有路用空間008｜ 台北市中山區 時寓。
隱身在二樓古宅的牛肉麵小酒館，一碗麵，一道菜，一支酒，適合一個人度過的療癒夜晚，用愛的任務療癒日子的模樣。
//鐵花窗//
牛肉麵三種口味：清燉、香麻和番茄，來金清燉牛肉麵以老闆的母親命名，以家傳配方，湯底以洋蔥、蔬菜熬煮，混入十餘種秘製中藥配方熬煮而成，講究真硬底，絕對不添加味精與牛骨粉，並選用絕無瘦肉精的紐澳草飼牛，食用天然牧草的放牧牛，營養成分較多元，也較低膽固醇。
老闆依著無敵的清燉底，研發了番茄和香麻口味，如時寓牆上掛的鐵花窗，原先也是老宅的一部分，現今用他的歷史韻味衍伸用途，陪伴守著餐筵旁的胃囊，微辣香麻款是目前下港不敗款。
//燕茸蔘//
燕茸蔘大字的中藥櫃，是時寓必被取景的招牌，上頭錯落亞洲威士忌、精釀啤酒與果實地酒，身為專業農粉的闆娘，真心愛臺灣，選用結合中央山脈純淨無污染水源的南投酒廠，出產的單一麥芽威士忌：Omar，「琥珀心，台灣情」傳達原有的風土香氣及略帶金黃的琥珀色澤。
啤酒則是選用禾餘麥酒、臺灣艾爾啤酒；連果實酒，也是選用臺灣在地水果釀造的池上阿美族梅湯小米酒、屏東里港的青檸高梁，因極具在地特色，時常上日韓的報章媒體。
//愛的任務//
自2016年開業至今的時寓，只要店內客人消費超過百元的餐飲，都會從中捐出10元照顧臺灣的弱勢單位，等累積的金額成為較大的數目後，每3-6個月便選定一間知名度不高的單位，親自到場義煮牛肉麵給奉獻者吃，讓他們更有力量繼續照顧別人，同時讓客人的用餐變得更有意義。
除了現金捐獻與義煮牛肉麵外，也將執行過程拍照記錄，用文字在粉絲頁上持續傳承，讓客人了解自己消費後，被提撥的每個10元在社會中如何被運用。
除了橫跨牛肉麵館與小酒館的縱橫軸外，店內也自由發展許多面向，提供購買秘製的辣牛油、限量清酒；社會需要協助時，也會發起募款；偶爾變身文化講堂，不畏懼標籤，替支持的立場挺身而出，為了更好的將來，不斷在變化自己的模樣，讓食客懂，日子永遠不會只有這樣子。
老闆說疫 情 緊 張 之 故， 不 會 再 加 桌 子 讓 大 家 坐 得 太 近 ，畢 竟 目 前 也 希 望 維 持 完 美 社 交 距 離，若 想 吃 碗 牛 肉 麵 先 預 約 好 。
時寓。
地址：台北市中山區建國北路一段68號2F
營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00（週末提前至21:00結束；每週一、二&每月第二個星期天公休）
看更多時寓。👉https://lihi1.com/5i7Yv
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【下港女子 有路用空間計畫】
2020年新計畫，除了原先的主題性遊記依然深度撰寫外，每個月將挑出敢端給港粉的放鬆空間，也許是酒館、Live House、咖啡廳、書店，或者是任何不用花腦筋，也能細細品味的好地方。
