔中深焙〕
4. 巴布亞新幾內亞 小農特選aa〔中焙〕
5. 哥倫比亞 佩德雷薩莊園 粉紅波旁〔中淺焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕

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SAN Coffee Roasters
▪️FB：香馥咖啡豆專賣店
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☎️客服電話：034221246
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🙎🏻‍♂️：「你這陣子怎麼每天都神采奕奕啊？」
💁🏻‍♀️：「因為我每天都來杯美味咖啡啊！」
🙎🏻‍♂️：「咖啡？我也有喝咖啡啊，怎麼就沒這麼厲害」
💁🏻‍♀️：「嘿嘿，因為我喝的可是中美洲邦交國最優質的單品手沖！」

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活動即將接近尾聲，你喝幾杯☕️了呢？
還沒跟上的，快抓住這最後機會🙌🏻！最後的尾韻最香濃～

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00:00 先請阿飛煮個咖啡
03:28 來聊聊手邊的傢私們
04:36 店務報告～～
09:13 c40先來！
28:17 幫大家試試M68
33:36 phoenix的由來
34:40 Kinu M47怎麼選擇呢??
49:22 為什麼會有Apollo
54:13 義式及手沖個人觀點
1:04:37 先瞧瞧OE Apex
1:10:02 喜歡的Lido 2
1:14:07 Lido OG把手試做
1:27:39 CP值高的1Z系列
1:32:14 泰摩栗子C2 Max
1:34:15 可手沖也可義式的
1:44:17 義式濃縮排序
1:44:47 手沖排序
1:46:34 解析度高的Livi
1:51:50 開放Q&A

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00:00 老是花錢在開箱
02:27 先磨深焙的試試
03:19 看看CREMA效果如何~
04:32 遲到的選手之一Flair
04:57 零件太多不帥了！
06:35 結構複雜些
07:17 一等一的漂亮～～
08:07 與牛頓、Robot比較
11:55 禮拜天9/5直播見！
12:38 豆子要多買點嘿～～

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#字幕

你知道台灣邦交國密度最高的區域是哪裡嗎？答案就是中美洲。光是單純算陸地中美洲的部分，就有四個台灣的邦交國，但到底是哪四個，現在閉上眼睛不要作弊，然後一口氣說出來。

未看先猜不知道，對吧。其實這些中美洲的邦交國，跟台灣都有長期的合作跟互動，如果不知道他們的文化豈不是太可惜了嗎？幸好這次解鎖地球跟中美洲經貿辦事處合作，在今年 2021 適逢許多中美洲國家獨立兩百週年的當下，推出中美洲邦交國系列特輯，一個一個向大家介紹這些台灣的好麻吉！更特別的是，接下來的這些特輯，都會由各個友邦的在地人現身說法，分享他們自己家鄉的各種點滴，這次就由瓜地馬拉的獎學金留學生 Jerusha 跟 Mónica 來打頭陣吧。

瓜地馬拉身為中美洲馬雅人比例最高的國家，無庸置疑保存了許多馬雅遺跡，但除此之外，瓜地馬拉也是多民族、多文化混合的國家，受到各種美洲原住民、馬雅民族、西班牙殖民的影響，不管是各種食物、節慶都是豐富多樣，保證你聽到嚇爆。

瓜地馬拉也有清明節，而且不但要掃墓還要放風箏？點擊收聽，跟 Jerusha 和 Mónica 一起認識瓜地馬拉！

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photo credit: 中美洲經貿辦事處