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大家可能不知道,Cinya從事資訊相關工作20年,當初會愛上烘焙的契機是P牌的105T麵包機!還記得那時我從一個烘焙小白,擁有這台麵包,也開啟了我麵包、吐司、蛋糕、餅乾等等的濃厚興趣!
若你是個烘焙新手,或跟Cinya當初一樣的需求,只想一鍵做好吐司,想前一晚預約好隔天一早起來麵包機就已現烤好吐司,食材丟進去一鍵就能做好吐司、果醬、麻糬、優格等,那買一台麵包機真的是很值得的投資!當時我買P牌的就要8000了!現在大家很幸福,科技越來越發達,麵包機越做越有智慧,還能 #自動判斷季節去做吐司 呢(天冷或天熱影響發酵及口感)!
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除了一鍵做吐司,若你像我一樣是進階的使用者,會用麵包機先打好麵糰( #500g的粉都可以打到薄膜 ),再放裡面發酵,包餡整型之後再按烘烤,或用烤箱去烤,攪打的過程若麵糰過熱,可以整個內鍋蓋上附的蓋子拿去冷藏降溫,或直接用冷藏發酵法隔天再去烘烤,都超好用!讓你 #省下買攪拌機的錢 囉~~這台是 #台灣品牌喔!#保固三年保修五年!而且他們家的麵包機很勇,第一代到現在已七年,還有很多人還持續使用中(可維修)喔~~
小美最近很愛吃巧克力,快夏天了又想吃冰的...
媽媽我少女心大噴發,來做一款〈巧克力甜筒麵包〉給她吧,雖然不是冰的😂 你們家小朋友也愛吃冰淇淋嗎?做這款讓他當早餐,他一定愛!
園遊會拿去擺攤應該也不錯~~
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《巧克力甜筒麵包》約可做15隻
高粉350
糖70 +牛奶210 +速酵4
鹽4 +奶油50
加料:堅果80 或 果乾80 (我放橙乾80g)
市售甜筒餅乾15隻
<裝飾>
巧克力塊250
白巧克力塊100
糖珠 適量
1. 高粉+糖+牛奶 入麵包機,打勻即可(胖鍋模式21),加蓋放入冷藏30分鐘 =>水合法
2. 取出加入 速酵+鹽+奶油 打至薄膜(胖鍋模式21),倒出麵糰加入堅果或果乾,折疊混合均勻再放入麵包機,做基礎發酵(胖鍋模式24)
3. 倒出麵糰,分割40g一顆,搓成水滴狀,放入甜筒,蓋上濕布做最後發酵30分鐘
4. 烤箱160度烤20分鐘
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一台聰明的麵包機絕對是你最好的投資!
👉 團購明天開始!
#胖鍋 #麵包機 #甜筒麵包
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,將墨西哥玉米餅快速做成6種甜鹹點心 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 墨西哥玉米餅脆...
甜筒麵包 在 Popo小日子 Facebook 的最讚貼文
夏日裡令人會心一笑的「小熊甜筒麵包」好療癒,除了充滿麥香味口感以外,最重要的是輕鬆簡單揉就能完成喔🐻
來看看不會溶化的甜筒麵包食譜吧~~
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/459109228
甜筒麵包 在 Popo小日子 Facebook 的最佳解答
軟烘烘的「小熊甜筒麵包」除了充滿麥香味口感以外,最重要的是輕鬆簡單揉就能完成喔!!!
療癒的模樣是不是很捨不得吃掉它呢^^
食譜分享:http://popo320pig.pixnet.net/blog/post/459109228
甜筒麵包 在 有口福 Youtube 的精選貼文
將墨西哥玉米餅快速做成6種甜鹹點心
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1. 墨西哥玉米餅脆片
份量:2人份
準備時間:10分鐘
烘烤時間:15分鐘
難易度:簡單
所需材料:
4 片墨西哥玉米餅
80 g 融化的奶油
3 湯匙糖
1 茶匙肉桂粉
作法:
1.1 將墨西哥玉米餅疊在一起後,將它們切成許多小方塊。
1.2 在烤盤上鋪上烘焙紙後,放上切好的墨西哥玉米餅方塊,並淋上融化的奶油。用手將它們混合均勻後,放入175 °C的烤箱中烘烤15分鐘。
1.3 在烤好的墨西哥玉米餅脆片上撒上糖和肉桂粉,並混合均勻。就可以放入碗中和冰牛奶一起享用了。
2. 用烤麵包機烤的 - 墨西哥玉米餅口袋三明治
份量:1份
準備時間:3分鐘
烘烤時間:2分鐘
難易度:簡單
所需材料:
2 片墨西哥玉米餅
4 片起司片
4 片火腿
作法:
2.1 將火腿和起司片放在墨西哥玉米餅中間後,再將兩邊向中間折起來。
2.2 再將墨西哥玉米餅對折成口袋形狀,然後將它們開口朝上放入烤麵包機中烤2分鐘,熱騰騰的墨西哥玉米餅口袋三明治就可以出爐了!
3. 墨西哥玉米餅蛋塔
份量:6份
準備時間:15分鐘
烘烤時間:15分鐘
難易度:簡單
所需材料:
2 片墨西哥玉米餅
4 顆蛋
100 g 鮮奶油
40 g 起司絲
鹽和黑胡椒粉
60 g 彩椒,切丁
香菜,裝飾用
作法:
3.1 從墨西哥玉米餅上切出六個圓形,然後將它們壓入抹好油的瑪芬模具的凹糟。
3.2 將蛋和鮮奶油混合攪拌均勻後,再加入一半的起司絲、鹽和黑胡椒粉和混合均勻。然後倒入墨西哥玉米餅的凹洞中。
3.3 放入一些彩椒丁,再撒上剩下的起司絲後,放入180 °C的烤箱中烤15分鐘。烤好後撒上一些香菜就可以享用墨西哥玉米餅蛋塔了!
4. 墨西哥玉米餅肉桂卷
份量:6份
準備時間:15分鐘
烘烤時間:15分鐘
難易度:簡單
所需材料:
4 片墨西哥玉米餅
100 g 融化的奶油
80 g 紅糖
10 g 肉桂粉
20 g 核桃,切碎
60 g 糖霜
作法:
4.1 在第一張墨西哥玉米餅上刷上融化的奶油,然後過篩撒上紅糖和肉桂粉。
4.2 將另一張墨西哥玉米餅疊放在上面,刷上融化的奶油,過篩撒上紅糖和肉桂粉。重複此步驟,直到所用墨西哥玉米餅用完為止。
4.3 將墨西哥玉米餅捲成一個大卷,再切開成許多小卷。
4.4 在瑪芬模具中倒入一些融化的奶油,並放入紅糖和碎核桃。
4.5 將墨西哥玉米餅卷放入瑪芬模具的凹洞裡,再將其放入180 °C的烤箱中烘烤15分鐘。
4.6 烤好後在瑪芬模具上放上砧板或盤子,然後倒轉,並將模具取下。最後在肉桂卷上淋上糖霜就可以享用了!
5. 墨西哥玉米餅變身可麗餅
份量:1份
準備時間:15分鐘
烹調時間:5分鐘
難易度:簡單
所需材料:
1 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
120 ml 牛奶
3-4 顆草莓,切片
100 g 奶油乳酪
50 g 巧克力醬,裝飾用
作法:
5.1 將蛋與牛奶混合攪拌均勻後,倒入一個深的圓盤中。
5.2 將墨西哥玉米餅兩面皆浸入蛋和牛奶的混合液中,然後放入平底鍋中將兩面都稍稍煎一下。從玉米餅中間到一側切開,並從切開處上方到 下方3/4 處抺上奶油乳酪。
5.3 將草莓片分開擺在奶油乳酪上,然後將可麗餅從沒有抺上奶油乳酪的地方向下折起來,再繼續向左折,最後折成1/4大小。再淋上巧克力醬就可以享用美味的可麗餅了!
6. 墨西哥辣肉醬筒
份量:2份
準備時間:10分鐘
烹調時間:8 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
1 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司絲
250 g 墨西哥辣肉醬 (市售)
香菜,切碎
作法:
6.1 將墨西哥玉米餅對半切開後,撒上切達起司絲,再放入175°C的烤箱烘烤8分鐘。
6.2 將墨西哥玉米餅捲成甜筒狀後,裝入市售的墨西哥辣肉醬。在上面撒一些香菜就可以大快朵頤了!
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甜筒麵包 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃,不管大人小孩都喜歡!只是它的造型有點普通,如果你也想來點變化,看這裡就對了!這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意,可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎?快來做這 5種超特別的花式披薩點心吧!
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所需材料 (3-5 人份):
披薩麵團部份:
500 g 低筋麵粉
3 g 乾酵母
300 ml 溫水
2 湯匙植物油
20 g 糖
10 g 鹽
作法:
將乾酵母與水和糖混合後,加入麵粉、油和鹽揉成光滑的麵團。蓋上蓋子後,將麵團在冰箱中冷藏約2個小時發酵。
1. 披薩棒
所需材料(5根):
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
1 根迷你義式臘腸,切薄片
80 g 起司絲
作法:
1.1 將麵團桿薄後,切成2個相同大小的長方形。在第一個長方形上抺上番茄醬後,撒上起司絲、羅勒和切成薄片的迷你義式臘腸。
1.2 將第二塊麵皮對齊疊在上面壓緊,切成約2 cm寬的長條。扭轉披薩條後,放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。
2. 披薩牛角麵包
所需材料(3 份):
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
3 片火腿
起司片
作法:
2.1 將披薩麵團桿薄後切成大三角形。抺上番茄醬後,鋪上火腿、起司片和羅勒。
2.2 從三角形底端向上捲,捲成牛角麵包形狀。放在鋪著烘焙紙的烤盤上,並放入上下火220°C烤箱中烤15至20分鐘。
3. 冰淇淋棒上的披薩
所需材料(3 份):
披薩麵團
100 g 瑞可塔起司
羅勒
3 顆櫻桃小番茄,對切
3 顆個迷你莫扎瑞拉起司球,對切
冰淇淋棒,用水泡濕
起司絲
作法:
3.1 將披薩麵團桿薄後,利用保鮮盒或包裝盒等,壓出6個橢圓形。
3.2 將3片切好的麵皮放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後在下方壓入冰淇淋棒。
3.3 在麵團上放上瑞可塔起司、2個半顆的小番茄、2個半顆的迷你莫扎瑞拉起司球和2片羅勒葉。然後用另一片麵皮對齊放在上面並壓緊。最好先用水將麵皮邊緣抺濕,會黏得比較緊。在麵皮上撒上起司絲,然後放入上下火220 °C烤箱中烤15分鐘。
4. 披薩甜筒
所需材料:
披薩麵團
冰淇淋甜筒
鋁箔紙
作法:
4.1 將冰淇淋甜筒用鋁箔紙從外面包起來後,取出冰淇淋甜筒,並讓鋁箔紙保持甜筒的形狀。並稍微將邊緣向內捲壓緊,讓形狀更穩定。依此做出4個甜筒模型。
4.2 將披薩麵團桿薄後,用碗切出4個大圓形,然後捲在鋁箔紙做的甜筒模型上。最好用水刷一下尾端的邊緣再壓緊,好讓麵皮黏得更緊。放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。之後,取出鋁箔紙,用它們來裝盛你喜愛的食物。
5. 波浪披薩
所需材料:
披薩麵團
5 根義式小香腸
80 ml 橄欖油
1 瓣大蒜,切末
1 茶匙迷迭香,切碎
50 g 起司粉
作法:
5.1 將披薩麵團桿薄成兩個尺寸相同的長方形。在烤箱架上鋪上烘焙紙,然後放上一片長方形麵皮。將義式小香腸壓入隙縫中,然後撒上起司粉。
5.2 用第二張麵皮對齊覆蓋在上面。混合蒜末、迷迭香和橄欖油,並用它來刷在麵皮上。然後,放入上下火220°C烤箱中約約15至20分鐘。
披薩蘸醬(適用於披薩冰淇淋甜筒、冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩和披薩棒)
所需材料:
400 g 瑞可塔起司
400 g 番茄醬
300 g 起司絲
5 片義式臘腸
作法:
這種蘸醬可以用來搭配與各種披薩點心,尤其是當成披薩甜筒的餡料。將瑞可塔起司、番茄醬、香煎小肉丸、起司絲和義式臘腸分層放在烤盤中,然後放入170°C的烤箱中烘烤30分鐘。
將花式披薩點心和美味的蘸醬同時上桌,把冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩、披薩牛角麵包,和披薩棒沾入蘸醬中,或著用披薩甜筒裝入蘸醬,來體驗一下美味在嘴裡的爆炸的感覺。這5種披薩點心非常適合來訪的朋友、聚會或優閒的電影之夜。保證你的的客人都會喜歡,這絶對比訂外送的披薩還要讚。
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甜筒麵包 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最讚貼文
每次超商出甜點系列都好吸引人~~
這次終於輪到PABLO聯名啦
濃郁的起司甜點真的又邪惡又療癒
又讓人愛不釋手(❁´ω`❁)
(起司控快筆記!!)
【一蘭拉麵新品】一蘭拉麵竟然出了「泡麵」在家泡出100%神還原!https://youtu.be/6yoQEnoDpe4
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