烤肉海鮮類如下,肉品及其他烤物在另外一篇
「蝦類」
野生活凍明蝦
巨大4隻一斤1100元
特大5隻一斤1000元
大6隻一斤950元
中7-9隻一斤900元
小10-13隻一斤850元
進口白蝦一盒1100克450元/三盒1200元
台灣白蝦一盒300克150元/二盒250元
14p草蝦一盒180元/三盒500元/六盒900元
台灣生食胭脂蝦一公斤50-60隻400元
台灣生食小葡萄蝦一公斤40-50隻400元
台灣生食大葡萄蝦一公斤30之內450元
台灣野生老劍蝦一公斤550元
「貝類」
生食級干貝
3S一盒1000克1200元
L一盒1000克1500元
帶殼扇貝一包7-8顆160元/三包450元
帆立貝一包1000克380元
鳳螺一公斤30-50顆220元
(另售阿順師胡椒粉4包110元)
活凍生蚵一包600克200元
Ng干貝一包1000克300元
活體生蠔一斤6-10顆(大小依當天為主)100元
👉可取貨日期9/17.9/18.9/21
活體蛤仔一斤120元/五斤550元
👉可取貨日期9/17.9/18.9/21
「軟體類」
活凍野生透抽(告知需要幾隻,用秤的)
砲管一隻500克一斤350元
大一隻400-499克一斤300元
中一隻300-399克一斤260元
活凍小卷(2排/3排)一盒300克
花枝腳一包500克220元
魷魚串一隻100-130克60元/10隻500元
小花枝一盒600克以上(買1送1)200元
「魚類」
鮭魚頭一片400-500克100元
鮭魚腹排一片300-350克220元/三片550元/一箱15-16片2500元
鮭魚片一片300克150元/一箱6公斤20-22片2200元
鮭魚肚條一盒300克150元
鱈魚片
大400-450克一片220元/一箱6公斤11-13片2200元
小300-340克一片150元/一箱6公斤16-18片2000元
鐵板燒鱈魚一包8片320元
鱈魚尾巴一包1000克280元
虱目魚肚一片180克120元/三片350元
虱目魚片一包300克100元
鯛魚下巴一包1000克130元
柳葉魚一包600克180元
紅目鰱一斤350元(約3隻一斤,告知要幾隻用秤的)
小剝皮魚一斤200元(盒裝,告知要幾盒,用秤的)
鯖魚片一片60元/一箱22-24片1000元
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|蝦食譜|休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯 5月1日開始,便是南海休漁期,其間不能拖網捕魚,尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少,價錢至少貴1至2倍,有些蝦種更無供應,要平吃本地蝦,便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法,她是行內少有女買手,每天早上會到魚市場...
「白蝦一斤幾隻」的推薦目錄:
- 關於白蝦一斤幾隻 在 兄妹賣魚趣海鮮直播 Facebook 的精選貼文
- 關於白蝦一斤幾隻 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於白蝦一斤幾隻 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
- 關於白蝦一斤幾隻 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於白蝦一斤幾隻 在 老蟹的生活日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於白蝦一斤幾隻 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於白蝦一斤幾隻 在 活白蝦一斤多少的運費、客服和退貨,PTT 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 [問題] 請問蝦子市價大約多少錢? | PTT 問答 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 買2斤泰國蝦瀝水變1斤半東森實測:少12隻 - YouTube 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 [問題] 蝦子一斤多少? | PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 問~~~愛吃蝦的人 - Mobile01 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 宜蘭吃到飽海鮮-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
- 關於白蝦一斤幾隻 在 宜蘭吃到飽海鮮-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
白蝦一斤幾隻 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳貼文
-
檸檬咖哩金沙蝦
#家常菜 #食譜 #綠竹筍
這個蝦子也是朋友送的,就是昨天送蒲燒鰻的內個朋友,本來是打算要煮檸檬蝦,但又想到偉大的象廚 @e.g.kitchen 曾經分享過咖哩金沙蝦,怎麼辦,檸檬蝦還是咖哩金沙蝦?選不出來,所以全部放在一起啦!
食譜大家參考看看
材料
白蝦 朋友送的可能一斤
鹹蛋黃 兩顆
蒜頭 四瓣切碎
蔥花 隨喜
咖哩粉 一大匙
檸檬無水奶油 一大匙
檸檬汁 半顆 可能20g
朝天椒 一根
作法
1 白蝦剪掉鬍鬚開背去除腸泥,善良一點可以把身體的殼先剝掉。
2 熱鍋放入一大匙檸檬無水奶油,放入大蒜炒香,再把鹹蛋黃用刀被壓扁後放入鍋中,炒至起泡。
3 把處理好的蝦子放進來,炒至半熟加入咖哩粉與朝天椒拌炒。
4 倒入檸檬汁,把湯汁收濃一點,最後撒上蔥花就能裝盤。
這道菜酸辣夠味,一斤蝦子根本不夠吃內,醬汁牢牢掛在蝦子身上,覺得自己這種貪心的個性真是太棒了。
喔,還有吃到膩的涼拌綠竹筍啦,順便幫公公的夏季蔬果拍了幾張團體照與個人照。
圖五是洗過煮好的綠竹筍,要挑後方與左方歪腰的造型,右邊那位站得直挺挺的應該是住在比較深的土裡,肉會比較少也沒那麼甜。另外,綠竹筍也不是越大隻越好,差不多一根手掌長的尺寸,如果頭髮已經變成綠色,就代表他曬到太陽,可能會有苦味,只要把去殼後顏色特別黃的部分切掉就好。
圖六是前幾天提到的甜龍筍,他頭髮綠的或黑的都不影響他的肉質與口感喔。
最後一張是全體大合照,除了南瓜之外,真心希望與他們明年再相會,我不想再吃筍了啦!
#食物攝影 @willy20629
#檸檬蝦 #咖哩金沙蝦 #鹹蛋黃 #筍料理 #家常料理 #foodblogger #foodphoto #homemade #instafood #yahoo特級廚師 #在家吃飯 #料理写真 #咖哩 #在家吃飯 #onthetable #餐桌風景 #餐桌日常 #夕食 #おうちご飯 #暮らしを楽しむ #私のおいしい写真 #料理生活
白蝦一斤幾隻 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
Carol好物-卡馬龍海陸雙饗宴,急速冷凍海鮮簡單烹調,原味鮮味才是最高級的享受,在家就是米其林,也不用梅花座!
#不用親自出門採購超讚食材送到家
#孩子不新鮮有怪味都不吃
#急凍技術保持現撈口感
Carol嚴選推薦~更多食材團購下單聯結
🛍海鮮肉品優惠下單,往這邊下單👉https://p2.groupbuyforms.tw/cul6c
🍣解凍現煮好吃就像五星級料理
平常上班很忙去傳統市場太累,超市的生鮮食材都是密封包裝,很難判斷新不新鮮,更不可能聞一聞有沒有藥水味,所以後來我開始找能直接送到家的專業供應商,因為既然自己判斷不了,而且生活這麼忙疫情又這麼可怕,真的不想出門去買菜。 #買食材這種事就交給專業的來
後來Carol家的海鮮肉品幾乎都是跟卡馬龍買,能被君悅、微風超市、紅花鐵板燒等知名超市與餐飲指定使用,讓我覺得他們家的食材很值得信賴。我自己回購好幾次,真的很新鮮好吃。#有食品認證才能吃的安心放心
他們家食材都是急速冷凍,保持口感與鮮度,平常放在冷凍庫,想吃再解凍非常方便。而且無需過多調味,只要簡單清蒸、燙或是烤,就可以做出好吃的五星級料理,省時間又健康。
就連挑嘴的小孩也大口吃光光。這次為了讓大家體驗卡馬龍食材的魅力,所以特別請廠商給了#限時七天的超值優惠價
#還有滿額禮
💌單筆訂單滿2000元
即贈頂級挪威薄鹽鯖魚片 160g±10%/片*1
💌單筆訂單滿2900元即贈
國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/支*1
💌單筆訂單滿5000元即贈
北大西洋極凍野生厚切鱈魚(大比目魚)*1片
🍤急速冷凍超鮮甜,口感就像現撈
海鮮不是新鮮就好,吃得健康也很重要。所以卡馬龍都是挑選純淨海域生長,或是自然養殖不投藥、不使用抗生素的海鮮。像是卡馬龍聞名世界的白晶蝦,曾在北美海鮮博覽會上被譽為頭等蝦。#無毒自然養殖
直引太平洋海水低密度養殖,採用循環活水養殖系統促進活動力,是一般白蝦1.2倍大。白晶蝦有獨特的高度甜味及海洋鮮味,肉質最紮實有彈性。先進急速冷凍技術 #讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮
👀專業主廚不靠調味的秘訣
除了白晶蝦其它海鮮也都是嚴選優質,並且注重每一環節讓海鮮上桌時就像現撈。而且卡馬龍不泡藥水不漂白,追求天然新鮮的品質。
#只要食材好料理自然好吃
像是干貝就是來自純淨北極海水,日本漁協認證標章。使用先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝,全程嚴格控管,他們家海鮮自然鮮甜,無需重口調味就很好吃,是Carol一家的最愛。#純淨海域現撈急凍海鮮
🐓為什麼有些餐廳的雞肉特別鮮甜
其實雞肉不是土雞就一定好吃,除了品種更重要是處理過程。過去三十多年來,台灣的雞肉主要是採取傳統的水冷式降溫法,也就是將大批雞肉泡在冰水槽中,可能造成交叉汙染,潮濕環境也使得細菌、微生物容易滋生。
但卡馬龍只賣歐洲規格氣冷式生產,提供媲美歐盟標準、最高安全規格的雞肉。因為不泡水,絕對不會有氯化物殘留,就不會有小孩最討厭的怪味。因此可以不用醃漬壓腥味,調味上更健康,但又能吃到自然鮮甜的肉汁,用低溫氣冷所以肉質也更Q彈。
#鮮甜爆汁的氣冷雞沒有腥味肉質Q彈
他們家鴨肉也是Carol超推的一款,完全不乾柴,料理也不會很費工。精湛刀工只留下最精華部位,宛如烏魚子般的美麗色澤,而有烏魚子鴨胸之稱。
獨有的豐潤皮脂與香氣,包覆著精實渾厚的肉,只要香煎或者火烤,酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質,絕對是會讓人刮目相看的驚艷料理。
#零廚藝也能端出大師料理的神奇鴨胸
超推薦的原因
#疫情下,少去市場跟賣場人擠人,新鮮食材送到家
#急速冷凍技術口感就像現撈
#想吃就解凍好吃又鮮甜
Carol 私心推薦海味鮮味享受項目
▶白晶蝦-大隻-500 公克 (約15-20隻)$400(原價$699)
▶白晶蝦仁-大隻- 250克 (約18~20顆)$330(原價$429)
▶日本冷凍全殼生蠔-M- 1公斤/包(約8-12顆)$460(原價$699)
▶北海道帆立貝- L- 250公克/包$249(原價$325)
▶北海道干貝-S-生食級- 1公斤 (約31~35顆)$1,500(原價$1,790)
▶北海道干貝-S生食級- 250公克 (約8~9顆)$400(原價$499)
▶日本廣島牡蠣肉-2L-300公克(約10顆)$350(原價$415)
▶加拿大波士頓龍蝦 650公克/隻$739(原價$1,080)
▶特級鮪魚腹排250公克/包$259(原價$360)
▶海鱸魚片(小) 200公克/片$145(原價$210)
▶海鱸魚片(大) 500公克/片$320(原價$399)
▶特製烏魚子鴨胸 250公克/片NT$189(原價$270)
▶國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/隻$89(原價$130)
💝限時七天的超值優惠價還有滿額禮
單筆訂單滿2000元
即贈頂級挪威薄鹽鯖魚片 160g±10%/片*1
單筆訂單滿2900元即贈
國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/支*1
單筆訂單滿5000元即贈
北大西洋極凍野生厚切鱈魚(大比目魚)*1片
🛍嚴選海鮮肉品優惠下單,往這邊下單👉https://p2.groupbuyforms.tw/cul6c
結團日期:8/29 PM23:59
白蝦一斤幾隻 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|蝦食譜|休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始,便是南海休漁期,其間不能拖網捕魚,尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少,價錢至少貴1至2倍,有些蝦種更無供應,要平吃本地蝦,便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法,她是行內少有女買手,每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯,列明不同種類,引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國,菁姐海鮮檔便有12種本地蝦,較手掌大的花蝦,豉油皇或者蝦球吃法最好,依體積排列還有白蝦,最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦,還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦,原來有分雄性和雌性,雌性外表顏色明顯青色,背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公/白蝦頭、紅蝦、硬腸,體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦,前者肉甜,後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響,會特別貴?一定是花竹蝦,或者海中蝦都會貴,會沒有供應。聽下去,以為會『休漁期』是『冇魚期』, 其實休漁期只是不能放下網拖,沒有蝦和沒有蟹,而魚會正常供應。所以如果要吃,便要趁現在這段時間,我們叫做『3月水』,便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦,「花竹蝦吃法很多,用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身,是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」,最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏,壞處是不耐養,拿貨回來很快便死,一死便賣不到錢,做檔口不容易去賣,但卻是很好吃。還有九蝦,流浮山較多,肉質很爽,用來白灼,簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身,會教如何處理蝦頭及切法;芒果牛油果他他,賣相好又簡單的頭盤;還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦,將蝦用到盡。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#食譜 #蝦 #休魚期 #魚市場 #海鮮買手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
白蝦一斤幾隻 在 老蟹的生活日常 Youtube 的最讚貼文
老蟹:什麼?冷凍雞胸肉也可以拿來釣
龍虎斑?
孤陋寡聞的老蟹這天自以為準備的妥妥
當當,要來888海釣場大殺四方,沒
想到今天的魚胃口很刁鑽,老蟹準備的
大白蝦一點用處都沒有...而在老蟹旁邊
的一個阿北用冷凍雞胸肉做餌釣龍虎斑
,沒想到釣了快30斤簡直是發大財。
台客今天的釣運則是大爆發,雖然沒有
釣到龍虎斑但連釣了好幾隻的紅魚跟斑
頭,連老蟹去上廁所竿子讓安鈞先暫釣
一下都可以叭到一隻紅魚上岸。
而老蟹今天則是地獄倒楣鬼上身,腰原
本都好好的,來到海釣場蹲在地上開開
心心的準備他的線組,沒想到一個不留
神站起來之後,沒錯,他的腰又爆了當
晚又送了急診。
打龜就算了(釣到人家帶來的飼料魚不
算),腰的舊傷又復發,真的是名副其
實的賠了夫人又折兵。
【888海釣場資訊】
地址:新北市八里區西部濱海公路30號
電話:02 2610 2333
白蝦一斤幾隻 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
現代人吃美食總少不了拍照打卡,不少餐廳業者紛紛在裝潢上下足功夫,今年4月在台灣新北市汐止開幕的火鍋店二桐苑,裝潢走的是復古中式融合現代風格,寬敞的用餐環境,加上食材選擇新鮮講究,開業短短半年,就吸引不少人特地前往品嘗。
老闆是經營牛扒店出身,加上自己也愛吃火鍋,因此對於肉類食材特別講究,除了每日產地新鮮直送的海鮮和進口蝦類,牛肉也引進目前火紅的日本和牛,以及美國Prime和Choice等級牛肉,豬肉則是選用伊比利豬、松阪豬等嚴選食材。
店裏除了個人套餐,多人套餐從$526起跳,不止用料豐富,套餐取名也很有意思,像是「梁山伯與祝英台」的2人海陸套餐,內含一整隻貝里斯龍蝦、2隻天使紅蝦及共16隻的白蝦、草蝦,加上魷魚、蜆、魚片等海鮮,搭配各6安士的Prime等級霜降牛肉、松阪豬等,上餐時幾乎鋪滿桌面,分量相當澎湃。
二桐苑的昆布湯底每日熬煮16小時以上,喝起來鮮甜卻不會太膩,而為了讓客人品嘗到最完美的湯頭,火鍋一律都是鴛鴦鍋,上餐時會特別建議客人將海鮮和蔬食集中在同一邊煮,避免煮肉的湯較濁,喝起來顯得油膩。使用昆布高湯將霜降牛肉淥至表面微帶粉紅色,搭配店家自製的獨門沙茶醬,吃起來滋味讓人印象深刻。
如果套餐吃得不過癮,也可選擇加點秋蟹、鱸魚等5種材料組成的海鮮盤($66),或是加$132選擇蝦盤、元貝盤或是重達2.5斤的蜆,相當划算。
除了食材講究新鮮及分量外,店內的裝潢也是一大亮點,除了每張桌邊貼心設置USB充電孔、免費WIFI之外,隨處可見滿滿的中國風裝潢,加上巨型彩色塗鴉牆,讓客人隨時隨地都想打卡留念,喜歡吃火鍋及拍照的人,去台灣又多一個選擇了!
二桐苑
地址:台灣新北市汐止區中興路100號
營業時間:星期一至五11:30am-2:30pm、5pm-11pm;星期六及日11:30am-11pm
電話:+886 0226-919328
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
白蝦一斤幾隻 在 買2斤泰國蝦瀝水變1斤半東森實測:少12隻 - YouTube 的推薦與評價
... 斤減兩,我們實際買2斤泰國蝦利用梧棲漁市的公秤檢查重量,結果水瀝乾只剩 一斤 半一共有兩家賣蝦攤販都是如此情形,儘管攤商願意補足少掉的半斤, ... ... <看更多>
白蝦一斤幾隻 在 [問題] 蝦子一斤多少? | PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
有時候蝦釣的真的很少覺得很不划算到底現在市價泰國蝦一斤要多少呢?標準體型的話有幾支呢?另外像草蝦、劍蝦、白蝦多少呢?我知道我問的問題很麻煩但是我真的很想吃蝦. ... <看更多>
白蝦一斤幾隻 在 [問題] 請問蝦子市價大約多少錢? | PTT 問答 的推薦與評價
1 F 推paulsama: 現流沙蝦一斤320 04/18 01:46. 2 F 推b94703083: 影響蝦子的因素很多啊,大小跟品質都差很多 04/18 03:12. 3 F 推t11223342002: 一般白蝦賣 ... ... <看更多>