今夜は最近ハマってる生姜焼き。
生姜をすり込み一時間ほど寝かすと柔らか〜くなるよ！
#生姜焼き
#自家製
#おうちご飯
#gingergrilledpork #homecooking
生姜焼き 柔らかく 在 ジョーナカムラ Joe Nakamura Facebook 的最讚貼文
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン，也在其Youtube影片中提到，「ランチでの外食がしづらくお弁当を作ることが多い」「家族のお弁当のネタが尽きてきた…」そんな方におすすめしたい、ボリュームたっぷりで人気のお弁当レシピをご紹介！どれもお肉を使った大満足レシピで彩りもバッチリなのでレパートリーに加えてほしいものばかりです♪ ▼気になるレシピをチェック！ 00:00~...
「生姜焼き 柔らかく」的推薦目錄：
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 ジョーナカムラ Joe Nakamura Facebook 的最讚貼文
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 けんますクッキング Youtube 的精選貼文
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最讚貼文
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 【神食感！】柔らか生姜焼きレシピ【固くならない作り方の ... 的評價
- 關於生姜焼き 柔らかく 在 豚肉の生姜焼きレシピ「片栗粉の効果絶大 ... - Pinterest 的評價
生姜焼き 柔らかく 在 作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
🍳ご飯がすすむ！お肉やわらか🍳
（レシピあり）
#なすと豚肉のごまだく生姜焼き
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077607363.html
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薄力粉をまぶすとお肉が柔らかくなるし
タレもよく絡んで美味しい〜。
1枚1枚まぶすのは手間だけど
ポリ袋を使えばお手軽ラクチン！
今日はWごま使いで
（ダブルだよ。（笑）じゃないよ）
さらにコクうま。
炊きたてのアツアツご飯
たっぷりのシャキシャキキャベツ
キンキンに冷えたビールにぴったり◎
定食屋さんのような、ホッとする味です^^
ちなみに、なすは塩水にさらしたり
油をまぶしてから焼いたりとちょっとひと工夫。
油が少なくすむし
色もキレイに仕上がりますよ〜♪
見た目が美味しそうに仕上がると
テンションあがるよね。
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⏰調理時間：15min（水にさらす時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
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【材料：2人分】
豚ロース生姜焼き用...6枚ぐらい（200g）
なす...2個（160g）
塩・こしょう...少々
薄力粉...大さじ3ぐらい
サラダ油...大さじ2
A
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
白すりごま、白いりごま...各大さじ1
砂糖...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm
❶豚肉は半分に切って塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。なすは1cm幅の輪切りにし塩水（水200ml・塩小さじ1/3）にさらして5分ほどおく。
❷ペーパータオルでなすの水気をしっかり拭き取り、フライパンに入れてサラダ油大さじ1を絡める。中火にかけ、途中で上下を返して5〜6分焼く。火が通ったら、一旦取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べる。途中上下を返して2〜3分焼く。（多少お肉が重なっても問題ないです！）
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。弱火にし、２のなす・合わせた【A】を加えて絡める。たっぷりの千切りキャベツや、マヨネーズを添えても◎
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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🔻使用した器🔻
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#古谷浩一 さんの器
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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！
①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜
ライブ配信中に
私の愛用の調理グッズが当たる
プレゼントキャンペーンもあります！
午前の部→料理家の逸品 カープキッチンバサミ 5名さま
午後の部→iwaki保存容器7点セット 5名さま
ライブ配信中に抽選がありますので
ぜひ、ご参加くださいね♪
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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
（ストーリーズにリンクあり🔗）
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生姜焼き 柔らかく 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
柔らかく仕上げるコツは、焼き過ぎないことと、野菜の酵素とアルコールに頼ること！
これさえ守れば、美味しい生姜焼きが作れますよ！
https://gohanjp.com/posts/16472
生姜焼き 柔らかく 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
「ランチでの外食がしづらくお弁当を作ることが多い」「家族のお弁当のネタが尽きてきた…」そんな方におすすめしたい、ボリュームたっぷりで人気のお弁当レシピをご紹介！どれもお肉を使った大満足レシピで彩りもバッチリなのでレパートリーに加えてほしいものばかりです♪
▼気になるレシピをチェック！
00:00~ マヨ生姜焼き弁当
01:36~ 手羽中の甘辛ごま焼き
02:55~ とりむね肉で！焼肉弁当
05:31~ キャベツしゅうまい弁当
07:51~ 塩麹の唐揚げ
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「冷めてもおいしい！マヨ生姜焼き弁当」
みんな大好きな生姜焼きにマヨをプラス！タレがごはんにからんで、箸が止まらない！いつもの生姜焼き弁当よりも喜ばれるかも？
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・豚こま切れ肉 80g
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・白いりごま 少々
☆調味料
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(3)玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(4)マヨネーズを加えてさっと混ぜる。弁当箱にごはんを詰め、炒めた具材をのせ、白いりごまをふる。(ごはんやおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178163588106552352
「冷めてもおいしい♪手羽中の甘辛ごま焼き」
こんがりと焼いた手羽中を甘辛く焼いて、ごはんにぴったりなおかずに仕上げます♪冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。
■材料 (11本分)
・手羽中ハーフ 11本(275g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ2
■手順
(1)ボウルに手羽中、片栗粉を入れて均一になるようにまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)ふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で3分焼き、転がしながら全体に焼き色をつける。
(4)☆を加えてからめる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/174840538724303270
「冷めてもやわらかい！とりむね肉で！焼肉弁当」
むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に！
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・鶏むね肉 1枚(200g)
・ほうれん草 1/4袋
・ミニトマト 2個
・酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・焼肉のたれ 大さじ2
・白いりごま 少々
合わせ調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)鶏むね肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように薄く切る。酒をもみこんで片栗粉をまぶす。
(3)ボウルにめんつゆ、ごま油を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(4)フライパンにほうれん草、水(分量外:小さじ1)を入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。合わせ調味料に加えてあえる。
(5)同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて時々返しながら中火で火が通るまで焼く。弱火にし、焼肉のたれをかけて炒め合わせる。(お使いの焼肉のたれによって塩分量が異なりますので、味を見てお好みで調整してください。)
(6)弁当箱にごはんを詰め、鶏肉をのせて4のほうれん草、ミニトマトを添え、白いりごまをちらす。(ごはんやおかずは十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/187316210004657233
「冷めても皮が硬くない！キャベツしゅうまい弁当」
お弁当おかずの常連、しゅうまいのアレンジをご紹介します♪皮の代わりにキャベツを使うことで、冷めても皮が硬くならず、しっとりとした食感になります。火を使わずにレンジでできるのも嬉しいポイントです！
■材料 (6個分)
・キャベツ(小さめ) 3枚
・水 大さじ1
・コーン[冷凍] 適量
☆肉だね
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・片栗粉 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水にさらして水気をしぼる。キャベツの芯を切り離し、葉は半分に切る。芯はみじん切りにする。(キャベツに水けが残っていると、片栗粉がとろっと固まりやすくなるのでご注意ください！)
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにキャベツの芯、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜて6等分にする。たねを一口大に丸め、キャベツを巻いて、コーンをのせる。(しゅうまいの皮をキャベツで代用することで冷めても硬くならない♪)
(4)耐熱皿に3を乗せて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して肉に火を通す。(十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/203151795915064554
「冷めてもやわらかジューシー♪塩麹の唐揚げ」
難しいことは一切なし！鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです！
■材料 (4人分)
・鶏もも肉 2枚(500g)
・塩麹 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
■手順
(1)鶏肉は大きめの一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、塩麹、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、揉み込み、冷蔵庫で30分以上おく。
(2)片栗粉を敷いたバットに鶏肉を入れてまぶす。
(3)鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2を2回に分けて入れ、肉に火が通って揚げ色がつくまで5分ほど揚げる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/200943122169987494
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #お弁当 #ボリューム満点
生姜焼き 柔らかく 在 けんますクッキング Youtube 的精選貼文
材料一覧！
鶏もも肉 ２５０グラム
玉ねぎ 半分
ピーマン ２個
ご飯 適量
調味料一覧！
醬油 大さじ2杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 小さじ2杯
擦り生姜 大さじ1杯
片栗粉 小さじ1杯
今回は鶏の生姜焼きを電子レンジで作ってみました～(^O^)／
鶏がめっちゃ柔らかくて片栗粉の効果でまるで中華丼のような仕上がりになりました。とても美味しいので是非一度試してみてくださいね～
皆様にとって良い一日で有りますように！
けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ＆15分でできるワンパンレシピ」
( ⚯̱̈᷄ )amazonリンク
https://www.amazon.co.jp/dp/4046051493/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_GEQPAWG8CJBYPZZVF6P6
( ⚯̱̈᷄ )楽天リンク
https://books.rakuten.co.jp/rb/16659047/
( ⚯̱̈᷄ )KADOKAWA様リンク
https://www.kadokawa.co.jp/product/322011000861/
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楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/
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