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甜光餅在酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最讚貼文

By 酸女孩的甜點料理手記

2020-07-29 18:26:11 有 353 人按讚

台式貝果【鹹甜光餅製作與變化吃法】
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鹹光餅又稱「繼光餅」或「光餅」，相傳是明代將軍戚繼光為了克服海盜，叫伙伕做些烘乾以便儲存的乾糧，並以繩子串起，讓士兵方便攜帶。
　　
台灣北部的一些廟會節慶，會沿途發送鹹光餅給信眾保平安，像是新莊地藏庵文武大眾爺聖誕祭典、大稻埕霞海城隍遶境、基隆護國城隍遶境等等...，皆有發送鹹光餅。
　　
夏季刊中，酸女孩到艋舺新富市場的「唐記鹹光餅」，採訪第三代傳人，新富市場老攤商口中的「鹹光餅的妹仔」與我們分享了許多值得回憶的小故事，和各種最愛吃法，讓人看了都想試試...
　　
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Tags: 甜光餅

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~意識四季，意思煮食~ 來自台東的酸女孩，順應四季，順手取材當季。相信料理的每一步都是選擇，更是與自我的對話! 期待用原創季節的意識料理，為忙碌的您，發現烹飪料理的樂趣! 部落格-酸女孩的甜點料理手記 https://taitung-dessertgirl-blog.tw/ 酸女孩商店 https://www.taitung-dessertgirl.com.tw/ 酸女孩四季料理教室 https://taitung-dessertgirl.com/

酸女孩的甜點料理手記是來自台東知本的酸女孩團隊，期待為現代人忙碌的生活，找回對食物的選擇權，我們相信傾聽身體的聲音，順應四季，順手取材當季，順手做道有意識的季節料理。

甜光餅在小象愛出門 Facebook 的最佳解答

By 小象愛出門

2018-08-02 22:00:20 有 237 人按讚

🔺 七堵車站 • 8 家散步美食🔺
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七堵車站真的太多好吃的啦！多虧網友在地人的推薦讓小象搭個火車到七堵走路就可以吃到一堆好吃的😋，可惜有幾家超好吃的店家當天沒開😢，下次一定要攻完全部！

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甜光餅在深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答

By 深夜女子公寓的料理習作

2017-04-29 23:47:45 有 103 人按讚

今天在去新富市場上課，遇到的貓咪。
慵慵懶懶的在攤位上，一點都不怕人，彷彿在說「？」「有事嗎？」

如果說每個市場都有不同性格的話，新富是新舊並蓄，做的很好的一個啊。沒有一個人，能脫離她長大的時空背景而存在，是過去的際遇成為現在的樣貌，也大致開放著因為新遭遇帶來改變的可能性。
經營一座文化資產建築的菜市場也是這樣的；沒有一座菜市場能夠脫離街區和鄰人而生，這裏是台北的老城西，是萬華，旁邊是剝皮寮，緊鄰一條精彩的東三水市場，農曆十月廿二有艋舺青山王出巡，有住很久，懂得什麼是好東西的地方居民。

所以一點也不意外在這裡吃到新鮮多樣的大溪直送漁獲，紅喉黑喉，碩大的胭脂蝦；菜既有日常蔬菜，也不乏手指粗的綠蘆筍、白蘆筍，按照色系排列的甜椒；還有北台灣小農半野生的的西洋菜、珍珠菜。

總是抱著饒富興味的眼睛看這些農產食物，這算不算我用來在台北生根的方式呢？或許吧。

附帶一提，魚丸店的炸牛蒡非常美味；菜市場有攤賣的鹹甜光餅，麵香簡直Chinese bagel。青山王出巡的時候，七爺八爺身上就掛一串串光餅，隨著開闔步伐甩盪呢！

Tags: 甜光餅

深夜女子公寓的料理習作

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甜光餅在 hulan Youtube 的最讚貼文

By hulan

2019-10-15 18:44:47 有 575 人看過有 4 人喜歡

鹹光餅或稱繼光餅或是平安餅
因未廟宇神將脖子上會掛鹹光餅
沿街發送吃了保平安
從福州來的已經三代的光餅店
鹹光餅口感硬爽有咬勁微微鹹度帶點芝麻香
老麵糰很簡單樸實的風味
甜光餅老麵製作無添加
口感扎不過硬不乾
甜味釋出越咬越甜好滋味
小小的攤位但卻是甜鹹光餅咖哩酥綠豆椪
沙其馬刈包粽子麻花捲等
美女老闆說
他的外公從福州來
做光餅已經到了第三代
光餅裡夾上雪裡紅、紅糟肉超美味

台北市萬華區三水街70號
咸光饼或称继光饼或是平安饼
因未庙宇神将脖子上会挂咸光饼
沿街发送吃了保平安
从福州来的已经三代的光饼店
咸光饼口感硬爽有咬劲微微咸度带点芝麻香
老面团很简单朴实的风味
甜光饼老面制作无添加
口感扎不过硬不干
甜味释出越咬越甜好滋味
小小的摊位但却是甜咸光饼咖喱酥绿豆椪
沙其马刈包粽子麻花卷等

台北市万华区三水街70号
0987 292 162
09:00~14:00 Mon~Fri
09:00~15:00 Sat.Sun

hulan

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甜光餅在小象愛出門 Youtube 的最佳貼文

By 小象愛出門

2018-08-02 21:18:44 有 18,955 人看過有 125 人喜歡

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七堵車站真的太多好吃的啦！多虧網友在地人的推薦讓小象搭個火車到七堵走路就可以吃到一堆好吃的😋，可惜有幾家超好吃的店家當天沒開😢，下次一定要攻完全部！

🔹#七堵家傳營養三明治
#營養三明治（3入） $100
📍基隆市七堵區南興路28號

🔹#無名臭豆腐
#臭豆腐 $45/份
📍基隆市七堵區南興路64號

🔹#七堵咖喱麵
#咖喱麵+豆腐兩塊 $45
📍基隆市七堵區開元路62號

🔹#七堵綿綿冰
#綿綿冰 $40/杯
📍基隆市七堵區光明路98號

🔹#七堵鹹光餅
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📍基隆市七堵區南興路31號

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📍基隆市七堵區自治街12號

🔹#古早味粉圓冰
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📍基隆市七堵區自治街開元路口

🔹#唐山豆花
#花生豆花（小）$30
📍基隆市七堵區自治街20號
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小象愛出門

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身為芋頭蕃薯的第三代，是在地桃園人，從小到大就很愛趴趴走。 27 歲的瘋狂女子現任外語領隊，喜歡把旅行的過程記錄下來，出來玩的目的除了看，就是吃！旅行這條路給我很多考驗，但不解愛亂跑的心❤️，堅持一路走來一定要分享世界。旅行，只要一出門！到處都可以玩！跟著小象出門玩！國內外玩遍遍＃旅行Follow IG：elephant_gogo Line：t60734tina #合作邀約（影片、文章、旅遊、講座、行銷）聯絡信箱：[email protected]

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戚繼光-繼光刀「繼光餅」是台灣廟會神明遶境時必需品/戚繼光鹹光餅是一種以低筋麵粉製成的糕餅，又稱平安餅，通常製成圓形，中間挖個小洞，有點像甜甜圈，吃起來甜中帶鹹。

#52. 鹹光餅

鹹光餅是一種以低筋麵粉製成的糕餅，又稱平安餅，通常製成圓形，中間挖個小洞，有點像甜甜圈，吃起來甜中帶鹹。鹹光餅更是台灣廟會神明遶境時不可或缺的必需品， ...

#53. 光餅- 是福建-福州 - 中文百科知識

有甜的、有鹹的、有不甜也不鹹的，外觀、色澤、大小都與福州光餅一模一樣，只是少了餅中心用以穿線的那個孔。唐代固始隸屬光州，中原南遷的福州人族譜記載其祖先來自 ...

#54. 【馬祖美食】馬祖繼光餅60g±5g/片，10片/包 - 愛合購

獨家老麵發酵製作，麵Q富有嚼勁，夾帶芝麻香非常好吃。繼光餅又稱馬祖漢堡，當年戚繼光率軍掃蕩倭寇，為方便行軍，令士兵將燒餅中間打一個洞以麻繩串起，方便攜帶食用 ...

#55. 戚繼光與光餅 - 幼獅文化

其傳統做法是先將麵粉灑上一點鹽巴之後，揉成麵團，再捏成中間有孔的圓形小餅塊，灑上芝麻，貼在壁爐上烘烤，長相類似硬式的「甜甜圈」，士兵可以用繩子將餅串成一串，掛在 ...

#56. 鹹光餅( 麵包機揉麵) - Carol 自在生活- 痞客邦

鹹光餅- 外脆內軟越嚼越有滋味~ 詳細做法參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2017/07/blog-post_9.html.

#57. 鹹光餅

#58. 習俗百科／廟會必吃鹹光餅神明的軍糧讓信眾吃平安| 保庇網

在神明遶境的大日子裡，都會看到許多人求取神將配戴的鹹光餅， ... 資料圖）鹹光餅又稱為平安餅，通常分為兩種口味，鹹的鹹光餅有芝麻，甜味的則無， ...

#59. 繼光餅哪裡買 - Suffly

或者來點老麵發酵的鹹光餅甜光餅? 天然發酵無添加物無油健康美味? ? ? ? ㄧ試成主顧? ? ? # 臺北市三水街70號# 新富市場021攤位# 手工製作每日限量供應傳統收涎餅# ...

#60. 那麼多福建光餅傻傻分不清

福清光餅製法特殊，以精麵粉爲主要原料，配以適當的食鹽和鹼，加水揉成麵團， ... 他稱自己年輕，當地還生產一種叫「甜光餅」的，製作方法基本一致， ...

#61. [基隆美食]三香食品行吳記手工麻花捲、鹹光餅

另外兩種繼光餅，一個甜口味、一個鹹口味(外皮有撒白芝麻)。價格是一包五十五元、兩包一百元。

#62. 超群繼光餅的相關食記 - FonFood瘋美食

超群繼光餅. 美食一條街...跟著一起來看看馬港有什麼好吃的美食吧...線上購買船票最便宜...線上購票最便宜...自助洗衣店...菜單上絕大部分都是一般菜色...我個人覺得.

#63. 之福清紫菜光饼 - 豆果美食

#64. 原味貝果與古早的鹹光餅- 我與紅木海岸- udn部落格

做您的朋友和家人很幸福﹐廚藝手到擒來。謝謝山雨光臨。我小時候只吃過鹹的光餅﹐從來不知道還有甜的﹐我很 ...

#65. 鹹光餅 - Cold facts

再加上不貳光車輪餅口味眾多，有甜有鹹，所以即使是不喜歡吃甜食的朋友，也可以在這裡找到你喜歡的口味，享受用銅板吃國民美食的樂趣哦~林天相【蟹老闆～ ...

#66. [馬祖南竿] 超群繼光餅、大眾飲食店＠美食一條街上必吃超人氣 ...

紅糟的味道微甜、魚肉細緻，整體味道還算OK。繼光餅NT.240. 除了超群西點麵包城之外，在餐廳裡也有可能會看到繼 ...

#67. 關閉

清晨五點時許天尚未亮，繼光餅製餅老師傅高龍霖先生便開始揉餅皮製作傳統點心-繼光餅。一個個形狀像甜甜圈、吃起來鹹甜鹹甜的貝果口感，便是大家熟悉的傳統古早味點心- ...

#68. [馬祖美食]超群繼光餅-單純的美味我可以吃4個一連光顧5次馬祖 ...

真的不誇張，我們去馬祖4天就去了超群繼光餅5次，阿嬤看到我們都笑了XD，大家都很喜歡她們的繼光餅，還可以加料作成所謂的馬祖漢堡，而且她們是從一早 ...

#69. 光餅(馬祖漢堡)北竿美食推薦必吃繼光餅輕食簡餐養身蔬食

馬祖北竿塘岐村美食第一彈來分享這家光餅鄰近馬祖北竿機場，馬祖必吃美食 ... 形小餅塊，灑上芝麻貼在壁爐上烘烤，長相類似甜甜圈，士兵再用繩子將餅 ...

#70. 桃園|【八德區。閩東小館】馬祖繼光餅(含菜單) (初嚐2018-07)

海嘯強尼很愛去馬祖玩更懷念的是當地濃郁海味的海鮮~~~ 老酒蒸黃魚、酒蒸淡菜這次朋友揪海嘯強尼來吃吃完的感想~ 只能說價格與份量相當的良心但建議 ...

#71. #圖鹹光餅的平凡好滋味 - 美食板 | Dcard

不知道大家有沒有吃過鹹光餅呢？ ... 以為是裡面有包花生那類的結果是整塊都是花生粿這樣口感沙沙粗粗的有一點偏甜就是買了嚐嚐吃個經驗而已對 ...

#72. 七堵鹹光餅 - 茶包小姐

這家鹹光餅是傳承自福州師傅，1950年代李阿興在基隆孝三路遠東戲院附近 ... 鹹光餅就是麵粉加鹽，表面沾白芝麻後烤熟；甜光餅則是甜甜的味道，都是 ...

#73. 馬祖塘岐村美食| 光餅( 馬祖漢堡) 北竿美食推薦必吃~ - SayDigi

#74. 光饼的做法 - 下厨房

出炉时尝了一个，暄软中略有些嚼劲儿，一丝的甜味儿加上芝麻的香味儿再混合上面的原香味儿，我最喜欢这个味儿，淡淡的，朴素极了，没有一般点心的华丽，但却透出一股质朴的 ...

#75. 馬祖美味藏桃園2／繼光餅甜鹹各人愛 - LINE TODAY

馬祖美味藏桃園2／繼光餅甜鹹各人愛. 姜記繼光餅時常提前售罄，想吃的民眾建議可先打電話請老闆預留。（12元／個）（圖／于魯光攝）.

#76. 馬祖塘岐村美食| 光餅( 馬祖漢堡) 推薦必吃 - 馬祖資訊網

#77. 台版地中海前吃老酒麵線、蚵仔繼光餅！馬祖6大必嚐美味

甜甜圈外型撒上芝麻，對切後夾進豬、蔥花蛋，還有加進蚵仔的豪華版。一口咬下，鮮味十足，齒頰中飄散一股芝麻香，充滿嚼勁的繼光餅漢堡類似貝果，是 ...

#78. 【台北萬華區市場美食】新富市場寶寶收涎咸光餅極品咖哩酥 ...

這間位於台北萬華區新富市場內的唐記咸光餅，是一間專賣甜鹹咸光餅和咖哩酥的糕餅攤位很多人來買咸光餅都是買來當作寶寶收涎用，而唐記咸光餅也有出客 ...

#79. 繼光餅食譜

繼光餅食譜情報，2022年3月17日— 其傳統做法是先將麵粉灑上一點鹽巴之後，揉成麵團，再捏成中間有孔的圓形小餅塊，灑上芝麻，貼在壁爐上烘烤， ... ... 甜光餅做法 ...

#80. 馬祖甜甜圈，好呷繼光餅- 食尚玩家 - Timely.tv 電視精靈

超群繼光餅- 地址:連江縣南竿鄉馬祖村93號。推薦：繼光餅。食尚玩家，馬祖48小時莎很大.

#81. 嗨！茶包小姐: 七堵鹹光餅 - 字媒體

#82. 十字軒糕餅舖：中式貝果~保平安收涎的鹹光餅這邊有

金黃的鹹光餅吃來有點像鹹麵包，略帶點甜甜的味道，雖然跟馬祖、福建的芝麻鹹光餅長相、口感都不一樣，但同樣都是單吃好吃，加果醬、夾蛋夾肉都美味。

#83. 繼光餅台北– 大溪月光餅 - Mengen

繼光餅有甜有鹹。（陳志東攝）東三水市場第一名攤，最不能錯過這家「艋甲大豐」，第一代老闆當年從高雄北上基隆學習如何製作魚漿，並隨後來到萬華創業開店。

#84. 鹹光餅做法2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ...

小馬兒】收涎│自製糖霜餅乾&鹹光餅; 光餅_百度百科; 中元普渡獻餅敬神！ ... 咸光饼皮脆而结实、甜光饼较松软，却比法国面包还硬。

#85. [馬祖美食．南竿] 超群繼光餅| 食尚玩家也推薦 - 吃關關

2018.12.21 奇摩首頁 ✽. [馬祖美食．南竿] 超群繼光餅| 食尚玩家也. 來馬祖想要吃美食就來馬港美食一條街這條街上的餐廳是最密集的有名的甜甜屋、超群繼光餅、大眾 ...

#86. 巧味餅舖

巧味餅舖（2016.12.25更新）. 地址：桃源街13號(12:00至20:00，週日休息). 電話：0926708884、0953511092、23092229. 福州鹹光餅. 13. 福州甜光餅. 13. 紅豆酥餅.

#87. 麵香皆宜的繼光餅包著滿是蚵仔的煎蛋，也算是招牌的福州菜

主廚推薦_脆炒腰蜇：以「腰花」、「魷魚; 主廚推薦_紅糟羊肉：紅糟的甜和淡淡像是.

#88. 鹹的甜甜圈吃過嗎？？馬祖漢堡跟你想的不一樣

來馬祖想要吃美食就來馬港美食一條街這條街上的餐廳是最密集的有名的甜甜屋、超群繼光餅、大眾飲食店…等等都集中在這裡去年來馬祖沒吃到繼光餅， ...

#89. 糕餅點心鋪濃濃文化味鹹光餅 - 人間福報

造型與甜甜圈類似，中間有圓孔，方便士兵以繩串掛於胸前。傳統做法是將麵粉加上鹽巴揉成麵團，再捏成中間有孔的圓形餅塊，灑上芝麻後，貼在壁爐上烘烤； ...

#90. 超群繼光餅| 「馬祖漢堡」食尚玩家也推薦，南竿必吃美食！

據說「繼光餅」的由來是明朝抗倭名將戚繼光帶兵行軍時的乾糧，將沾有芝麻的烤餅戳個孔，再串起來，圓圓中間有個孔外型就像是貝果或是甜甜圈，掛在士兵的 ...

#91. 繼光餅改良成漢堡，馬祖特調飲品名稱非常有趣 - 麥的小窩

桃園平鎮美食︱馬祖漢堡，繼光餅改良成漢堡，馬祖特調飲品名稱非常有趣 ... 外層薄薄一層麵衣，略帶點酥酥的口感搭配著甜甜辣辣的醬汁.

#92. 中華市場光餅- 天然食品專賣店

各位消費者您好，本攤商品每日限量，避免售完白跑一趟，外出增加染疫風險，即日起開放商品預約，電話預約7:00~12:00，LINE線上預約不限24HR。

#93. 老少『鹹』宜的鹹光餅作者

順香糕餅店秉持良心，用心做出鹹光餅，就好像神明加持過的平安符，一般可以 ... 馬祖美食繼光餅，福建省當地的傳統小吃，店家用油炸的方式，似甜甜圈金.

#94. 【美食典故】繼光餅的由來| 大紀元

「建甌光餅」尤以「肉餅」聞名，光餅中間包有蔥花肉的內餡，不僅色美、味香、鹹脆，吃後又略帶甜味，更具特色，以該市南雅鎮房村的最為有名。光餅切成蛤 ...

#95. 超群繼光餅|食尚玩家激推美食！馬祖限定漢堡 - 阿新筆記

這看起來像是甜甜圈，但他可是真材實料繼光餅，外頭不灑糖粉，還是滿滿白芝麻，剛起油鍋很燙手，所以一拿到手小心別燙到拉！

#96. “光饼”谜踪—— 不光是饼，还有谜般身世

还有一种说法，称“继光饼”是闽东南民众为戚继光军队预备的干粮。 ... 他称自己年轻，当地还生产一种叫“甜光饼”的，制作方法基本一致，只是“甜光饼”的 ...

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