〈金沢傳統文化體驗：水引老鋪津田國家級禮物包裝法〉
近年香港越來越多日本相關的活動可以穿着浴衣，於是製作和風食物的興趣班也越來越多。尤其是「つまみ細工」用小小的方形布塊摺成一個又一個的三角形再砌立體的花朵更加是但凡手作展都可以看到（如果你不知道什麼是「つまみ細工」可以參考本人粉絲專頁頭像那個藍色的頭飾）。
今天想講的傳統技藝「水引（みずひき）」是利用傳統日本的一種裏面白色、外面用幼線包裹着的繩子通過簡單的打結方式製作各種精美的裝飾品手藝。如果有看過日本的百貨公司包裝的紙張上面印有一個好像用繩子打起來的蝴蝶結、又或者見過禮金的信封，就會知道是那一種繩結了。
如果是平常送禮的話，使用印刷品的水引是絕對OK的。但如果是非常重要的禮物、例如比較講究的人家慶祝老人家大壽、慶祝結婚、又或者是國家級元首送禮的話就必須找專業的職人專程製作合適的裝飾品放置在盒子或者禮金同時送出。
在金沢水引老店擔當第五代傳人的年輕津田先生是今次小班體驗的老師。他會負責教導學員打出一個最普通的花朵結。
平常的體驗大概2000日元左右有交易，但是由於老店工作繁忙，所以已經不會再接受三個人或以下的團體或個人報名，如果有四個人的話就可以聯絡他們開小班了。
基本的水引花朵很容易做到，只要願意努力背熟打結方法就可以。但是當加入的繩子越多，要整理得漂亮就要花費耐性：如果要做耳環的話使用三條水引線做一個花朵、把兩朵花朵前後黏合中間加上金屬扣就是一隻耳環。至於如果想製作和服帶留（正統和服腰帶上面那個小小的裝飾品）通常就會同時使用五條水引線。
為什麼日本會有這個「水引」的包裝傳統呢？津田先生表示因為在傳統的日本文化裏面，送禮重要的不單只是盒子裏面的禮物還有送出去的方式。一份包裝得得好看的禮物凝聚了送禮人的心意和祝福。
近代日本百貨公司已經沒有人會懂得做這些傳統漂亮包裝，所以據說有很多國家級的禮物都是在這裏完成包裝工程。
禮物上面有時會故意使用同音異字的漢字。例如送出戒指的時候，上面的漢字就是「優美和（ゆびわ）」、宜興祝老人家長壽的禮物的「寿（ことぶき）」漢字寫法也有幾十種之多！配合不同的包裝、店家會悉心為各位用心考慮使用最配合的字體。
對於支持環保的現代人來說，過剩的包裝從來不被支持、甚至被垢病是多餘的傳統。
津田先生年紀輕輕已經擔當起第五代傳人的工作毫不簡單，在保留傳統下要面對越來越簡單包裝的世界潮流，不知道「水引」會不會遲早失傳？
津田 官方網站：http://mizuhiki.jp
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