廢話很多的特級廚師來下廚!
阿三一開頭就來點小抱怨
偷偷跟大家說
他
真
的
很
在
意
！
我跟他說他當封面好像效果不是很好?
他晚上就躲在被子裡偷哭了😂😂😂
請大家給他點支持與鼓勵
不然他的玻璃心要碎光光了😂😂😂
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#父親節活動
#不用你燉美味上桌
#不用你煮幫你料理
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牛骨熱火慢燉，熬出濃郁湯頭🍲
米其林三星認證，孩子都超愛 濃醇紅燒牛肉麵🐂
搭配整隻大雞腿在內的，一甲子功力的 鮮味鮑魚雞腿麵🍗
🔸料理之王 美味主廚調理🔸
🌶黑椒牛柳 🐃
微辣口感，香醇黑胡椒，搭配特選滑嫩牛柳
白飯🍚燴入 黑胡椒牛柳醬，一口接一口香醇不離口
🌶川味辣雞🐓
四川香辣香料，鮮嫩雞肉煸香後炒入四川香料🌶
與白飯融合，辣辣入口唇齒留香
和風咖哩雞🍛
主廚精心製作，大人小孩都愛吃，美味咖哩好吃順口👨🍳
🦑咖哩可以搭配自己準備的海鮮🍤更加分
精燉豚肉🐖
主廚使用清燉方式將豬肉慢燉，完全下飯
五花肉🥓滲透出豬肉香氣與甜味
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可以當🥩牛排蘑菇醬使用搭配牛排也是絕佳美味
🐚蛤蜊海鮮🦐
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超市買個香濃起司絲🧀進入烤箱📻來個白醬起司焗烤飯
媽媽不用很厲害，一手交給我~馬上讓你主婦🧙♀️變主廚👩🍳
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✅小台好收納
✅蓋子突起顆粒設計，保留食材原味!
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這電子鍋真的好用到我一入手就決定買給沁媽一個
沁妹看到我使用心得，也說她要買一個!
(然後立馬下標了!XD)
這種小型好收納，
功能不僅只有可以蒸的電鍋
覺得一機多用，是種烹飪趨勢!
4人內的大小很適合一般小家庭使用
鍋蓋密合設計，很適合燉東西!
牛腩用這個鍋煮不用顧火(家裡沒有火較不熱)
而且很快就可以軟爛入味!
⭐這個鍋除了燉東西以外
可直火加熱、IH爐加熱，復熱非常方便!
想吃火鍋的時候，把鍋子往餐桌中間一擺
也可以吃火鍋😍
而且煎東西因為鍋子比較高
油也比較不會亂噴喔!
🔺食譜參考
蒸：蛤蜊蒸蛋,小籠湯包
炊：麻油雞飯,蒜香蝦飯,香蒜肋排燉飯
燉：紅燒牛腩,四神湯,蒜頭雞湯,奶油燉鮭魚,番茄豬五花燉蔬菜
煮：火鍋,雞湯麵,起司通心粉,花生湯圓,鮮蝦馬賽魚湯
烤煎：避風塘炒蝦,煎雞腿,玫瑰煎餃,避風塘炒蝦
更多食譜：https://pse.is/3jypwn
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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番茄蛤蜊湯麵 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
蛤蠣絲瓜麵
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榨菜肉絲麵
食材：榨菜30g、水400ml、肉絲40g、蒜頭10g、黑胡椒適量、蔥適量、紅蔥酥適量
番茄雞蛋麵
食材：番茄200g、水300ml、豆腐適量、蛋一顆、蔥、鹽適量、糖適量
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
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番茄蛤蜊湯麵 在 [食譜] 宵夜-蕃茄蛋花湯麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好幾次夜晚，會沒來由的想來碗暖胃的湯麵。
有時是偶爾的小酌之後；有時是淋了一身雨回到家的時候；也有時，只是平日晚餐想來點
清淡的時候。
而充滿家常味的番茄蛋花麵，就成了上述那些時機，會出現的那碗湯麵料理。
材料：
豬肉絲、青蔥、牛蕃茄、蛋、麵條
調味料：
鹽（味道不夠可加點鰹魚粉）
我的作法是採用一鍋到底的方式。
切點豬肉絲、蔥段，爆炒之後，再放進切好塊的牛番茄。
倒入與湯碗差不多的水量小煮一下，再將麵條擱進鍋裡一起滾。
（如果喜歡不濃稠的湯汁，麵條也可分開煮，但一起煮能讓麵條吸收湯汁，美味大升級）
麵條快好之時，轉小火，將蛋花沿著鍋邊以劃圓的動作慢慢倒入。
放點鹽調味後起鍋，灑點蔥花點綴，就是一碗美味的夜宵良伴了。
(喜歡湯頭再甜一點的，也可加入洋蔥一起爆炒）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.142.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550671915.A.F46.html
※ 編輯: nikuchen (36.231.142.75), 02/20/2019 22:12:39
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