美好的週日早晨，就是要在家沖杯咖啡啊～
而且，我 終 於 有 巴 哈 的 豆 子 啦～😚🎶
上次快閃花蓮，衝快閃咖啡就是想再品嚐巴哈手沖的濃郁酒香🤤
結果我們去的時候剛好巴哈豆子賣完了😆
沒想到，快閃咖啡可愛的老闆跟老闆娘記得這件事
就生出一包巴哈豆子給我們了🥺💕💕💕
請容我再次往花蓮的方位跪拜鞠躬表達我的感謝🙏🧎♀️
巴哈這支豆子沖冰的手沖最適合
最能感受到巴哈的果香跟酒香
今天的天氣的確也很適合喝杯冰的😁
突然想到，前陣子瘋搶暖暖包的民眾，現在....？🤭
「噢好香好香～」一打開豆袋，巴哈的香氣撲鼻而來，光是磨豆就先被濃郁豆香療癒一波
Fellow 快煮壺設定91度c
濾杯裡裝滿杯的冰塊
前面的燜蒸45秒後
再分次注入熱水
手沖其實是門很深的學問
從水粉比、溫度、水的流速、燜蒸的秒數、整體沖的時間等等
都會影響這杯咖啡呈現的口感
而咖啡師就跟廚師一樣
這些細節都是靠經驗的累積
同樣的食材不同的人煮出來會有不同的味道
所以很多時候同一家咖啡店，不同的咖啡師也會有些微的口感差距
更何況我們還只是在家裡沖好玩的業餘手沖愛好發燒友😂
所以哪怕是一樣音樂家的豆子系列
不同的咖啡師沖出來的口感都會有不太一樣的風味
這就是喝手沖咖啡最有趣的地方了☺️
我們邊沖邊玩邊感受兩次沖出來不同的味道
邊思考哪邊還可以改進
但可以這樣在家裡喝到巴哈，已經是超幸福的事了啊～💕
在拍公磨豆子準備的時候
我也快手做好了簡單的早餐
美式炒蛋吐司搭配生火腿切片
在美好的週日陽光下享受難得悠閒的早餐
真是療癒到不行啊😌
另外這邊也跟大家說一下
因為近期國內疫情較為升溫
雖然我們也很相信一切控制得很好，畢竟都是找得到感染源的
但為了怕大家在前來參加講座的時候有疑慮
我們當然一直以來都有做好清潔消毒的工作
還是不敢冒這個風險
所以從前幾天開始，我們就通知1月後面場次的拍友
直接延期舉辦，先等這一波本土案例都控制住
我們可以再次安心舉辦的時候
會再私訊通知這些有參加的拍友
所以拍手跟拍公1月就是等於喝西北風的狀態啦🚬
但是防疫還是優先，這沒什麼好考慮的😎
一切都是為了讓大家可以安心放心的來參加
好啦，所以接下來可能會一直出現清冰箱料理、如何喝西北風也可以喝得療癒自在的料理文😂😂😂
