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🏆冠軍年菜🏆
好運發生豬腳麵線🍜🍜🍜
花生燉豬腳是家裡面經常能夠品嘗到的一道菜品,其營養價值也是非常的高,花生有著大量的植物蛋白,豬蹄則含有動物蛋白。花生和豬腳結合起來烹製而成，也是坊間一款多人喜愛的美容養顏食譜👍🏻👍🏻👍🏻
彈牙滑嫩豬腳圈，富含豐富膠質，Q彈的外皮，使用獨家秘製濃厚醬汁，燉煮鹹香入味，搭配鬆軟花生，清爽不油膩絕妙好滋味🤗🤗🤗
🔺嗑小編的獨饗時間，「你會煮豬腳嗎？我不會😅😅😅」，來～這個常溫保存，想吃就吃！
在家防疫也能跟上館子一樣喔～
🔺嗑小編的料理參考：
搭配盒裝裡的麵線，將花生豬腳的湯汁緊緊巴住，順口滑下喉嚨，咬口豬腳配上鬆軟花生，鹹香不油膩。主角已經完美了，嗑小編超越不了，但會準備一杯清爽的飲品，有夠絕配！
#moss愛時尚愛美食#媽媽的味道 #好運發生豬腳 #頂級首選 #初心熬煮#飄香千里 #超級美味 #好運發生 #彈牙滑嫩 #軟嫩Q彈 #花生豬腳 #老饕推薦 #美食 #美食推薦 #防疫在家吃 #冠軍年菜#yummy #yummyfood #美食料理
💞母親節食譜x Fissler
即係咁…雖然呢個係合作文章但呢兩個食譜 "錦鏽荷葉雞"同"杏汁蛋白花膠糖水"好適合孝敬媽媽
除咗想推介我用開又好用既鍋具比大家外，兩個食譜都係誠意之作
💡錦鏽荷葉雞好香，雞裡面係有瑤柱、冬菇、蝦干、蓮子，晌富貴雞做法中略改及簡化而成，好多人見富貴雞繁複又焗得耐而卻步
💡杏汁蛋白花膠糖水都唔難做，但就滋補之餘潤肺
用高速煲二合一做法開火時間一次只需要2️⃣0️⃣分鐘，但食譜有齊高速煲食譜同普通做法
母親節做比媽媽食容易又有營 ，食譜：http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/05/x-fissler.html
（高速煲優惠詳情blog有寫）
至於高速煲我仍然要介紹的，今次高速煲抵買之選,自己用左咁多年, 唔單止好用快捷, 真係用得好安全, 推介比大家
😎大少奶Fans
☝🏻讚好此Post，於Sogo現場購買時只要出示已讚好Facebook頁面，於感謝祭期間即可以限定價$2,788購買
SOGO 感謝祭Thankful weeks
日期: 7/5-23/5
地點: SOGO 銅鑼灣店10樓Fissler專櫃
#Fissler #Fissler高速煲 #德國製造 #sogothankfulweeks #sogoestore
20210316國中生便當
退冰了一包雞胸肉，心裡想著豆腐雞胸漢堡排，結果又一個大轉彎變成海苔炸雞🤭。
上學期小佑沒有帶自家便當，這每學期都要吃一兩次的海苔炸雞他似乎很久沒有吃過了呢！
食譜在「元氣滿滿肉便當」裡面有喔。這是我家最暢銷的雞胸肉料理啦😅。
❤️今天吃：
海苔炸雞
金鉤蝦仁炒蛋
蒜炒青江菜
白花椰菜
最近小佑常常說要帶咖啡去學校，可能是因為有同學帶、他也很想喝？
咖啡明明就不適合發育中的小孩吼，難道對他們來說喝咖啡也是一種文青或長大的表現？
之前因為想更換奶泡機所以一併買了膠囊咖啡機之後、我就開始熱衷於嘗試不同的膠囊，有時候喝到感覺他會喜歡的，就讓他喝兩口試試看。
突然想到關於這些跟料理比較無關的事，平常都只放在限時動態耶！24小時後就會消失的限動真的很沒有負擔，而且我也很喜歡透過限動跟大家私訊聊天，在這裡面得到了好多寶貴的資訊啊！
附上一張新歡（其實已經不新了）的膠囊咖啡😍。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
收到人生第一份薪水，有人會買名牌獎勵自己，有人會上餐廳吃頓好的作犒賞，而她，就選了去買花膠。「那時做髮型屋只有5,000元薪金，出糧便拿了幾百元去買花膠，因為鍾意囉。」今年40歲的Maggie想起第一次買花膠的情景便不禁失笑，那年她剛好18歲。至今已儲了花膠22年，她自認是個不折不扣的「花膠癡」。「正常女人儲手袋，我就儲花膠！」幾年前，她更開設網店，兼增設廚房，由售賣到烹調，創立了別樹一幟的新派海味店。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200117/PSGEXLRINZ2BA67IYPDJKUDASM/
今次米太會和大家分享一款簡單的花膠菜式，配料雖然只有蝦子，但已足夠令味道更有層次，也可以為花膠提鮮。質素好的花膠焗完水都不會有腥味，所以不用薑去焗，用了反而會減去花膠本身的鮮味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/6FFS5PDIW3KHOMYK4BD6FR7XLY/
買海味，最怕是被人搵笨，最常見的是呃秤。明發肥婆第二代負責人張志森提醒大家，「有很多海味店不會標明價錢，你要看店子是否相熟，市面上有不少欺騙手法，像你買完回來未必夠一斤，並且要看用的標準是中國的斤、港斤還是磅。」他說揀花膠最重要是要夠厚身，不要貪大。「膠太薄浸發時沒法漲開，而且會走膠。較厚的膠就算浸發後，走膠程度有限，分別很大，所以就算大隻也不一定是好膠、較好吃或較厚，拿上手質感、重量是明顯不同的。」坊間總說花膠公比花膠乸好，那究竟是不是真？「如果是一般膠，理論上公乸效用是差不多，但如果是白花膠、鰵膠，分別就很大，像白花膠的乸一浸會淋，而膠公則會硬身，但就細隻很多。如果是鰵膠的乸一煲會變溶，公就煲極都不會溶，所以乸通常用來做啫喱糕，很便宜。若膠公要6,000元，2,000元便買到膠乸。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#海味 #花膠 #網店 #花膠食譜 #白花膠
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店，推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】，台灣應該跟上嗎？
十二月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/Q7nRM0
⭐鈺善閣─米其林真空料理包(全素)
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃
購買連結(滿 3000 享免運優惠)：
https://yushange.shoplineapp.com/categories/michelin-food
⚠️ 單價依購買件數有所不同,請以官網為主
📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理，不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包，從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜，或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合
===== 蔬 食 新 品 =====
■維力迷你麵
輕辣風味/雞汁風味 $35[全聯] 或 $39[7-11] (全素)
■COCO壹番屋─素食咖哩系列餐點(全素)
★新品─植物肉漢堡排咖哩飯 $335
★新品─藜麥毛豆咖哩飯 $245
番茄青花椰菜咖哩飯 $225
綜合菇咖哩飯 $235
納豆咖哩飯 $235
蔬菜咖哩飯 $235
菠菜咖哩飯 $200
🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
===== 植 物 奶 新 品 =====
■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別，但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶！含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素)，最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理，包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等，以及年夜菜、純植物甜點的製作方式，可說是一本做菜的完全攻略書。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/R6nqQg
===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區，均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】，並於 2020 年底正式開始實施，一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品，亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
材料：
白花魚 1條
乾薑片 2至3片
蟲草花 20克
螺片 15克
淮山 15克
杞子 12克
龍眼肉15克
蓮子 12克
黃豆 25克
百合 12克
蜜棗 2至3粒
果皮 1片
老薑 1大塊
紹酒 少許
做法：
1. 預先半小時，浸泡螺片、淮山、龍眼肉、乾薑片、蓮子、黃豆、百合、杞子、蜜棗，以及蟲草花；果皮浸完後刮瓤。
2. 白花魚去鱗洗淨，把魚鰾取出來，然後把魚斬成件。
3. 燒熱鑊下油下薑，把白花魚兩面煎至金黃色，然後灒少許酒進去。接着下魚鰾稍稍煎香。想魚味更明顯，可以把魚肉剷碎一點。趁熱撞入熱水，然後滾大約15至20分鐘至湯頭奶白色。
4. 把魚肉魚骨倒入魚袋內，然後放回湯裏繼續煲，滾起即可加入所有材料、花膠及果皮，冚蓋煲一個半小時左右即可。
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