2021元旦大餐：
梁九記嘅美國餓驚力雞髀
利生嘅加拿大野捉石斑（Rock fish)柳
嘉咸街嘅叼草
Donki嘅法包
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留家抗疫煮到就食 在 何嘉麗 call me GaGa Facebook 的最讚貼文
同時也有38部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 疫情這周正式降級了 心中真的是滿滿喜悅 🧡 台灣的抗疫還是做的很好阿 當然也歸功於全體人民一起守護☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 但相信還是有很多人 對於餐廳內用仍抱持觀望態度 雙北目前也是只能外帶👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 如...
「留家抗疫煮到就食」的推薦目錄：
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留家抗疫煮到就食 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）
留家抗疫煮到就食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
現代主婦不易做，要工作又要照顧孩子，沒有姐姐（傭人）幫忙真的不行。不過在這抗疫時期出入境受限制，遇上姐姐約滿回鄉，新的姐姐又遲遲未到，真空期只好靠自己，黃詠詩就研究了一系列可以很快煮好，有營養又好吃的菜式，例如這次示範的大葱牛肉炒飯。
大葱牛肉炒飯
材料：
大葱 適量
冷飯 1碗
免治牛肉 1碗
雞蛋 2隻
小甜椒 1隻
美極鮮醬油 適量
足本食譜： https://bit.ly/370lg2i
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#大葱牛肉炒飯 #炒飯做法 #日本葱 #黃詠詩
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留家抗疫煮到就食 在 果籽 Youtube 的精選貼文
｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽
在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200308/JMTFS3CDCPLHZZNXGPQF5VBVPY/
說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200720/UL5U3PUR24AQKU34PYUPKZ3K2M/
疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200725/LF6IQ4U4ZZA47YNBVTC7FGWITY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#抗疫 #買餸 #儲糧貼士 #凍肉 #解凍 #鹹鮮
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留家抗疫煮到就食 在 留家 的推薦與評價
食開嘅朋友都知道留家係由食家劉健威同太子劉晉開嘅父子檔, 呢到絕對食得出對食材非常講究, 食真味食原味無雞粉味精等. 留家推出過全雞宴, 可想象佢地對煮理雞類菜式幾 ... ... <看更多>
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留家抗疫煮到就食 在 【留家抗疫】戶外Youtuber也變陣在家用酒精爐煮食 - JobsDB 的推薦與評價
做了youtuber，其實也像個半公共人物，要以身作則，因為他之前露營時都會叫大家把垃圾帶走、不要燒地等。最近疫情，他深知若提到哪裏少人可以去去，很快就會人滿為患，因此 ... ... <看更多>