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創作《給外國人的台灣觀光飲食指南》一開始的起源是我很喜歡吃白斬雞、油雞，但是卻常咬到碎骨感到困擾（家人還因為咬到碎骨而牙齒裂開看牙醫花了不少錢）
有一次我又再度的咬到碎骨痛不欲生，覺得為什麼台灣人容忍度這麼高？於是就想到～～～我都那麼常咬到碎骨了，在國外習慣吃沒有骨頭的料理的外國人（在國外除了豬肋排或炸雞腿之外，骨頭是不上桌的）來到台灣品嘗各種台灣美食不就更容易受傷？如果因為這樣傷到牙齒對台灣印象不好怎麼辦？
所以就開始創作一系列沒有人提過的、希望外國人特別小心注意台灣料理的圖文，主要是想點出我們自己太習慣而忽略對外國人提的一些雷點。然後不知不覺的就變成專門介紹(吐槽)台灣小吃為主，笑笑就好，不用太認真www
我畫的便當配菜（對不起啦，是我比較難養）有好幾道配稀飯都很好吃！像茄子我也從小吃到大都不膩，直到一道一道都被廚藝糟糕的店家雷到之後就變成看到都會怕了……
先講可怕一點，然後外國人實際吃到之後覺得「其實很好吃耶！」當然是最好的(爆)～～～無論如何，如果可以因此讓便當店良性競爭、研發更多超好吃配菜，我一定會邊吃邊感動到哭！
家裡有吃不完被遺棄在冷凍庫的白斬雞、油雞、烤雞……嗎？
搭配蔬菜隨便炒一炒，這樣的料理很適合拿來搭配白飯與生菜、搭配乾麵攪拌、長棍軟法麵包夾餡，或是直接吃~搭生啤做下酒菜。
＜ 韓式醃烤肉醬炒客家醃雞 ＞
1.水煮客家醃雞1/4隻，逐一將帶骨雞上的肉一塊塊拉撕下來備用。
2.洋蔥2粒切絲、紅蘿蔔1條切絲、日本大蔥1根切絲。
3.不沾鍋加入少許油拌炒雞絲後同時加入洋蔥絲與紅蘿蔔絲，持續拌炒。
4.待洋蔥與紅蘿蔔受熱稍微軟蹋後，倒入100cc韓國烤肉醬，均勻拌炒後確認風味；若味道不夠再加一些烤肉醬，不需要其他調味品。
5.最後加入切絲大蔥拌勻起鍋，撒上白芝麻。
#蔣龐嚴選
#客家醃雞
#韓式醃烤肉醬
#醬炒客家醃雞
🍗台南好棒棒🍗土雞便當一個才賣65元
春節吃雞好過年🧨🐔半雞$200 全雞$390
選用溫體土雞👉雞肉入味軟嫩不乾柴
土雞好好吃： #白斬雞 #油雞 #煙燻雞 👈🏻更好吃👅
＃良心店家 土雞便當一個才賣６５元
好棒棒土雞！好吃吃法！！先吃原味，在倒雞醬料
雞汁醬好ㄆㄤ～，雞醬還可以「拌熱飯」超有魂。
好棒棒土雞便當
電話：06-223-0719
時間：09:30~到雞肉售完為止、16:30~到雞肉售完為止（週日休)
台南市北區成功路564號
成功路和金華路的十字路口附近
#台南美食 #台南小吃 #土雞 #好棒棒土雞專賣店 — 在好棒棒土雞專賣店。
提供CC中文字幕
雞肉界的回鍋肉，你知道四川菜回鍋肉嗎？就是將煮好的豬肉切片，再用醬來炒一炒，就是豬肉已經熟了再做第二次的加工，那雞肉界有沒有回鍋肉？就叫做東安雞它屬於湘菜，這道菜我是從傅培梅老師的食譜學過來的，但是我稍微做了一點點的改良，如果家裡面剛好有拜拜用的雞肉，重新回鍋內燒一下，就是東安雞，東安呢是湖南很小的一個縣城，是這個地方吃雞肉的一個方法，最主要用的雞肉是白斬雞、油雞類，如果是烤雞就不適合拿來做這道料理。
豆油伯金美滿醬油：https://ifuntuan.com/products/99795920
#東安雞 #回鍋肉 #三牲
00:00 回鍋肉
01:08 改良版東安雞
01:54 食材準備
03:56 雞肉切法
06:31 煸香花椒粒
07:37 蔥薑爆香
07:54 雞肉下鍋
08:44 調味
10:21 燜燒
13:03 起鍋醋
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抱歉問這個問題我自己都覺得有點好笑我前幾天有做了一隻白斬雞腿(參考#1J71LAR0和#1DxWR4JW) 因為做好了也晚了所以就放進冰箱今天想拿來做蔥油雞但是不確定蔥油雞的 ... ... <看更多>
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