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【轉季 #皮膚乾燥、#龜裂 必備！】
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TGIF🍸全世界都去緊中環街市！
啱啱翻身完嘅中環街市好多打卡位📸 又有新地方可以行之外，入面仲有唔少餐廳。最底層係一個foodcourt嘅形式，當中有三間酒吧，分別飲紅白酒、啤酒、同埋呢個香港GIN白蘭樹下開嘅bar🍹🍹
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坐低一杯Gin & Tonic飲佢嘅原味係基本😎😎 白蘭樹下基調就係本土特色嘅白蘭花、檀香、陳皮、龍井、當歸等材料製成。喺中環街市當然有啲限定「街市」Cocktails😂 分別係涼茶佬、賣魚勝、豬肉榮、菠菜蓮、生果飛‼️‼️ 聽個名乜東東？🤣
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以萬壽無疆碗裝嘅就係【涼茶佬】$130，茉莉花茶及白蘭樹下GIN，仲帶點elderflower及CBD ~~ 造型同味道都同涼茶有幾分相似！至於【生果飛】$180，就係時令水果配搭GIN，嗰日嗰杯就係菠蘿、提子🍇
(好食指數:8.5/10)
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白蘭樹下
中環皇后大道中93號中環街市地下G15A號舖
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｜中環酒吧榮膺世界五十大 走訪得獎調酒大師挑戰「分子雞尾酒」
位於中環的Quinary是世界五十大最佳酒吧，主打分子cocktail。主理人Antonio Lai將分子料理的概念放進雞尾酒，製作出打破三重感官的特色調酒。他受到一本專門講分子料理雞尾酒的書啟蒙，令他開始嘗試以不同形態呈現雞尾酒，發現原來cocktail也可以有很多創新的玩法。
Antonio炮製了一款以multi sensory概念製作的Earl Grey Caviar Martini，最大亮點是上層的泡沫帶出伯爵茶的香味；底層則是伯爵茶魚子醬，將液體變成有口感的爆珠，在一杯酒裏帶來多重官感的體驗。第二杯介紹的透明Tabasco，使用蒸餾方式把Tabasco的味道蒸發出來。經過製作後，只萃取Tabasco原有的酸醋味，但一點也不辣；外觀上亦變成透明的顏色。最後Antonio更為Ken特製了一杯custom-made cocktail，特別選用了白蘭樹下的氈酒，富有白蘭花味；這杯customer special外觀晶瑩通透，入口甘香帶苦澀。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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香港人生活往往離不開酒，但多年來似乎未出現過本地Gin酒代表作。原本是公立醫院護士的Joseph因為喜歡飲酒認識了Kit，二人花了兩年時間創作了本地首支Gin酒「白蘭樹下」。
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