【Café&Meal MUJI】パイナップルとキウイのスカッシュ
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旬のパイナップルの甘さとさっぱりとしたキウイの酸味が楽しめる、夏におすすめのデザートドリンクです。Café&Meal MUJI の畑山シェフが紹介します。
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・パイナップルシロップの材料(5~6杯分)
パイナップル 1個(約400g)
グラニュー糖 80g
レモン果汁 1/2個(大さじ2杯)
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・仕上げ用材料
キウイ 1個(約100g)
炭酸水(シロップ1に対して2倍が目安)
※炭酸水を白ワインに変えると爽やかな夏向きのサングリアになります
氷 適量
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・パイナップルシロップのつくり方
1.パイナップルを5mm角くらいにカットし鍋に入れ、グラニュー糖、レモン果汁を和える。水分が出るまで20分ほど置いておく。
2.火にかけ沸騰したら弱火にし、アクを取り除きフタをして弱火で15分ほど煮る。
3.とろみがついたら火を止め、容器に移して冷蔵庫で30分ほど冷やす。
※冷蔵保存の目安は3日以内です
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・仕上げる
1.パイナップルシロップと、1cm角くらいに切ったキウイを混ぜる。
2.グラスに氷、(1)のシロップを入れ炭酸水を注ぐ。
※このみでミントをトッピングしてください
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<シェフのアレンジ>
パイナップルシロップは、パンケーキやヨーグルトにトッピングすると、酸味がきいて暑い夏でもさっぱり食べられます。
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今回レシピを教えてくれたのは、畑山 大騎シェフ。
パティスリーなどで勤務したあと、複数の Café&Meal MUJI のシェフを経験し、現在は錦糸町パルコ店で旬の食材を使ったデリやデザートを毎日つくっています。
「パティシエとして働いていたので、デザートづくりが趣味です。自宅でもときどき家族のために腕をふるいます」
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Café&Meal MUJIについて
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同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Shimpei's Japanese Recipe,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録よろしくお願いします! https://www.youtube.com/channel/UCZz8VRRA_oxSpSAIo1p4Y6w?sub_confirmation=1 ◆この動画に登場したアイテム USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス https://go...
「白ワイン グラス」的推薦目錄:
白ワイン グラス 在 岡野 伴井 美魔女ファイナリスト Facebook 的最佳解答
家飲み〜🍷🥂❤
なんと、私と同じ名前のワイン❤に出逢ってしまったの❤❤
広島県三次市ところのワイナリーさんが作った、日本ワイン🍇
白の辛口なんだけど、飲みやすくて、すーーーっと飲めちゃう❤
ブドウはシャルドネ🍇❤
日本のワインなんて……って思ってたけど、美味しかった😍✨✨✨
何より、名前がいいしね笑😜
コルクもすごくかわいいから、コルクリース作る時に使おーっと🎵😘❣️
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夜は何を飲もっかな🎵🥂🍾🍷🍸
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@ おうち時間で未来を考える会
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従来のクリスタルガラスのような透明感と、手吹きのような繊細な表情が特徴のクリスタルグラスです。 お飲みものにあわせてお選びいただけます。
ワイングラス:冷やしたワインを冷たいまま美味しく飲みきれる、小さめサイズのワイングラスです。冷やして飲む品種が多い白ワインなどにおすすめです。
シャンパングラス:炭酸を抜けにくくし酸化を抑えるために、ワインが空気に触れる面積を少なくした形状です。グラスに8分目ぐらいまで注ぐのがおいしい飲み方です。
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USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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小分け調味ボール
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鶏と里芋の黒酢中華
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◆材料(2~3人分)
里芋…250g
鶏もも肉…250g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量
A
しょうが(すりおろし)…1片分
黒酢…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
白すりごま…小さじ1
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秋なすの甘辛焼き
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◆材料(2人分)
なす…3本
片栗粉…適量
A
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
砂糖…小さじ2
サラダ油…大さじ2
ごま油…大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)…50g
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きのこのチーズリゾット
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◆材料(2人分)
米…1合
しめじ…90g
まいたけ…60g
にんにく(みじん切り)…1片分
ローリエ…1枚
生クリーム…50㏄
A
水…500㏄
白ワイン…大さじ1
顆粒コンソメ…小さじ1と1/2
オリーブ油…大さじ1
パルミジャーノチーズ…10g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
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木村硝子店 ビールグラス「サンサ223」
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USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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小分け調味ボール
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◆ライブで作った料理のレシピ
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夏のミートローフ
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◆材料(4人分)
ズッキーニ…1/2本
A 合いびき肉…500g
玉ねぎ(みじん切り)…50g
にんにく(みじん切り)…1片分
卵…1個
薄力粉…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
中濃ソース…大さじ1
クミンシード…小さじ1
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量
オリーブ油…大さじ1/2
白ワイン…大さじ1
B 玉ねぎ(みじん切り)…70g
黒オリーブ(みじん切り)…8個分
アンチョビ(フィレ)…2枚
オリーブ油…大さじ1
レモン果汁…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
◆作り方
①ズッキーニは1㎝角に切ってボウルに入れる。
Aを加えて、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
②20㎝くらいの小さめのフライパンに①を広げて詰める。
オリーブ油を回しかけ、蓋をして中火にかける。
③ジュージューと音がしてきたら、中弱火にして5分ほど焼く。
④焼き色が付いたら裏返して白ワインを回し入れ、すぐに蓋をして7分ほど焼く。
両面に焼き色が付き、肉に火が通ったらまな板に出して切り分ける。
⑤アンチョビは包丁でたたく。ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
⑥④を器に盛り、⑤を添える。
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とうもろこしの天ぷら
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◆材料(3人~4人分)
とうもろこし…2本(600g)
薄力粉…大さじ5
水…大さじ4
マヨネーズ…大さじ1
揚げ油…適量
塩…適量
◆作り方
①とうもろこしは包丁で削ぐようにして粒を外し、ボウルに入れる。
薄力粉、水、マヨネーズを加えて、スプーンでさっくりと混ぜ合わせる。
②揚げ油を180℃に熱する。①を適量木べらにのせ、スプーンでととのえて油に落とすようにして入れる。
ときどき返しながら揚げる。
③カリッとしたら網に上げて油を切る。
器に盛り、塩を添える。
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トマトで食べる、トマトサラダ
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◆材料(3人~4人分)
トマト…3個(約500g)
A 玉ねぎ(すりおろし)…30g
オリーブ油…大さじ1
すし酢…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
パセリ(みじん切り)…たっぷり
◆作り方
①トマトはヘタを取り、湯むきする。
3個のうち1個はボウルに入れ、2個はよく冷やす。
②ボウルに入れたトマトをスプーンでつぶす。
ある程度崩れたらマッシャーに持ち替えて、さらにしっかりとつぶし、Aを加えてよく混ぜる。
③よく冷やした2個のトマトを1㎝厚さの輪切りにし、器に盛る。
②を回しかけて、パセリをたっぷりとかける。
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白ワイン グラス 在 ワインざんまい Youtube 的最佳解答
ソムリエの武井麻妃(たけいまい)です!
今回の動画は「ワイングラス」についてです☆
実はワインの味わいはワイングラスによってとっても変わります!
ソムリエがワインをよりおいしく飲むためのグラス選びのコツをお伝えします!
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◆武井麻妃(たけいまい)ってどんな人?
2011年
大学在学中に始めた赤坂某割烹料理屋のアルバイトにてワインの素晴らしさ、奥深さを知る
その後、女優として舞台、CM、映画などに出演
2016年
ワインソムリエの資格を独学により取得
以後、フリーのソムリエとして活動
2018年
ミス・ワイン日本大会にて準グランプリを受賞
ミス・ワインとして日本ワインの普及、生産地域の活性化を促す活動に励む
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白ワイン グラス 在 ワイングラスの基本|なんにでも合うグラスはあるのか? 的推薦與評價
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