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#7月特惠
每個月發酵迷推出一組發酵分享組，並且發表新產品。
7月，我們發表的新產品
#發酵番茄醬 （已發酵3個月）
#發酵甜辣醬 （已發酵3個月）
7月的特惠組：
✔️ 以下6樣，2000元（原價2380元）
✔️連淨苦茶油 （ 500 ML ）
✔️原味優格 （ 600公克 ）
✔️紫米酒釀 （ 400公克 ）
✔️胭脂梅味噌 （ 200公克 ）
✔️發酵番茄醬 （ 200公克 ）
✔️發酵甜辣醬 （ 200公克 ）
我居然會賣東西了，哈哈。
自己還會想出以上的產品文。
有進步，給自己按讚。
#發酵訂購
https://forms.gle/ouvCPeuU8xtR5hqG8
#圖片為新光部落我們的後山菜園
#7月又要到部落採集
蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
＃低糖低油軟歐包
＃水合法
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
翔太の卡將的廚房日記
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#披薩 #開箱 #雞佛雞薩 #高雄美食
想不到大肌肌DGI，竟然怕吃火雞的大雞雞
我人生第一次吃到八公分的火雞雞佛，這口感真的是~~~
不過這款只有南部限定啦，各位不要太羨慕我們南部唷
那如果南部的朋友想試試，也可以到陽光皇后訂購啦!
我是用網路訂購，前天訂隔天拿唷
我只能說
只有台灣人能引起義大利人的戰爭
想吃濃濃親手做的濃Bagel，都是無糖無油製作低溫長時間發酵製作的唷♥️愛吃貝果的你不能錯過🔥
濃BAGEl賣場在這邊👉https://shopee.tw/shop/9518592/
想知道更多我的私生活✨🤪
濃濃IG👉https://www.instagram.com/jessiecaca0915/
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米希又來陪大家吃飯了
這集有稍微改變一些之前吃播的方式，大家比較喜歡哪種方式？
疫情期間可以用外送支持喜歡的店家喔
有其他很厲害的居酒屋口袋名單也歡迎留言！解放日可以來嘗試！
（拜託再讓我私藏這家一下下）
感謝葡萄王邀請開箱
【葡萄王康普茶】是紅茶菌發酵，添加雙纖及鳳梨酵素促進代謝
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