持續學習中！
把鹽定和茵陳蒿直接摘了送進嘴裡，
迸發出海岸風情的鹹跡，
和優雅的野味清香。
在這攤把水雲冰沙一飲而盡，
於那台將莧菜梅汁味噌飯糰口口入下，
鴨肉地瓜炊飯有嚼勁，
番茄紅椒醬暗黑開胃海潮蚵嗲酥軟交疊，
再偷渡台灣牛橫隔膜和牛舌，牛胸慢烤，
沒有腥味只有濃郁的香氣，
實在很想來杯紅酒！
（立刻夥同葉師傅找斗南農會訂購）
我們沈浸在六組廚師精彩的創作美味裡，
聽他們分享走訪產地的看見和聽見，
和提供食材的農漁友分享的故事，
感動於他們為土地和永續的堅持。
雖然你一言我一語，
把斗南的耀裕廠長逗得哈哈笑，
但其實心裡對於他們，
能夠在幾百公頃慣行農法的土地上，
從兩分地的友善種植出發一路前行，
這樣持續的努力無限佩服🙏
秀娟老師說，
每個作物和同行人，
都是我們的老師，
這是真的🙇♀️
#生態廚師讀書會
#疫情後第一場
#宜蘭幫依舊最吵最失控
#把台灣的好一口一口吃回來
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生態廚師 的物產讀書會， 這是一場友善農夫跟廚師的交流會議，廚師與農夫互為老師。來自全國各地選出6個友善小農跟台下的60位專業廚師交流，希望可以為台灣的物產與飲食 ... ... <看更多>