📍台北|信義區|HIVE巢餐廳
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台北
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最近苦於不能出國總是尋尋覓覓外國風味美食
如果你也愛吃歐美主食馬鈴薯的話
由美國馬鈴薯協會舉辦的 #2020我的美國馬鈴薯之夜
這個超誘人活動和11間特色餐酒館一起合作
1/31前在這11間合作餐廳
只要消費指定活動餐點、就能獲得限量小福袋
快到活動網址看看吧!
https://charlie7132003.wixsite.com/2020potatoesusa
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這次我選擇了活動合作餐廳其中的HIVE巢餐廳!
一直對這間餐廳有所耳聞、初嘗試讓人很雀躍呢
#HIVE巢餐廳 位於信義區辦公大樓雲集的巷弄內
鄰近市政府站、也能看到許多上班族來這用餐
餐點種類多元包括早午餐、晚餐及甜點都涵蓋
而且這家店的主廚不僅畢業於巴黎藍帶廚藝學校
更是來自米其林一星廚房的精湛手藝
指定活動餐點則是兩道精選美國馬鈴薯製作的
#獵人式燴雞 和#法式白醬焗烤馬鈴薯
偷偷跟你們說、焗烤馬鈴薯這項是超級隱藏版喔!
只有點此次活動餐點才能吃到的濃郁好滋味
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先來分享一下這次活動餐點的重頭戲主菜吧
獵人式燴雞超綿密美國馬鈴薯泥完全擄獲我們的心
剛開始還對於完全泥化的馬鈴薯抱持著保留態度
想不到入口即化的軟綿口感完全震懾住我們
搭配番茄、橄欖、季節時蔬香料一起燉煮的醬料
襯托HIVE招牌馬鈴薯泥的美味、鹹淡度很剛好
裡頭更藏有整隻去骨雞腿、精心低溫烹調鎖住鮮味
店家介紹這道其實是義大利經典的傳統美食!
來自早期獵人將狩獵到的野味搭配蔬菜香料一起燉
難怪格外有種歐洲風的原住民風味料理感
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法式白醬焗烤馬鈴薯則是和主菜不同的風格
這道也是我特喜愛的一道、滋味多層次不會膩口
裡頭滿滿的都是香煎過的軟綿馬鈴薯片!
融合香濃法式松露白醬、以及店家現刨的起司焗烤
這道前菜更來自於18世紀的法國宮廷料理
外觀雖不屬於華麗浮誇、但口味讓人回味無窮
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除了活動餐點、來HIVE巢也可以吃吃早午餐
這次還點了讓人飽足感滿滿的招牌早午餐
除了口感獨特的手工油封肉腸、鹹香夠味的雞肉捲
再擺上西班牙生火腿、培根及伊比利臘腸
如果和我一樣熱愛薯條、也推薦他們家松露薯條
滿滿黑松露醬搭配薯條一起咬下、口感更昇華喔
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✔️HIVE巢餐廳 @hiveciao
🔸美國馬鈴薯之夜活動套餐 $600
🔺獵人式燴雞
🔺法式白醬焗烤馬鈴薯
🔸HIVE招牌早午餐 $485
🔸松露薯條、牛肝菌手撕豬腳春捲拼盤 $320
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🔍 #台北美食 #台北餐廳 #市政府站 #市政府美食 #信義區美食 #信義美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北餐酒館 #台北早午餐 #信義區餐廳
🏠 台北市信義區逸仙路 42 巷 19 號
🚇 市政府站2號出口
🕒 10:30–15:00、17:00–21:00(週二公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Boba ETtoday,也在其Youtube影片中提到,衣櫥換季趁現在,新款服飾、換季折扣買 #淘寶台灣618超級買買節 ☞ https://tbao.tw/618MCP204 滿2088最多折1488!快下載淘寶台灣App搶優惠~ ◆訂閱《不准不漂亮》全新頻道:https://bit.ly/2RRRGUI ◆ HOT!!【去你的化妝間】 劉力穎房...
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【📍道樂商店】
週五夜晚你想吃什麼?來西門不踩雷的餐廳在這邊!吃一口就愛上的拉麵底家啦~店面以昭和為主題風格,讓人馬上進入懷舊日本氛圍(➡️最後有菜單)
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🍜[#海老味增沾麵/270元]
這碗是#西門限定 的沾麵,整碗豐富的料配上濃厚的蝦味沾麵醬汁,滿口的鮮蝦味讓人驚艷!口味偏重鹹,沾麵醬內還有兩顆包著整隻蝦的餃子,超驚喜~加麵還不用錢!!男生也會吃超飽😍
*這碗的雞肉是打卡送的
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🍜[#味玉雞白湯拉麵/200元]
雞白湯我很少吃到,但這家湯頭喝上一口還以為雞來了哈哈~濃郁到不行的雞湯在口中爆炸,麵條偏軟硬都能客製,半熟蛋的軟嫩加上舒肥口感的雞肉,立刻舉牌滿分!
裡頭的高麗菜好甜好脆,真想跟老闆說要單點🤣
薄叉燒口感特別,有點像是生火腿的感覺,一樣是打卡送的!
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整體口味評分:🌸🌸🌸🌸🌸
用餐環境評分:🌸🌸🌸🌸
再訪意願:🌸🌸🌸🌸🌸
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×××店家資訊×××
✏️#低消一碗拉麵 #無服務費
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🏠地址:台北市萬華區成都路27巷12號
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⏱️營業時間:12:00~14:00/17:00~21:00(#週一公休)
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👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
☑️喜歡我的文章嗎?歡迎留言告訴我!
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🔍專屬標籤 #YJ吃台北
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#相機先食#我心中的第一名#雞白湯 @ 道樂商店
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今年的冬天,莫名其妙,就過了。似乎有冷過那麼一兩天,大概就14度,然後這幾天都晴空萬里又有一望無際的藍天,陽光和旬實在是讓人心情大好想去野餐呢。春天也快到了,是野餐的季節,不如今天跟大家介紹一隻我個人認為超級適合的威士忌吧。
想想在綠油油的草地,撲上一張大大的防水墊,開始把各種食物拿出來。各種堅果跟葡萄乾、Brie Cheese已及各種好吃但我叫不出名字的起司、Ritz餅乾 (紅色盒子黃色字一整疊的那個鹹鹹小餅乾啦)、生火腿、買一份德國豬腳,一盆清爽的海鮮沙拉,一定要有滿滿的燻鮭魚,蝦子跟美乃滋,或許最後拿出藍莓馬芬或有硬殼的派。
該倒酒了,威士忌杯最好選Glencairn的杯子,沒有杯梗又很厚實,除非掉落不然很難在運送途中破裂,但講到這裡我必須要誠實的說 NEAT的金魚缸威士忌杯才是我用過最耐撞耐摔奈破壞的杯子,而且造型超級可愛,拿這隻杯子喝威士忌不僅好看大家都會很羨慕你/妳的。
通常討厭的笨蛋網美妹子都會拿氣泡酒出來還有那種很醜的一次性塑膠香檳杯,但我們才不跟笨蛋網美妹子一般見識,我們還要讓她們愛上威士忌,以後交往了才有理由買各種威士忌,相信我,選這隻威士忌去野餐她絕對會心服口服,不愛喝威士忌的她必然會從此愛上威士忌的。
已經幫大家在腦海中架設好場景跟畫面了,那我們開始看看這隻酒吧。說實在的,對於這隻酒的資料實在是少得可憐,然後今天暖洋洋我也懶得可以,不如我們今天就不要學術派,反正不知酒廠的神祕性也讓喝這杯酒的時候多了一份浪漫不是嗎? 弄那麼清楚幹嘛,我們今天是來約會的。
坦然說,我只知道這是一瓶BBR (Berry Bros and Rudd)裝的愛爾蘭威士忌,年份是十年酒精度44.2%,其餘的我是認真不知道,那就開始品酒吧。
Name: BBR Single Malt Irish Whiskey
Region: Ireland, ????
Vintage: 10 Years Old
ABV: 44.2
Cask: Bourbon
Color: Straw, light medium gold
Glass: Clear ISO
鼻腔:
香氣強度: 強
香氣分子: 綠蘋果、多汁感、青脆感、水蜜桃、梨子、新鮮芒果、香蕉、果酸感、生薑、水果軟糖、小白花、蠟質感。
味蕾:
酒體: 輕,但架構硬挺。
油脂: 輕
單寧: 中
複雜度: 中上
味蕾表現: 紅蘋果、水蜜桃、薄荷、鳳梨、烘烤腰果、香草奶昔、香蕉麵包。
這不是一款風味非常複雜的威士忌,但是上述的風味都很明顯。鼻腔上讓我非常喜歡的是它的多汁爽脆感,感覺很清新的果酸,讓人有點分泌口水的感覺。隨之而來的是非常漂亮的桃子香氣,是新鮮的桃子,不是那種死甜的罐頭桃子,這兩個香氣讓我愛不釋手,更別說後面出現的小白花已及小熊軟糖的香氣。
味蕾上我最愛的是鼻腔上沒出現的鳳梨,而且是表現最明顯的主調性之一。不止鼻腔上有桃子舌頭上也有桃子,桃子加鳳梨互相纏繞的味道真的很棒,味蕾上的蘋果反而沒有鼻腔上那麼酸,比較偏向紅蘋果,後段則是有香香的香蕉麵包收尾。
只有44度但酒體架構很挺很漂亮,我非常喜歡這隻酒的鼻腔跟味蕾,簡單大方但是又非常精彩,各種水果的香氣在鼻腔上都表現得精彩,洽到好處的單寧也扮演了重要的角色,稍微壓制了甜味讓整隻酒更平衡了。
總結,這是一隻鼻腔水果香氣飽滿但不過重,味蕾豐富平衡性優良的可愛小品,價錢很便宜記得才兩千,這種價位跟這種出色的味蕾表現,我會毫不猶豫給這隻酒打95分。
帶著這隻威士忌跟你心儀的女孩去野餐吧,幫她用可愛的酒杯倒一杯酒,再慢慢地教她聞香,兩個人坐在草地上一起吹風,你可以幫她把生火腿及起司放在小餅乾上再跟說 “來啊,我餵妳”,在陽光慵懶的午後,一兩杯威士忌會給她色調最美的腮紅。當她轉頭看著你的側臉,也許她就這麼愛上了威士忌也就這麼愛上了你。
Happy New Year & Happy Weekend。
-Whiscript
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