❤️#貓少女x美食
疫情待在家想吃點好料~發現了一間板橋美食!
就是位在板橋林家花園附近的早午餐店晨禔kitchen~
🎉現在疫情期間,外帶自取85折🎉
還有出防疫餐盒喔~價格都很平價🥰
都有附上一杯紅茶,超級好喝、解渴呀🤩
晨禔kitchen的裝潢清新、乾淨~
藍綠白的設計風格,很適合拍照打卡呀☺️
疫情過後要來這裡打卡拍照啊😆
餐點非常豐富、多元,價格很平價!
有早午餐、漢堡、燉菜、義大利麵、燉飯、開胃菜、手作甜點、飲品😍
Kitty點了三樣美食要來跟你們分享💕
-
📍青醬奶油蛤蠣扇貝義大利麵-260元
這道青醬義大利麵超級好吃🤩
裡面有蛤蠣、扇貝,而且份量很多,超級好吃~
軟彈Q嫩、越嚼越香,十分迷人😆
青醬與奶油混合在一起,奶香奶香的口感
麵條吸附了飽滿的醬汁,非常涮嘴呀☺️
Kitty超級推薦這個口味,必點!
-
📍泰式酸辣海鮮義大利麵-280元
讓人讚嘆不已的泰式酸辣口味,吃了超爽口~
裡面有蝦子、蛤蠣、扇貝、蕃茄、番紅花等等
而且蝦子還有幫你撥好,超貼心🥰
看起來超級豐盛,而且麵條的份量真的超多!
酸辣帶點清爽的口感,麵條Q彈可口
越吃越好吃,十分夠味又飽足呀☺️
-
📍南洋風味 炸雞排 起司醬-260元
超級大的漢堡🍔超級豐富又享受呀~😋
裡面的炸雞排超級好吃,也有一定的厚度
還有附上蕃茄、生菜,營養健康呀!
外帶的部分,老闆還有另外附上起司,
讓你可以依照自己的口味做調整,超貼心💕
一口無法咬下,超大超滿足😍
還有附上薯條、番茄醬,炸得酥脆可口,超級美味☺️
-
📍晨禔kitchen
✨電話:02-2968 0111
✨地址:新北市板橋區文昌街24巷11號
✨營業時間:AM9:00~PM17:00
✨IG: @chenti2019
✨FB粉絲團:https://m.facebook.com/chenti2019/
-
#新北早午餐 #板橋早午餐 #早午餐 #新北美食 #板橋美食 #板橋下午茶 #板橋 #府中早午餐 #林家花園 #晨禔kitchen #板橋餐廳 #晨 #網美餐廳
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過4,070的網紅OB 歐蓓粒,也在其Youtube影片中提到,香調表幫大家放在資訊欄參考: 00:45 Zoologist動物學家 變色龍 Chameleon 前調:芒果、檸檬、依蘭依蘭、粉紅胡椒、楊桃、紫羅蘭葉、佛手柑 中調:喀什米爾、茉莉、丁香、番紅花、鹽、海風、雞蛋花、椰子 後調:琥珀、木頭、廣藿香、檀木、香草、香根草、麝香、沒藥 03:51 Zo...
「番紅花 fb」的推薦目錄:
- 關於番紅花 fb 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳解答
- 關於番紅花 fb 在 Facebook 的最佳解答
- 關於番紅花 fb 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於番紅花 fb 在 OB 歐蓓粒 Youtube 的最佳貼文
- 關於番紅花 fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於番紅花 fb 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
- 關於番紅花 fb 在 番紅花(王碧珠) | Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花城土耳其餐廳Safranbolu Turkish Restaurant - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花の愛人日記 - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 Saffron Fine Indian Cuisine 番紅花印度美饌 - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 Saffron Paradise番紅花天堂,網路上買番紅花 - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花の愛人日記 - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 王碧珠的個人檔案 - Facebook 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番桌·番桌FunTable 的評價
- 關於番紅花 fb 在 春天球根- 春天的第一道防線-番紅花! 番紅花是很神奇的花卉 ... 的評價
- 關於番紅花 fb 在 教育學習補習資源網- 番紅花fb的評價費用和推薦,FACEBOOK 的評價
- 關於番紅花 fb 在 可以睡著是一件很幸福的事--親子作家番紅花 - YouTube 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花fb2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
- 關於番紅花 fb 在 番紅花fb2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
番紅花 fb 在 Facebook 的最佳解答
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的幸福文化最新出版的日本國民料理天后有元葉子數十年來不外傳的私房廚事筆記《料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
👉 👉 👉 抽獎前必看!參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步:
https://reurl.cc/Nrb215
🎀 贈獎獎品 |料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/07/12(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/1Y85xY
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想學會的廚房料理小秘招,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
https://www.instagram.com/jpfoods/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事
レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ
料理研究30餘年、食譜近150本,
日本國民料理天后有元葉子的廚事筆記大公開!
★★下廚前該知道的85則料理細節,一次收錄★★
解答你對料理細節的所有疑惑,
讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間
下廚這件事呢,保持心情愉快就會愈來愈進步喔!
日本讀者盛讚:「感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!」
在日本,「有元葉子」是一種自在風格的代名詞;她不僅是知名的料理研究家、熟悉義式與和食料理,在烹飪教室的教學課程之外,還推出以方便好用著稱的自有廚具品牌「la base」,同時開設生活選物店「shop281」,讓更多人得以實踐低調卻有格調的自在生活。
在《料理研究家的廚房小事百科》中,從事料理研究30餘年,出版近150本食譜的有元老師,將其多年來的廚事實踐經驗,一一化成文字,從採買選購、食材保存、調理方法、廚具布置等四大方向切入,分享85則在廚房中不可不知的細節。不論是每天準備三餐的家庭主婦,還是初入廚房的料理新手,都可以在這本書中,找到讓你的廚房生活更輕鬆愉快的訣竅!
★與食材對話,才是做菜的樂趣所在
你是不是也有這樣的疑問呢:採買時,不知道該如何選擇食材,又或者是買回家卻不知道如何料理?
有元老師認為,食材選購以「當季」的最美味,就像我們能感受到四季變化一樣,蔬菜也會與大自然的循環連動。因此,順著時節購買到的食材,即使簡單料理,也能很好吃!
此外,做菜跟在學校念書不一樣,不是靠死背就能煮得一手好菜,很多時候還要仰賴觀察、思考及判斷,試著與食材對話,相信一定你能找到下廚的趣味。
◎「選酒」:「喝起來覺得好喝」的酒,那就拿來入菜吧!
◎「煮菜」:想讓青菜料理美味升級,試試「冷水回春術」!
◎「蘿蔔」:別二話不說就削皮,帶皮料理也別有一番風味
★大師的廚房小事百科,讓你的廚藝越來越進步
相信有很多人買了食譜、照著依樣畫葫蘆卻總是做不出好味道,事實上,很可能是你沒有掌握到的料理細節害了你。
有元老師認為料理沒有公式,但還是有一些靠「經驗累積」才知道的小撇步,她將在本書中,無私分享自己的廚事經驗,期許你能找出屬於自己的正確答案,並且越來越喜歡下廚。
◎「高麗菜保鮮法」:製造「切口」易腐敗,建議將葉片一片片剝下來用
◎「撒鹽小技巧」:從高處以輕搓指尖的方式來做,就能撒得均勻
◎「麵包美味訣竅」:一起享用吧!以「高溫短時間」回烤麵包就對了
★做菜如何更輕鬆自在,答案就在這85則料理細節裡
\食材選購有方法,怎麼挑才可靠/
→蘿蔔全年有,最美味季節在冬天
→不同部位口感不同,肉類怎麼買最適合?
→橄欖油價格落差大,買貴的就好了?
\一定要學!不浪費的食材保存術/
→奶油易吸味,錫箔紙保存是關鍵
→沾濕的廚房紙巾,讓薑不再乾癟癟
→不適合放進冰箱的蔬果,有哪些?
\簡單有效、讓家人讚不絕口的調理技巧/
→切工影響口味,做對了才好吃
→雞排表面煎上色,裡頭卻還是生的?
→燙青菜好無聊,怎麼做更美味?
\讓你事半功倍的工具選擇與清潔/
→砧板清潔術,這樣洗不留腥味
→菜刀選得對,做起菜來更順手
→提不起勁做飯時,你可以這麼做!
名人推薦
Liz 高琹雯/美食作家、Taster 美食加創辦人
比才/《家酒場》作者
番紅花/飲食作家
楊佳齡Léa/《飲食宅記》作者、料理老師
葉怡蘭/飲食生活作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人
嘖嘖的料理手帳
蘿潔塔/蘿潔塔的廚房
——愛下廚推薦
日本讀者強力好評
★感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!……我家今晚的味噌湯就用上了書中「在味噌湯中加入千六本切法的蘿蔔」,在湯中口感細緻軟嫩的蘿蔔獲得了家人的一致好評!──*fraises*
★書中介紹的蔬菜保存技巧與簡單食譜真的很棒,好喜歡有元老師讓廚房簡潔清爽的技巧!──おちゃづけ
★很感謝書中傳授的料理基礎中的基礎。不論是找時間預先準備、基本調味料的使用(鹽、醬油、醋、味噌、酒、糖和味醂)、鹽與油是好東西、葉菜類汆燙時間要短、菜刀的選擇方法(三德刀和小菜刀)、確保廚房的作業空間等。絕對是一本你會想買的書!──ぷらんつ
前言 讓下廚成為開心、輕鬆的事
Q01天天都得忙著料理三餐,怎麼樣才能輕鬆做菜?
Q02每次做晚餐都會手忙腳亂,如何改善?
Q03對於調味實在沒有自信
第一章 挑選.採買
Q04蘿蔔全年都買得到,最美味的季節是何時?
Q05製作蘿蔔泥,需要先削皮再磨泥嗎?
Q06為什麼同一種蔬菜,有時削皮,有時不削皮?
Q07常聽到時令蔬菜,但我總是搞不太懂
Q08哪些食材有明顯差異,一定要「當季」才美味
Q09我沒有買過蜆仔,可以用處理海瓜子的方式來進行嗎?
Q10「新」的高麗菜和洋蔥,與一般的高麗菜和洋蔥,有何不同?
Q11挑選好吃的番茄,有什麼祕訣?
Q12菠菜和小松菜,是同一類蔬菜嗎?
Q13馬鈴薯的種類繁多,該怎麼挑選才好?
Q14什麼時候的蘋果最好吃呢?
Q15高麗菜和白菜,是不是買一整顆比較好?
Q16買了一大顆或一整株蔬菜,我也沒信心能用完
Q17買了整顆的高麗菜,卻不會剝下完整的葉片
Q18因為沒自信能好好用完一大顆白菜,經常就放棄了
Q19蒟蒻的種類各式各樣,每一種的美味也各有不同嗎?
Q20想在日常飲食中攝取海藻,卻總是找不到機會
Q21好吃的海苔,挑選原則是什麼?
Q22食譜中的「豬肩里肌肉」,可以用其他部位代替嗎?
Q23雞肉的每個部位,有什麼不同?
Q24基本調味料,該準備哪些才足夠?
Q25高品質調味料所費不貲,分批添購該以什麼為優先?
Q26麻油有顏色深淺之分,兩者究竟有何差別?
Q27市售橄欖油的價格落差大,為什麼?
Q28食譜上標示「味醂」的地方,可以用砂糖加酒代替嗎?
Q29食譜上標示的「白酒」,可以用日本酒代替嗎?
第二章 保存
Q30可以久放的蔬菜和很快壞掉的蔬菜,差別在哪裡?
Q31菇類的保存方法,是什麼?
Q32乾燥蔬菜,在室內也能做嗎?
Q33根莖類蔬菜要放冰箱,還是常溫下保存就可以了?
Q34帶土的蔬菜,要在常溫下保存嗎?
Q35不建議放冰箱的蔬菜,有哪些?
Q36小黃瓜、青椒等夏季蔬菜,是否要放進冰箱保存?
Q37蔬菜放進冰箱會不小心結凍,怎麼辦?
Q38水果要放進冰箱保存嗎?
Q39蔬菜只要外表沒有損傷,是不是就都還能吃?
Q40燙熟的青菜,該怎麼保存呢?
Q41調味料要怎麼保存呢?
Q42買了一整塊奶油,如何妥善保存?
Q43沒用完的小魚乾,該怎麼保存才好呢?
Q44沒用完的薑一下子就乾掉,變得乾癟癟
Q45買回來的麵包如何處置,才能維持美味呢?
Q46用保鮮膜包食物時,有什麼訣竅嗎?
第三章 調理
Q47燙青菜要好吃,祕訣是什麼?
Q48燙青菜該在什麼時機撈起來呢?
Q49青菜在燙之前需要泡水嗎?
Q50蔬菜燙熟後,是不是要泡水比較好?
Q51燙青菜有什麼推薦的吃法嗎?
Q52除了浸高湯之外,還有什麼簡單又美味的燙青菜吃法?
Q53蔬菜該從冷水開始煮,還是用沸水煮即可?
Q54牛蒡的皮該洗到多乾淨呢?
Q55蔬菜切完之後要泡水,為什麼?
Q56薑在使用前需要削皮嗎?
Q57在做不同料理時,同一種蔬菜的切法為什麼不一樣?
Q58每次高麗菜絲都切得太粗,怎麼辦?
Q59油豆皮在使用前,是不是一定要去油才好?
Q60大蒜下鍋爆香時,一不小心都會燒焦
Q61炒青菜有時候口感太硬,有時候卻炒得軟趴趴
Q62炒麵時經常會溢出平底鍋,不知該如何改善?
Q63每次買青椒都用不完,有沒有建議的料理?
Q64如何在食材上均勻撒鹽呢?我老是失敗
Q65為什麼魚在撒鹽之後要靜置一下?肉類也需要靜置嗎?
Q66雞胸肉該怎麼調理,才能輕鬆又好吃呢?
Q67明明雞排表面已經煎到上色,裡頭卻還是生的?
Q68一整尾的墨魚該怎麼調理?
Q69油炸食物時,該怎麼判斷油溫呢?
Q70炸豬排裡頭有沒有熟透,真的很難判斷
Q71油炸料理總是不成功。不是麵衣剝落,就是無法炸得酥脆
Q72在家往往只會做肉類料理,可以教我簡單的魚類料理嗎?
Q73製作蛋花湯時,常常都會變得混濁
Q74味噌湯的「最佳狀態」,如何判定?
Q75經常想不出便當菜,很容易就倚賴冷凍食品
Q76如何在忙碌的早上,做一頓不費時又營養均衡的早餐?
Q77不用靠市售醬汁,也能迅速完成義大利麵?
第四章 工具與清理
Q78挑選菜刀有技巧,怎麼選才好呢?
Q79想讓下廚更方便,什麼調理工具是必備的?
Q80鬃刷及海綿,如何常保清潔呢?
Q81砧板的清潔維護,該怎麼做才是對的?
Q82做完菜收拾清理好麻煩,有提升效率的祕訣嗎?
Q83提不起勁做飯時,該怎麼辦呢?
Q84家裡廚房又小又窄,怎麼做才能變得比較順手?
Q85廚房裡的工具、調味料和食材,經常搞不清楚收到哪裡去
作者簡介
有元葉子
料理研究專家。過去是帶大三個女兒的家庭主婦,因為為家人做的料理大受好評而走上料理研究家之路。不僅善用食材製作簡單美味的料理,具有風格的品味生活,以及開朗的人生觀都受到各個年齡層的熱情支持。與廠商合作開發出的廚具品牌「la base」以簡單好用與機能美感著稱,更有不少忠實消費者;其開設的生活選品店「shop281」也廣受好評。
著作《料理就從尋找食材開始》榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《有元葉子的野菜教室》、《不靠食譜就能做好菜》等作品。
www.arimotoyoko.com/
譯者簡介
葉韋利 Lica Yeh
1974年出生。專職主婦譯者。
喜歡吃也喜歡做菜。熱愛翻譯飲食類書籍。
譯有:《圖解壽司辭典》、《料理研究家的餐桌生活學》、《神田魂:日本料理精髓的思考》等。
FB專頁「譯者葉韋利工作筆記」:www.facebook.com/licaworks
譯者葉韋利工作筆記部落格:licawork.blogspot.com/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把《料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事》幸運帶回家❤️
🌸幸福文化臉書:
幸福文化
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
番紅花 fb 在 Facebook 的最讚貼文
#番紅花新書一起到綠色餐廳吃頓飯
#大稻埕孔雀餐酒館 #慢慢弄乳酪坊 #基隆海鮮八斗邀 #屏東Eske精品烘焙咖啡
完整訪談影片連結 https://youtu.be/WXiwa31aOoU
◎4/19王瑞瑤的超級美食家(晚):「綠色餐廳」是什麼?不只侷限在素食或蔬食,而是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」,因此綠色餐廳的餐點葷、素皆有,特色是選用對土壤與生態相對友善的有機食材並且減少添加物使用,減少資源耗損與浪費。今天番紅花帶來新書「一起到綠色餐廳吃頓飯」,跟大家分享她的尋味之旅,走訪全台的綠色餐廳。首先走訪的是大稻埕「孔雀餐酒館」無國界創新台菜、再來是台灣第一家自製手工乳酪坊「慢慢弄乳酪坊」、還有基隆的「八斗邀」有著漁家直送的新鮮海產、以及屏東Eske Place Coffee House精品烘焙咖啡。
書名:一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳
作者:番紅花
出版社:麥田
出版日期:2021/03/27
https://www.books.com.tw/products/0010886869?sloc=main
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
番紅花 fb 在 OB 歐蓓粒 Youtube 的最佳貼文
香調表幫大家放在資訊欄參考:
00:45 Zoologist動物學家 變色龍 Chameleon
前調:芒果、檸檬、依蘭依蘭、粉紅胡椒、楊桃、紫羅蘭葉、佛手柑
中調:喀什米爾、茉莉、丁香、番紅花、鹽、海風、雞蛋花、椰子
後調:琥珀、木頭、廣藿香、檀木、香草、香根草、麝香、沒藥
03:51 Zoologist動物學家 麝香鹿 Musk Deer
前調:荳蔻、菖蒲油、玫瑰
中調:茉莉花、廣藿香、雪松、勞丹脂
後調:黃葵、鳶尾、老摑烏木、澳大利亞檀香木
06:22 Dusita 四面佛 Erawan
前調:綠葉、苦橙葉
中調:鈴蘭、香根草、乾草、鼠尾草、麒麟菊
後調:香草、橡木苔、雪松
09:36 香緹卡 綻放巴西淡香精 Le Wild
前調:梔子花葉
中調:巴西梔子花、晚香玉、茉莉花
後調:龍涎香、麝香
- 如果喜歡我的影片 記得訂閱留言分享唷 -
♡推薦影片
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ♡
✎影片教學懶人包
https://youtube.com/playlist?list=PLrDGfscJOluGOM3LNFeAEdH6UCkzXKCfg
✎香氛懶人包
https://youtube.com/playlist?list=PLrDGfscJOluG6oPcIKsUiAdd-4kr7Lft3
✎女生攝影Ep4:Premiere影片簡易調色-如何讓影片顏色看起來更好看?
https://youtu.be/_YweNL4Jfx8
✎自我提升、聊天懶人包
https://youtube.com/playlist?list=PLrDGfscJOluEvT0W77JrsXbdgEy3eQJ8h
♡近期購物推薦
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ♡
✎每天戴的手錶:北歐設計師品牌Nordgreen
85折折扣碼:OBELIEWU
https://bit.ly/34jIWwu
✎購物回饋必裝App:Shopback
https://app.shopback.com/xBwfUSwTffb
✎可以撿到很多便宜的美妝保養網站:lookfantastic
https://tinyurl.com/yf8p56u9
✎英國奢華護膚品牌:ELEMIS
台灣網站推出很多優惠 比實體店鋪買便宜很多!!
https://tinyurl.com/yfq7e2p9
♡More OB
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ♡
» 訂閱我: https://www.youtube.com/user/obeliewu
» Instagram: https://instagram.com/obeliewu/
» Blog: http://obelie.tw
» FB: https://www.facebook.com/obphotoloving/
» Email: obeliewu@gmail.com
番紅花 fb 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹
訪問作者:番紅花
內容簡介:
台灣第一本綠色餐廳尋味之旅!
跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳,
穿行於豐盛滋味與在地食材之間,
一口一口,尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事!
★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。
★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。
★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有,選用對土壤與生態相對友善的有機食材。此外,綠色餐廳需遵守並承諾六項「綠食宣言」:優先採用當地當令食材、優先採用有機友善食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用、提供蔬食餐點選項、減少資源耗損與浪費,且於網路平台揭露食材來源,並接受不定期訪談與稽核。
作者簡介:番紅花
台北人,日常專注於家庭料理研究,也是業餘的文學讀者。
人生在廚房的啟蒙,從七八歲學炸豬油開始,對於台灣風土當令食材,特有偏愛。近幾年致力於推動孩子的食農教育,與水牛書店共同策畫的「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」,獲得廣大迴響。
最大的心願,就是有一天,問起台灣孩子最愛吃什麼魚,第一名的答案不再是鮭魚和鱈魚,而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題,希望透過書寫,邀起大小讀者一起來支持台灣的綠色農漁畜牧業。
曾獲全國學生文學獎、時報文學獎,著有《廚房小情歌》、《教室外的視野》、《你可以跟孩子聊些什麼》等書。
作者粉絲頁: 番桌·番桌
出版社粉絲頁: 麥田出版
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道,可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台,可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
番紅花 fb 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#我測試羊肉騷不騷的方法
#叫不敢吃羊肉的保師傅吃
#用清水煮禾田畜牧場的羊
#番紅花說羊老闆是我粉絲
#保師傅口述作法我來執行
#教你去除羊味的N種方法
#其實禾田的羊肉完全不騷
#教你做沾羊肉拌麵線的醬
#聖誕節逼最愛的人吃吃吃
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
番紅花 fb 在 番紅花城土耳其餐廳Safranbolu Turkish Restaurant - Facebook 的推薦與評價
番紅花 城土耳其餐廳Safranbolu Turkish Restaurant · 粉絲專頁 · 土耳其餐廳 · 台北市中山區南京東路二段60號, Taipei, Taiwan · +886 2 2522 2939 · safranboluturkishtw@ ... ... <看更多>
番紅花 fb 在 番紅花 的推薦與評價
番紅花, Taipei, Taiwan. 1225 likes · 344 were here. 我們銷售的藏紅花--伊朗最頂級的紅花(SARGOL1) 在伊朗的農民不使用栽培的化學物質,它是100%有機。 ... <看更多>
番紅花 fb 在 番紅花(王碧珠) | Facebook 的推薦與評價
番紅花 已經註冊了Facebook。加入Facebook 來聯絡番紅花及更多你可能認識的朋友。Facebook 讓人們盡情分享,將這個世界變得更開闊、聯繫更緊密。 ... <看更多>