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6/16(水) 午前11:00- 🇯🇵 ホリスティック栄養士 @vegefuldays とインスタライブします💖
6月、なんだか天気パッとしないし、疲れが出やすい…なんていう声も聞きます。
疲労回復によい食べ物、サプリなんかのお話をErikoに聞いていきます⭐️プレゼント企画もありますのでお楽しみに❤️
本日はフードコーディネーターの2人が登場‼︎
嵐にしやがれや王様のブランチにも出演している櫻井優と、フードコーディネーターとしてキッズ向けのお料理レッスンを展開予定のYUKIさんとでトークを繰り広げていきます！
本日のテーマは？
・2人のとの出会い
・なんでフードコーディネーターを目指したのか
・大手企業からいただくフードコーディネーターのお仕事
・フードロスの話し
・おうち時間でオススメの食べ物(在宅ワークでパソコンを使う時間が長いので目の疲労回復、免疫アップ、美容にいい食べ物)
楽しみにして頂けたら嬉しいです！！
麹って一体なに？？ お味噌、醤油、甘酒、塩麹、日本酒など様々な発酵食品で欠かせないのが麹(こうじ)。 一体、麹ってなに？体にいいの？と思う人も多いと思います。 麹を簡単に説明すると、「麦や米、豆などの穀物を蒸して、そこに麹菌をつけて繁殖させたもの」のこと。 米に麹菌を繁殖させたものは米麹、麦に麹菌を繁殖させたものは麦麹、豆に麹菌を繁殖させたものは豆麹と呼ばれます。すべて麹の仲間です。 麹はいつの時代からあるの？ 麹は【奈良時代】にはあった言われています。 その理由は、「播磨国風土記」という奈良時代初期に編纂された播磨国の書物に 「乾飯がぬれてカビが生えており、これで酒を造った」 という記録が残っているからです。 この乾飯がぬれて生えたカビこそが、麹の原型だと言われています。 時代は流れ、【室町時代】になると麹のカビの胞子だけを集めて使いやすくした粉末状のもやし(麹塵)が開発され、販売されるようになりました。これによって麹を使った加工品が生まれます。 そして、【江戸時代】には、夏の暑さを乗り切るために夏バテ予防の栄養ドリンク「甘酒」を飲む習慣ができました。「甘酒」のおかげで庶民が元気に暮らせるようになったんですね。 今では日本の宝になった麹 そんな私たちの生活の基盤だった麹。日本醸造学会は2006年に 「日本人が古来から大切に育み、使用してきた貴重な財産」であるとして、麹を国菌に認定しました。 日本人の食生活は、和食が基本です。その和食に使われる基本調味料である味噌やしょうゆ、酒などを作るためには、麹が不可欠なのです。 「麹」は、乳酸菌やビタミン類、必須アミノ酸などの数多く栄養が含まれていることから「栄養バランスのとれた糖分」とも呼ばれています。 麹の栄養！５つのポイント ①酵素 「酵素の宝庫」と言われるほど 麹に含まれる麹菌は300以上もの酵素を作り出します。 酵素は年齢と共に減っていくので食事で補わなければいけません。 酵素が少ないと食べ物で取った栄養も酵素分しか吸収されないので酵素が多ければその分体にたくさんの栄養が吸収されるのです。 麹菌を作る酵素は種類も量も、微生物の中でずば抜けて多いとされているほど！ 私たちの体にとってとても大切な役割をしてくれます。 ②オリゴ糖 麹菌が作る際に酵素のアミラーゼは、でんぷんを分解する過程でオリゴ糖を作りだします。 善玉菌のエサになるオリゴ糖は、腸内環境を整えてくれて免疫力も高める効果があります。 善玉菌の数が増えることで便秘改善にも◎ 便秘を解消で老廃物や毒素が排泄できれば肌トラブルを改善してくれる美容効果もある栄養素です。 ③ビタミンB群 麹にはビタミンB群がたくさん含まれていてエネルギーを効率よく燃焼させてくれます。 また食前に麹を摂っておくことで血糖値が適度に上げその働きで満腹中枢が刺激されて、自然と食べ過ぎを防ぐことができます！ また疲労回復や美肌、美髪効果もあり健康な体を保つには欠かせない栄養素です。 ④コウジ酸 麹菌の培養によってできるコウジ酸があります。 このコウジ酸がメラニンの抑制に役立ちシミを薄くしたり、黒色化しない効果があると言われています。 麹酸には肌を黒くするチロシナーゼという成分を抑制する働きがあるため肌の白く保ってくれます。 実際に酒粕で顔を洗うだけでワントーン白くなります。女性に嬉しい美白になれちゃいます！ ⑤GABA GABAは悩や神経機能をサポートする栄養素の一つ天然のアミノ酸として豊富に含まれています。 直接自律神経に作用するのでリラックス効果や体をリラックスさせる働きがあるため、安眠効果また血圧を下げたり腎臓の働きを促進する効果をもたらしてくれます。 また、ストレスを抑制する働きもあるのでストレスを感じてる方にも◎ 毎日の食卓に簡単に取り入れる方法 麹は塩、醤油、砂糖の代わりに使えます。 塩→塩麹 醤油→醤油麹 砂糖→甘酒 に代わるので普段料理する際に、調味料として毎日の食卓に取り入れるのがいちばん簡単です。 この3つさえあれば、時短料理で体に良い栄養が取れるのでオススメですよ！ 塩の代わりに使う塩麹 塩麹は普段の料理で使う塩を塩麹に変えるだけ！ 塩よりも料理に深みがでて美味しくなります。 塩を塩麹で代用する場合は、塩の2倍量が必要です。 （例)塩小さじ1の代わりに塩麹小さじ2くらいが目安です。 時短でおすすめなのが塩麹につけたお肉です。 酵素の力でお肉を付けておくだけでうまみが強く柔らかくなりそのまま焼いたら簡単一品になります！ 簡単・時短レシピ①塩麹のチキンソテー 鶏胸肉 ２枚（約４００g） 塩麹 大さじ２ ビニール袋や入れて混ぜて15分ぐらい置きます。 その後フライパンで焼けば出来上がりです♪ 他にもスープや鍋に。まろやかさができるので美味しいです！ 砂糖の代わりに使う甘酒 米麹から作った甘酒は砂糖の代用として使えます。 砂糖と比べるとまろやかで優しい甘さ。 砂糖をあまり使いたくない方や子供に砂糖はあまりとらせたくない方は、最近では糖質制限やヴィーガンなど砂糖を使わない方は多くなってきています。そんな方に甘酒はとてもオススメです！ パンケーキやプリン、寒天といったスイーツ作りや卵焼きなど、和食とも相性がいいです。またお子さんの離乳食に混ぜるのも◎ 簡単・時短レシピ②甘酒豆乳プリン 甘酒 大さじ４ 無調整豆乳 ２００g ゼラチン ５g お鍋に豆乳と入れて加熱しゼラチンを入れ溶かしたあと 甘酒を入れよく混ぜます。よく混ざったら容器に入れて 粗熱が取って冷蔵庫で冷やし固め完成です。 醤油の代わりに使う醤油麹 醤油麹は基本的には醤油の代用として使えます。 麹を加えることで醤油独特の角が取れまろやかで甘味がプラスされます。旨味がある分、減塩効果もあります。 煮物や納豆の醤油代わりに、卵かけご飯にも◎ドレッシングにもできます。 簡単・時短レシピ③醤油麹ドレッシング 醤油麹 大さじ2 酢 大さじ2 ごま油 大さじ1 白いりごま 大さじ1/2 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせたら、完成。 サラダや冷奴に。ポン酢を加えてお好みでわさびやゆずこしょうなど混ぜれば、カルパッチョのソースとしても使えます♪ まとめ 簡単で栄養も取れるレシピを紹介してみました。 他にもまだあげたいレシピはあるけれど。。。それだけ麹の使い道ってたくさんあるんです。 麹の栄養素で健康面、美容面助けてくれるので忙しい方でも麹を使いこなせば良いことづくしかも？！ 是非！麹デビューしてみてくださいね！！
https://www.chounaikankyou.club/article/koujieiyou.html
ちゃらりんこ〜😃🤟
今の時代
月見だ〜＼(^o^)／🌕
ってことで今回は流行のレシピ！
アボカドと半熟卵のチーズ焼き
略して月見アボチーを紹介するよ
簡単でチーズと半熟卵がとろりんこして
めちゃくちゃうまい。
是非お試しちゃらりんこ〜❣️
◆アボカドの栄養や効能について◆
アボカドの旬は輸入物で6-9月
国産物で9-11月。
疲労回復、滋養強壮、美容美肌、アンチエイジング、冷え性、生活習慣病予防、コレステロールの吸収を防ぐ、血圧やむくみの予防等に効果があります。
豊富なビタミンB1、B2、B6に加え、ビタミンC、脂質にはオレイン酸、不飽和脂肪酸を含みます。食物繊維はごぼうとぼぼ同じパワー野菜です
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【食】をテーマに楽しい釣りや
めっちゃ参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのグルメなエンタメ番組
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★ステッカー人気です★
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★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
◆釣りを通じて季節を味わう◆
必見【ちゃらりんこフィッシング🎣楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were！Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
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秋はキャンプに行ったり河原でBBQしたり芋煮会とか早くやりたい😆
1日も早くこのコロナ禍が収束してくれることをただただ祈るばかりです
数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる🤟
諸行無常
僕の好きな言葉です。
ちゃらりんこ🤟
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大胸筋が歩いてる！！！バズーカ岡田です！
今回はコンビニにおいてあるプロテインドリンクシリーズ最終回！
食べ物に悪者はない💪
自分の体の状況、これからの活動に合わせて選択できる考え方を持つことが大事だっ！！
お仕事の依頼はこちらから＾＾
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Twitterやブログもやっているので、そちらも遊びに来てね🦍
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💪🏽ACTIVE RESET ~究極のボディケアであなた史上最高の疲労回復を~(疲労回復・クイックダイエット)
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💪🏽【医療機関が監修したパーソナルジム】
MEDICAL×BODY MAKE
健康的で美しいカラダを創る完全プライベートジム
https://msclinic-beauty.net/msgym/
💪🏽バズーカ岡田のマッスルTV💪🏽はコチラ！
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バズーカ岡田氏×UHA味覚糖がお届けする「マッスルTV」！
理想の体をつくるトレーニング動画と「SIXPACKプロテインバー」情報をお届けしマッスル！
🏋🏽岡田 隆 （おかだ たかし）/ バズーカ岡田 プロフィール🏋🏽♂️
日本体育大学 体育学部 准教授
日本オリンピック委員会 強化スタッフ（柔道）
柔道全日本男子チーム 体力強化部門長
日本ボディビル＆フィットネス連盟 選手強化委員
理学療法士
スポーツトレーナー
ボディビルダー
骨格筋評論家/バズーカ岡田
トレーニングは「心と身体を鍛えるもの」をポリシーに、トップアスリートから一般の方まで、さまざまなフィールドでそれぞれに適した身体づくりを提案・指導している。みずからも選手としてボディビル競技に挑みつつ、骨格筋評論家「バズーカ岡田」として多くのメディアに出演。ボディメイクやトレーニングに関する知識や経験を、万人にわかりやすく、かつ心に響かせるような言葉に変換する能力に長け「魂のトレーニング伝道師」とも呼ばれている。
1980年、愛知県出身。東京都立西高等学校 卒業、日本体育大学 体育学部 武道学科 柔道専攻 卒業、日本体育大学大学院 体育科学研究科 博士前期課程 健康科学スポーツ医科学系 修了（体育科学修士）、東京大学大学院 総合文化研究科 博士後期課程 生命環境科学系 単位取得満期退学。
主な保有資格は、理学療法士、日本スポーツ協会公認アスレティックトレーナー（以下、AT）、National Strength & Conditioning Association Certified Strength & Conditioning Spe-cialist (NSCA CSCS。トレーニング指導者の国際的ライセンス)、日本トレーニング指導者認定上級トレーニング指導者、柔道四段など。
総合病院、整形外科クリニックに勤務後、2007年4月より医療従事者、トレーニング指導者、ATの養成大学に着任。2016年4月より日本体育大学 体育学部 准教授に着任し、現在に至る。2018年4月より、日本体育大学大学院 体育科学研究科と保健医療学研究科の博士前期課程で、論文指導教員を担当。研究活動としては体幹筋群と腰痛、さらに筋肥大と減量を主なテーマとしている。また関連領域に関する著書も多数。
日本オリンピック委員会 強化スタッフ（柔道）、日本オリンピック委員会 科学サポート部門員、柔道全日本男子チーム 体力強化部門長を務めており、2016年8月リオデジャネイロオリンピックでは、史上初となる柔道男子全階級メダル制覇に貢献。
厳しいトレーニングと減量から成るボディビルは、身体だけでなく心も鍛え得る道として学生指導の核に掲げており、日本体育大学バーベルクラブの顧問を務めている。自身もウエイトトレーニングの実践者として 2014年にボディビル競技に初挑戦。デビュー戦の東京オープン選手権大会70kg級で優勝。16年には日本社会人選手権大会を制し、日本選手権大会には16年、17年に連続出場 している。
骨格筋評論家として「バズーカ岡田」の異名で『ホンマでっか!?TV』（フジテレビ）を始めとしたテレビ、雑誌等多くのメディアで活躍中。『除脂肪メソッド』（ベースボール・マガジン社）『2週間で腹を割る!4分鬼筋トレ』（アチーブメント出版）『つけたいところに最速で筋肉をつける技術』（サンマーク出版）など、著書多数。累計100万部を突破している。
主な受賞歴
2017年12月9日 NSCA Japan 最優秀指導者賞
5月28日 日本トレーニング指導者協会 優秀トレーニング指導者表彰
2016年8月25日 文部科学省 スポーツ功労者顕彰
6月28日 文部科学省 スポーツ功労者顕彰
著書
『ビジネスパーソンのための筋肉革命 体と人生が変わる最強かつ最高のメソッド70』（KADOKAWA）
『マンガでわかる脂肪だけを狙って落とす!除脂肪ダイエット』（ナツメ社）
『新しい筋トレと栄養の教科書』（池田書店）
『除脂肪メソッド』（ベースボール・マガジン社）
『2週間で腹を割る!4分鬼筋トレ』（アチーブメント出版）
他
📺自己紹介動画
https://youtu.be/EyYUJfXdVrE
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楽曲提供:Audiostock https://audiostock.jp/
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#筋トレ #コンビニ #プロテインドリンク
甘酒を使ったレシピをご紹介します！
甘酒を凍らせてフルーツや野菜などとミキサーにかけるだけの栄養満点なスムージー。美肌効果や疲労回復にもおすすめです◎
優しい甘さでとっても美味しい♡ぜひ作ってみてくださいね♪
甘酒スムージー３種
■甘酒キューブ
15個分
材料：
甘酒 200ml
作り方：
甘酒キューブを作っておく。市販の甘酒(ノンアルコール)を製氷機に入れて冷凍庫で凍らせる。
■ベリーベリースムージー
2人分
材料：
甘酒キューブ 5個
冷凍ミックスベリー 120g
豆乳 250ml
いちご 適量
ブルーベリー 適量
作り方：
1.甘酒キューブ、冷凍ミックスベリー、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. いちごはヘタを切り落としたら2〜3mm幅の縦切りにして、グラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、ブルーベリーと刻んだいちごをのせたら、完成！
■トロピカルスムージー
2人分
材料：
甘酒キューブ 5個
冷凍パイナップル 120g
バナナ 1/2本
豆乳 250ml
バナナ 適量
パイナップル 適量
マンゴー 適量
ミント 適量
作り方：
1.甘酒キューブ、冷凍パイナップル、バナナ、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. バナナは2〜3mm幅の輪切り、パイナップルは2cm程度の大きさになるようスライス（2〜3mm幅）して、グラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、刻んだマンゴーとミントをのせたら、完成！
■フレッシュグリーンスムージー
2人分
材料：
甘酒キューブ 5個分
小松菜 30g
アボカド 1/4個
キウイ 1/2個
豆乳 250ml
キウイ 適量
ライム 適量
ミント 適量
作り方：
1. 甘酒キューブ、ざく切りにした小松菜、皮をむいたキウイ、皮と種を除いたアボカド、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまでかくはんする。
2. キウイは皮をむいたら2〜3mm幅の半月切りにしてグラスの内側に貼り付けるようにして並べる。
3. (2)に(1)を流し込み、薄く切ったライムとミントを乗せたら、完成！
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Amazake Smoothie 3 ways
■Amazake Cubes
For 15 cubes
INGREDIENTS：
200mL Amazake
PREPARATION:
Prepare cubes as the base for the smoothies. Pour amazake(non-alcoholic) into ice cube trays and freeze until solid.
■Mixed Berry Amazake Smoothie
Servings: 2
INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
120g Frozen mixed berries
250ml Soy milk
Strawberries (garnish)
Blueberries (garnish)
PREPARATION:
1. Add amazake cubes, frozen mixed berries, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. Cut the leaves off of the strawberries and slice into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with blueberries and strawberry pieces.
4. Enjoy!
■Tropical Amazake Smoothie
Servings: 2
INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
120g Frozen pineapple
1/2 Banana
250ml Soy milk
Pineapple (garnish)
Mango (garnish)
Mint (garnish)
PREPARATION:
1. Add amazake cubes, frozen pineapple, banana, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. For garnish, slice the pineapple and banana into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with mango pieces and mint.
4. Enjoy!
■Green Amazake Smoothie
Servings: 2
INGREDIENTS:
5 Amazake cubes
30g Komatsuna
1/4 Avocado
1/2 Kiwi
250ml Soy milk
Kiwi (garnish)
Lime (garnish)
Mint (garnish)
PREPARATION:
1. Add amazake cubes, roughly chopped komatsuna, peeled kiwi, peeled avocado, and soy milk into a blender. Blend until smooth.
2. For garnish, peel kiwi and and slice into 2-3mm slices. Stick onto the sides of the serving glass.
3. Pour the smoothie into the glass and top with lime and mint. .
4. Enjoy!
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