#闖進西打酒的故鄉
小時候我最愛喝「蘋果西打」了，喜歡它那甜中帶點兒酸的口感，還有氣泡在嘴裡跳動的韻律感。來到西班牙之後，在各大超市都找不到蘋果西打的蹤跡，不過卻發現在西班牙北部阿斯圖里亞斯自治區（Principado de Asturias）是蘋果西打酒（Sidra）的故鄉。衝著這一點，我來到西班牙的第一年就拉著豪斯一同前往阿斯圖里亞斯，品嚐道地的西打酒（後來才知道其實到處都買得到）。
果其不然，在阿斯圖里亞斯到處都是西打酒吧（Sidreria），我們在首府奧維耶多（Oviedo）找了一家人聲鼎沸的酒吧進入，點了一份當地有名的綜合奶酪外，還向服務生要了兩杯西打酒。服務生聽到我們這麼點西打酒，立刻就知道我們是外地人。他說：「我們這裡西打酒吧的西打酒都是一整瓶一整瓶的賣，沒有單賣一杯的。」
我們好擔心這樣點一瓶的價格會超出我們的預算，心想在下訂前，還是先問一下價格比較好。
「一瓶2.4歐元。」服務生看出了我們心中的疑惑，立刻熱心的將價格給報上。他看到我們點了點頭達成共識，沒多久，就拿了兩個寬口玻璃杯及一瓶綠色玻璃瓶裝的西打酒，熟練地開瓶，接著一手將玻璃瓶高高舉起，一手把玻璃杯放在腰際前方。
服務生雙眼彎彎笑著看我們，完全沒注視手中的瓶子與杯子，就將西打酒的瓶口朝下，瓶中淡金黃色的液體漸漸離開瓶身往下流，經過了一小段與空氣接觸的氧化旅程，與下方杯子的內側邊緣撞擊出一陣小水花而抵達了終點。這時，我們面前就出現了一杯約四分之一滿的西打酒。
我說，那是一種倒西打酒的藝術表演。
我按耐不住一股由中而生的興奮感，抓起了酒杯就一飲而盡。嗯，又甜又酸的滋味與微薄的酒精搭配出一股平民的口感，它不似某些葡萄酒那樣讓人感到驚艷，但是卻像是個鄰家小女孩一樣，青澀討喜。
正當我們手拙不知該如何給自己斟酒時，剛才的那位服務生又來到我們的桌邊，快速地替我們進行另一次的倒酒表演，再離去。一次又一次，直到我們喝完了桌上的那瓶西打酒。
結賬時我們笑著對服務生說：「2.4歐元換來這樣一瓶西打酒及一連串的服務，真的很划算啊！」
服務生笑著指向前方另一家的西打酒吧，說現在已經有越來越多的地方開始裝設了讓客人自己倒西打酒的DIY器具：一個木製的長條板，中上部有個凹槽讓你放入一瓶的西打酒，按下一旁的開關，西打酒會順著連接的長管子流到下方傾斜的玻璃杯，液體撞擊了杯壁，完成了一場任務。
好多年後，我發現我不再愛西打酒了，但是我仍會記得那天傍晚的西打酒時光。
#當地現在的西打酒一瓶近三歐元
#喝多了酒後發現其實西打酒太薄弱了
