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你知道醱酵要唸醱酵不唸「發」酵嗎？
醱酵是人類文明史上最古老的生物科技，👉葡萄酒、啤酒、優酪乳、醬油、豆腐乳等等，這些我們日常中看到的釀造、醃製產品，就是醱酵產品的一種喔！
醱酵除了可以做出美味的食品外，近年來也進軍🚩生技市場，
靈芝、冬蟲夏草、紅麴、藥用菇類經由 #微生物醱酵 ，成為生技產業中的保健食品、化妝品、藥品。
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