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每年中秋食月餅食到好悶
今年搞搞新意思食下蛋黃酥嚟過節🥰
我就揀咗由台灣直送既 #拿破崙先生 @mister.napoleon 出品嘅「鳳梨流沙蛋黃酥」、「豆沙黃金流沙蛋黃酥」同「黑芝麻黃金流沙蛋黃酥」，仲有 造型可愛嘅「角落生物豆沙流沙月餅」呢四款嚟自己屋企食同送禮😚
想食到有流沙效果，只要係食之前微波爐叮一叮就可以㗎啦❤️蛋黃酥有多層既酥皮，口感鬆軟咬落好有層次，其中鳳梨流沙蛋黃酥，有絲絲嘅鳳梨，有咬口又香甜💕，黑芝麻黃金流沙蛋黃酥有香濃嘅黑芝麻香，仲有好香甜嘅豆沙黃金流沙蛋黃酥，真係食到唔停口！仲有造型好靚又cute嘅 角落生物豆沙流沙月餅，呢款最岩小朋友，我囡囡見到第一時間搶住食😆豆沙餡唔會太甜，配埋中間嘅流心口感簡直絕配👍🏻
🌈如有興趣可以到佢哋嘅網站訂購👇🏻
拿破崙先生
https://mrnapoleon.com.t
#拿破崙先生 #流沙蛋黃酥 #中秋禮盒
《花好月圓》
農曆八月悄悄到來，意味中秋來了。
小時候很喜歡中秋節，理由很簡單，就是有甜甜的月餅吃，有發光閃燈還有自帶音樂的燈籠玩，特豐盛的晚餐，最重要的是一家人可以去海邊賞月，超級開心。
儘管這些愜意的時光已經是孩提時的生活寫照，早已遠去，但回想起來，宛如昨日發生。
人長大之後，人變了，連節日慶祝方式也變了。
一切從簡，不特別翻日曆，桌上沒有月餅的話，還真的以為是平日。
有人說節日是商家製造發財的機會，讓人不自覺消費，慶祝節日其實並沒有必要，曾經有那麼一段時間我也特別認同。
但人生，就是從體驗生活中成長，忽然覺得，節日原來意義深遠。
中秋節是傳統的大節，意義就很簡單，不就是為了慶祝團圓，一家人聚在一起共同賞月。
能夠團圓，其實一點都不容易。放眼看過去，全球依然處在水深火熱的疫情，阿富汗的國情，天災人禍，隨時隨地發生，甚至早上才通電話，晚上也許就接到whatsapp說人已經不在了......你就知道所言不虛。
所以真的要珍惜能夠相見的時光，一輩子看似不短，其實真正能相聚的時光其實短得離奇。
能成為一家人，那就開心愉快地相處吧，夫妻能夠床頭吵架床尾和，一家人血脈相連，什麼怨恨不能放下？
既然相聚一堂，何必不滿心歡喜。
這個要求，是要求自己而非別人，所以有時你很興奮，很期待，也用心對待他人，但卻換來一桶冷水，那也不重要，因為你已經盡了你的本分。
付出必然能得到收穫，只是收穫未必如你想像的那樣而已。
最親密的人，往往傷害最深，趁著中秋踏出和好的第一步吧。
家和萬事興，財運以及其他運勢自然能改善。
這個農曆八月特別有意思，原本就是桃花月，而這個桃花月更帶有一絲絲靚麗的味道。不妨用心打扮，讓人感覺賞心悅目，人緣也能變好，處理事情更能得心應手一些。
還有與其期待有貴人降臨，不如試著做別人的貴人，簡單地例如讓座給他人。
罪案發生率頗高的一個月份，小心一些吧。
若問股市，若與內地有密切關聯的股票，還是不太理想，若與國策，政治有關的話，情況還是繼續雪上加霜。
越有名氣的股份，即使是歷史悠久的公司，股價表現也讓人擔憂。
屬鼠，屬馬，屬蛇和屬豬的朋友財運來臨，轉眼即逝，鼠和豬在上半月要好好把握而馬和蛇則集中在下半月。屬鼠的朋友上半月會有突如其來的變化，屬豬的朋友則上半月人緣不錯要多加把握。
屬牛，屬狗，屬龍，屬羊的朋友上半月可以稍稍放鬆，給自己歇口氣，下半月呢再出來，試著做義工，會有意想不到的回報喔。
屬雞，屬猴，屬虎和屬兔的朋友，少少壓力其實是推動前進的動力。
什麼生肖都好啦，趁中秋食下月餅，玩下燈籠，輕鬆下啦。
自然人都靚D，健康D。
https://www.facebook.com/MasterNgYanTung
吳炘曈
Photo by unsplash Alexa soh
#食況轉播 #何順凱的隱藏菜單
現在是去吃Taïrroir 態芮 的好時候。
何順凱主廚把他平常招待熟客與親友的隱藏菜色，紅油抄手、雞捲、牛肉麵等等，大大方方擺在菜單上了！
期間限定，即日起至9月30日止，逾期則回歸法式基本設定。
若你還是期待奶油與松露，龍蝦與魚子醬，那確實，這餐不是你的菜。但若你當過態芮的客人，知曉何順凱主廚在學生時代奠定的中餐台菜基礎，感應到他在法餐形式裡注入的台灣精神，那麼這一餐，你會覺得非常有趣。
你會嚐到細皮嫩肉的「紅油抄手」，滑溜鮮香，口齒抖擻，飽滿的肉餡細緻無顆粒，乾淨不腥，薑味隱隱，給甜口的紅醬油襯托得甘美，自煉紅油與自製麻醬攪和出辛氣與醇厚，調味均衡優雅。
你會嚐到豐香軟脆的「古早味雞捲」，豆皮經過油炸的火氣令人熟悉，一咬才知玄機：蔬菜清脆至極！何順凱不用魚漿，只用地瓜漿拌豬肉與蔬菜，豬是以自製紅麴醃製的豬里肌，蔬菜含高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、荸薺，嚐得出每一樣素材經過細心處理，肉嫩味鮮甜，菜青口感好，愈嚼愈開胃。
你會嚐到鑊氣裹身的「凱何牛肉麵」，是牛肉炒麵來著，搭配一碗牛舌澄清湯。蠔油、生抽、糖、鹽等基本調味，是炒牛肉的起手式，為了適應西式廚房的設備，何順凱用小鍋，分別炒牛肉與麵條，就能製造真實的鑊氣。麵條也是自製，00麵粉、嘉禾牌中筋麵粉、杜蘭小麥粉的混合，韌中有彈，爽中帶柔，十分適口。
你會嚐到輕盈曼妙的「木瓜牛奶與烤土司」，由甫獲亞洲最佳甜點主廚的賴思瑩操刀，木瓜牛奶冰糕清甜鬆化，另以木瓜糖紙增強風味，烤蛋白霜餅散發絲絲焦香，真有點烤土司的調調。
這一份唱反調的菜單，錯過便難再有。我的意思是，這樣的餐廳概念在目前台灣的餐飲市場難以誕生，定價、座位數、人才招募、目標客群都有需要克服的問題。然而，這一餐展示了用fine dining精神做質高量小的中餐與台菜，可以呈現的新風格與新內涵。
希望最終會從這裡長出些什麼。
只是不停奔跑，不管福或禍。想成為唱作人的Charlie，聲音是雲呢拿味的浮雲，清新的香氣絲絲縷縷。Cover了不少小清新歌曲，很快，她就會推出屬於自己的第一首original。「敬請期待 hahaha」，擁有甜系聲線的她，性格落落大方，像亮晶晶的水果糖，有各種各樣的顏色。
Charlie曾在IG輕談：「每天起來都為了自己想做的事，是多麼的美好。擁有夢想又是多麼幸福。」只是，勇敢追夢的她仍會覺得現實與理想難以平衡，該選擇生存還是生活？困憂漸漸齜牙咧嘴。「多少人仍可以抱着18歲那份不知天高地厚的初衷，不顧一切向前衝？」於是她想為大家、也為自己，唱一下〈十八〉：「這首歌的意思和意義，提醒了勿忘初心。」
前路總有無限風景，初心不忘，就能一圈一圈跑過狂雷暴雨驕陽烈日，而迎來的每天，都是值得期待的好日子。
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暗戀一個人時，心裡的小鹿會突然蘇醒。當你見到對方時，這群小鹿就會失了方寸，開始亂跳亂撞，讓你也緊張起來，每秒都像在「迎接急升氣壓」；被對方冷落時，你會情緒低落；對方一個小小的貼心舉動能讓你樂透一整天；然而，對方忽冷忽熱的態度卻又令你不知所措。你每一刻的心情都隨著對方與你的互動而變化著，理智不自覺地「忐忑開了叉」；但儘管心裡的小鹿跳得多狂，在對方面前，你依然會「形象冷靜似壁畫」、「寧靜似木偶」，盡力地保持住冷靜優雅的外表。你渴求自己能「逃過不清氣壓」，但卻又一心一意為了要令對方對自己亦「心花萌芽」而默默使出十八般武藝，吸引對方的注意力。對的，暗戀就是這麼的精神分裂，甚至慌張到「撞樹」了，心裡還是甜絲絲的。
除了以歌詞描繪這種複雜的心情，歌曲監製及編曲Edward Chan（陳浩然）及Kimme Kwong（鄺梓喬）也用上富節奏感的編曲，把暗戀時的期待、忐忑、又將近崩潰的心理狀態一步一步地表現出來。首先從暗戀者溫柔、內歛、矜持的外表開始，隨著不同樂器的加入，節奏感漸漸加強，也慢慢帶領你走入暗戀者激動的內心世界，感受裡頭每一層的情感。你一定能在這首既溫柔而又有活力的歌曲中，找到當暗戀一個人時，心裡酸甜交錯這種熟悉的滋味。
小鹿撞樹記
曲: Cath Wong
詞: Cath Wong
編: Edward Chan / 鄺梓喬@emp
監: Edward Chan / 鄺梓喬@emp
薄霧伸出它臂彎
哄我想他的笑眼
理智忐忑開了叉
如回南時習慣
閉眼想休息片刻
你背影閃於我眼
願望想一起進餐
迎接急升氣壓
形象冷靜似壁畫
小鹿心亂逛
細聽水花的搖籃
似你輕聲的閒談
那看不清的容顏
那人是你吧
喝我手沖的紅茶
要你的心花萌芽
是你嗎
叫喚我吧
這秒風吹春雨灑
轉眼金圈高處掛
你意思總急轉彎
如回南時習慣
雨裡展開手片刻
冷卻緊張的節拍
要我衝破幾多關
逃過不清氣壓
形象冷靜似壁畫
小鹿心亂逛
細聽水花的搖籃
似你輕聲的閒談
那看不清的容顏
那人是你吧
聽你呼吸聲悠緩
我氣息竟失了一半
是你嗎
叫喚我吧
寧靜似木偶但看不見微微變化
轉眼卻喧嘩
細聽水花的搖籃
似你輕聲的閒談
那看不清的容顏
那人是你吧
聽你呼吸聲悠緩
我氣息竟失了一半
是你嗎
叫喚我吧
腳步放慢
如共撐一傘
All instruments by 鄺梓喬, except
Drums by Crotus Chan
Backing Vocal Arranged by 鄺梓喬, Edward Chan
Backing Vocal by Cath Wong
Protools Editing by Edward Chan / 鄺梓喬 / Kelvin Au / Crotus Chan
Recorded by Edward Chan / King Kong / 鄺梓喬 @ nova
Mixed by King Kong / Edward Chan @ nova
http://vevo.ly/wjAPpl
主唱：Herman Wong 黃瑋中
http://www.facebook.com/wwcherman/
填詞：挽歌之聲
http://www.facebook.com/singtosay/
原曲：クリスマスソング
原唱：Back number
無聲的風聲聲敲著晚鐘
迷糊被敲醒的我未見妳芳蹤
逃閃的星閃閃映在晚空
傳說是某夜誕生的祂回覆信眾
燈飾鋪滿了天窗 狂歡的歌沿街接唱
奏樂悠揚但妳未同場 猶盡興致未央
蒙上天使的賜福 笑聲略帶牽強
人前不痛不癢的我 不見有歡暢
兩眼怎放亮 何以擦身千對百對 未存在我倆
戀愛 難尋定向扶搖直上 無把握打勝仗
說盡愛慕美夢會提前結帳 迎來曲終的奏章?
填上通韻的聖詩 氣氛或更高漲
然而不吐不快的我 不見會開唱
愛侶的國度尚漏網哪一位 我看似踱行沒去向
浮沉在鬧市駐足得勉強 猶如窒息等供氧
誰像我提前念著赴約的有太多空想 誰能平我心癢?
年終相邀一位相伴過冬
無瑕像公主的素臉佔據我心中
甜絲絲的依戀等今夜揭盅
唇吻在額上或較璧咚來得更勇
手工粗糙的頸巾能圈起雙人取暖嗎
告白台詞敗在聲音沙啞 求別說我造假
呈上親種的百花 想換妳驚訝
唯求衣著光潔足夠匹配妳身價
絮絮飄雪降下但願妳會啟齒答應我暫時未變卦
常言道示愛兵不厭詐 虔誠便栽出心花
承諾永遠與妳共渡這晚風霜再可怕 垂頭環抱一下
連場青春的探險 連場邂逅奠定妳我的開展
伴妳行行重行行難預見 緣和份結在哪一天?
時間一秒一秒的倒數視作不見
原來雙耳聰敏得只聽妳聲線
聖誕的紀念就是我背水一戰世界亦隨著擴建
轉變 從靈魂伴侶成為伴侶 談笑間跨出界線
就讓我用背部攜上妳 逃離單身的昨天
行過花店書店車店酒店快餐店
隨時給妳一個擁抱不要太收斂
最貴的禮物就是妳轉身給我說句願明日再見
祈求寂夜別再笑我與孤單有染 讓我揭開新一篇
臨別了情人默默掂腳尖快鏡閃一閃 殘留唇印的臉
期望妳來年來日 做我雙眼焦點 從來無法生厭
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【循例餵到埋口代查字典】
芳蹤：（女性）美好的身影。 例 「伊人芳蹤」、「不見芳蹤」。
未央：未盡，未止的。 取自《詩.小雅.庭燎》的詩句，夜未央的意思就是長夜漫漫無窮盡。
逃閃：私自離開、逃跑。取自《夢粱錄·卷一九·顧覓人力》：「如有逃閃將帶東西，有元地腳保識人前去跟尋。」
通韻：通過對音樂知識集其技巧的學習，達到一定的境界，是之通曉音韻。
素臉：不施脂粉的女子麵顏，另指女子白皙的容顏。
常言道：表示“人們常這樣這樣這樣說”，相當於“俗話說”。
兵不厭詐：作戰時盡可能地用假象迷惑敵人以取得勝利。
行行重行行：越行越遠，極言其遠。取自《古詩十九首》中的第一首《行行重行行》。
背水一戰：處於絕境之中，為求出路而決一死戰。
扶搖直上：意思是形容地位、 名聲 、價值等迅速往上升，比喻仕途得意。
