白拋拋的蝸牛養起來可不簡單｜#不一樣的農場 #台東
位於長濱八桑安部落的一處田地，撥開翠綠的地瓜葉，裡頭是一隻又一隻白拋拋的蝸牛，這些是被稱作「陸上鮑魚」的 #白玉蝸牛。不同於路上常見的黑色蝸牛，白玉蝸牛肉質豐厚、營養易吸收，料理方式也十分多元。牠的料理有哪些？為什麼每個月農場會上演兩次「蝸牛大逃殺」？一起來看→
白玉蝸牛肉 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題： 「小品蝸牛生態農場」介紹 羅暐勛博士專訪 故事開始於民國90年初的一場家族聚會下，大家閒聊著鄉下的閒置菜園不知可以做何利用?聊著聊著就談到了晚上都有好多蝸牛出現，似乎有害無益...當時已從事20多年電腦工程師的詹俊傑先生，靈機一動心想如果能把蝸牛拿來研發跟生產創造牠的價值...
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白玉蝸牛肉 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文
蝸牛的飼料其實我們也都吃？｜#不一樣的農場 #台東
位於長濱八桑安部落的一處田地，撥開翠綠的地瓜葉，裡頭是一隻又一隻白拋拋的蝸牛，這些是被稱作「陸上鮑魚」的 #白玉蝸牛。
養蝸牛用什麼飼料？為什麼每個月的初七和26號，蝸牛農場都會上演「大逃殺」？白玉蝸牛的料理有哪些？一起來看有趣的蝸牛學→
專欄：台東食育提案所 Fooding Taitung
白玉蝸牛肉 在 鏡週刊 Facebook 的最讚貼文
蝸牛⋯⋯！
「嫩烤蝸牛配布里歐麵包」的花蓮白玉蝸牛肉質彈牙，塗上融合烤大蒜、奶油、蝦夷蔥的醬汁，將甜變化出層次。 鏡食旅
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白玉蝸牛肉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題： 「小品蝸牛生態農場」介紹 羅暐勛博士專訪
故事開始於民國90年初的一場家族聚會下，大家閒聊著鄉下的閒置菜園不知可以做何利用?聊著聊著就談到了晚上都有好多蝸牛出現，似乎有害無益...當時已從事20多年電腦工程師的詹俊傑先生，靈機一動心想如果能把蝸牛拿來研發跟生產創造牠的價值，或許會是另一個商機唷~
就在當時的玩笑話之餘，開始了這個故事...先打聽到當時在屏東已經有人先引進了非洲大蝸牛白化的品種，稱之為「白玉蝸牛」，他便南下了解飼養方式並一口氣買600隻蝸牛回來飼養，當時白玉蝸牛的要價可不便宜一隻就要500元。
話說隔行如隔山，經過一年的養殖幾乎全軍覆沒，直到一番的努力鑽研細心照料下，終於僅存了6隻蝸寶寶，才開始了這趟「亞洲唯一蝸牛養殖場之旅」
這六隻可愛的蝸牛寶寶，擁有美麗的外殼和半透明白色的滑潤膚質，多麼吸引人，因為這樣的緣份，工程師開啟了對蝸牛的深入研究；2006年一次因緣際會下和法國勃根地蝸牛(Helix Aspersa Muller)接軌，30隻法國蝸牛跟著主人Mr. Zhuang橫越歐亞大陸來到台灣彰化縣溪湖鎮，工程師於是展開了夜以繼日的蝸牛養殖技術研究，最後終於研究出透過隔離飼養、配種改良以及有機生態養殖技術，並成立了彰化縣蝸牛生產合作社，也成為了台灣蝸牛之父。
經過12年養殖蝸牛經驗歷練，已成為台灣特有養殖新興行業，堅持有機耕作並與農民產銷合作，本養殖園的白肉蝸牛，經過多年的費心研究，採用隔離飼養改良，終於繁殖出代代優良的白肉蝸牛品種，成為台灣蝸牛的新品系物種－台灣小品蝸牛生態養殖園將其正式命名為「白玉蝸牛」。
以台灣地區獨一無二專業養殖蝸牛起家，再轉型升級為觀光休閒農場，是全國第一個蝸牛休閒農業主題生態養殖觀光園區。也著手研發更多的蝸牛食品研發加工、醫學美容生技合作、蝸牛飼料製作銷售、生態觀光DIY教育親子體驗活動、蝸牛主題餐廳，將蝸牛養殖成為21世紀最夯的綠色農業。
養殖園擁有堅強的養殖合作團隊，園區研究開發中西式及法式冷凍食品研發生產並積極與國外蝸牛相關養殖同業均有密切交流合作，以確保產能充足及產品品質。在市場開發上，除了提供完整的蝸牛食材外，也配合國內外客戶所需，提供客製化方案之整體服務。
提供顧客食用價值的食品，並將繼續努力，把關食品衛生追求品質；提供客戶最安心的「高檔健康食材」，極朝向醫學生技美容產學合作，開發多樣化，利於人體使用保健等產品，以創造客戶與合作社最大的成功與雙贏。
粉絲頁： 小品蝸牛生態農場
官網：www.twcs.org.tw
住址：彰化縣溪湖鎮環河路一段170號
TEL：04-881-1689
白玉蝸牛肉 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞龍眼樹下吃辦桌 自助餐菜色五星級
阿成在桃芝風災過後返鄉重建
在院子的大龍眼樹下做起辦桌
一家人一年可以舉辦120場餐會
還帶動了當地的觀光產業
附近的鄰居都把阿成的樹
稱作是百萬龍眼樹
☞游子的家鄉味 排多久都要吃
陳媽媽家在921地震全倒了
靠著自己的手藝來重建家園
現在陳媽媽特製的手工餡餅
在南投市場生意好的不得了
這一味吃下去
會馬上爆漿的美味
就連美食家也無法抵擋呢
☞找回水果價值的枝仔冰 冰棒有果肉 夏天超享受
台東有好多水果都盛產過量
李老闆就收購這些滯銷的水果
做起了水果枝仔冰
幫農民找到銷路還提供工作機會
從後山一路紅到台北故宮
甚至外銷到香港
☞商機大 工程師不當 改養白玉蝸牛
彰化有位電腦工程師覺得
台灣應該有蝸牛的市場
於是他辭工作拿積蓄去養蝸牛
親朋好友都不看好他
七年下來他的白玉蝸牛
從原本的六隻養到現在
數量已經超過20噸
還研發出四十多種蝸牛料理
☞巷弄厚皮蛋餅 酥脆餅皮現點現桿
台北市東區有間早餐店
老闆用做燒餅的方式做蛋餅
從揉麵糰到抹油酥
全程都是手工
他的厚皮蛋餅現點現桿
做一客蛋餅要七分鐘
但是客人還是甘願等
☞愛的麵包在都蘭 義大利口味 養生超豐富
台東的手工麵包
讓影壇的大哥成龍一吃上癮
使用最天然的原料
還給麵糰聽音樂
一推出所有的人都說好吃
也意外開創老闆的第二個事業
■台灣1001個故事 說不完的故事
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白玉蝸牛肉 在 聽說台灣炒螺肉還是偏好非洲大蝸牛，而不是白玉蝸牛。 的推薦與評價
第一次看到白色的蝸牛除了外殼和一般非洲大蝸牛相同外，肉體整個都是白的。朋友告訴我這種蝸牛是非洲大蝸牛白化變種，稱為白玉蝸牛。 ... <看更多>
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32 F 推vvrr: 原來炒螺肉就是蝸牛嗎@@10/27 18:07. 33 F →locdan: 好吃，但要炒好，技術差的都沒味道10/27 18:07. 34 F →sagarain: 法國吃的是白玉蝸牛你 ... ... <看更多>
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台灣小品蝸牛生態農場&彰化縣蝸牛果菜生產合作社，近日來電話詢問蝸牛冷凍肉客戶需求日增，歡迎加入Line id 0932688152客服專線詢問，白玉蝸牛凍肉為高蛋白(零脂肪)的 ... ... <看更多>